06/02/2024
~Hace un tiempo no subía fotos de mis creaciones o pedidos, está vez fue el turno de un regalito, y ganas de trabajar y experimentar con tofu en sus diversas formas.
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Esta tarta esponjosa esta hecha en su base de un suave y húmedo biscocho de cacao y vainilla, relleno de un cremoso y esponjoso e intenso sabor a cacao & tofu con calafates en su interior, fueron cosechados directamente de Villa Cerro Castillo, y la Zarsaparailla de Lago Largo, los berries van al almíbar con azúcar de coco y agave, frutos del bosque patagónicos frescos y sutiles para contrastar con unos buenos mates, o la clásica tasa de café recién molido o té matcha.~
