Dra. Jessica Ampuero Barcena Nutrióloga PUC

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Punta Arenas
Dra. Jessica Ampuero Barcena Nutrióloga PUC

Médica cirujano de la U. Católica de la Santísima Concepción (UCSC), especialista en Nutrición Clínica de la Pontificia U. Católica de Chile (PUC).

Acreditada por la Superintendencia de Salud de Chile y CONACEM. Certificación SCOPE vigente.

31/08/2026

🩺 ¿Sabías que la diabetes también puede afectar tus nervios?

Cuando hablamos de diabetes, muchas veces pensamos en el control de la glicemia, la alimentación o los medicamentos. Pero también es importante estar atentos a sus posibles efectos a largo plazo, entre ellos, las alteraciones en la función de los nervios.

El SUDOSCAN es una evaluación rápida, indolora y no invasiva que permite evaluar la función sudomotora de manos y pies, entregando información sobre determinadas fibras nerviosas pequeñas.

En personas con diabetes, puede ser una herramienta útil para identificar precozmente alteraciones relacionadas con la neuropatía diabética. Una detección oportuna permite actuar y ayudar a prevenir problemas como el pie diabético. 🦶

⏱️ El examen dura aproximadamente 2–3 minutos, no requiere agujas y no necesitas ayunar ni suspender tus medicamentos habituales.

📅 Agenda disponible desde el 1 de septiembre.
📍 Unidad Metabólica – RedSalud Magallanes

Si tienes diabetes y quieres saber si esta evaluación es adecuada para ti, contáctanos para agendar tu hora.

28/08/2026

☀️ Vitamina D en Magallanes: ¿la estás controlando?

Vivir en una región tan austral como Magallanes hace que mantener niveles adecuados de vitamina D pueda ser todo un desafío.

Por eso, conocer nuestros niveles es el primer paso. 🩺 Un examen de sangre permite saber si existe un déficit y, si es necesario, indicar una suplementación adecuada.

Pero ojo 👀: no basta solo con hacer una “carga” de vitamina D y olvidarse del tema. Una vez corregido el déficit, es importante mantener la suplementación cuando corresponda, especialmente considerando que seguimos viviendo en Punta Arenas. 😉

☀️ Controlar → suplementar → mantener.

La vitamina D también es parte de cuidar nuestra salud.

25/08/2026

❤️ Tu alimentación también puede cuidar tu corazón.
En este Mes del Corazón, te compartimos 9 recomendaciones de alimentación para favorecer la salud cardiovascular.
No se trata de comer perfecto ni de eliminar alimentos, sino de construir un patrón de alimentación saludable y sostenible:
🥦 Más frutas y verduras
🌾 Preferir cereales integrales
🫘 Elegir fuentes saludables de proteínas
🥑 Priorizar grasas insaturadas
🧂 Reducir el sodio
🍬 Limitar los azúcares añadidos
🍷 Si consumes alcohol, limitar la cantidad
🥗 Priorizar alimentos mínimamente procesados
⚖️ Mantener un peso saludable
Estas recomendaciones se basan en la actualización 2026 de la American Heart Association (AHA) sobre alimentación y salud cardiovascular.
❤️ Cuidar tu corazón también es cuidar tus hábitos día a día.
👉 Desliza el carrusel y revisa cuáles de estos hábitos ya forman parte de tu alimentación y cuál podrías comenzar a incorporar.

24/08/2026

¿El número de la balanza cuenta toda la historia? ⚖️

El peso es solo un dato. Conocer la composición corporal nos permite obtener una mirada más completa sobre lo que está pasando en nuestro cuerpo.

No todas las herramientas de evaluación entregan el mismo nivel de información. Las balanzas inteligentes realizan estimaciones para uso en casa, mientras que equipos como InBody permiten analizar la composición corporal por segmentos.

El Bodystat MultiScan 5000 utiliza bioimpedancia espectroscópica (BIS) para evaluar distintos componentes de la composición corporal y el estado de hidratación, entregando información objetiva que puede complementar la evaluación médica.

¿Por qué es importante? Porque cada persona es diferente y contar con esta información puede ayudar a definir una estrategia más personalizada, de acuerdo con sus características y objetivos.

📍 Si quieres realizarte esta evaluación, puedes agendar una consulta y realizarte el examen Bodystat MultiScan 5000 en RedSalud. Luego revisaremos tus resultados para orientar tu manejo de manera personalizada.

💚 Conocer tu cuerpo es mucho más que conocer tu peso.

21/08/2026

¿Qué hay detrás del número de la balanza?

La bioimpedanciometría nos permite mirar más allá del peso y conocer cómo está compuesto tu cuerpo.

Con el Bodystat 5000 podemos obtener información sobre masa grasa, masa muscular y distribución de líquidos, entre otros parámetros. Estos datos entregan una mirada más objetiva de cada paciente y ayudan a tomar mejores decisiones al momento de definir una estrategia personalizada.

Porque no todas las personas necesitan la misma estrategia para alcanzar sus objetivos. Cada persona es diferente y su manejo también debería serlo.

Si quieres realizarte esta evaluación, puedes agendar una hora médica conmigo, realizarte el examen en RedSalud y luego revisar tus resultados para definir un plan personalizado de acuerdo con tus necesidades y objetivos.

📲 Agenda tu hora y conoce mejor tu composición corporal.

18/08/2026

Muy buena conversación esta mañana con Domenico Forte y parte del equipo de Novo Nordisk, durante su visita a Punta Arenas.

Una valiosa oportunidad para compartir nuestra experiencia desde la práctica clínica diaria en Magallanes, conversar sobre los desafíos que enfrentamos en el manejo de la obesidad y aportar la mirada de quienes acompañamos día a día a nuestros pacientes.

Gracias por la cercanía, la apertura y, especialmente, por la disposición a escuchar la realidad desde regiones. 💙

Siempre es enriquecedor generar espacios de diálogo que nos permitan seguir avanzando hacia una atención de la obesidad más integral y conectada con las necesidades reales de nuestros pacientes.

📍 Punta Arenas, Magallanes

PuntaArenas

14/08/2026

😴 ¿La obesidad puede afectar tu sueño?

Sí. La relación entre obesidad y sueño es más estrecha de lo que muchas veces pensamos.

Dormir pocas horas o tener un sueño de mala calidad puede relacionarse con obesidad. Además, las personas que viven con obesidad presentan mayor riesgo de desarrollar apnea obstructiva del sueño, una condición que puede afectar la calidad de vida y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares e hipertensión.

⚖️ La buena noticia es que el tratamiento de obesidad también puede contribuir a mejorar estos problemas del sueño. Al disminuir el exceso de grasa, especialmente en la zona de la vía aérea, pueden reducirse los ronquidos y las obstrucciones durante el sueño.

🎙️ En este extracto de una entrevista para Voces de Salud de UMAG TV, conversamos sobre la relación entre obesidad, sueño y salud.

11/08/2026

📊 Las cifras hablan por sí solas… y deberían preocuparnos.

👧👦 En Magallanes, 6 de cada 10 escolares presentan malnutrición por exceso, es decir, sobrepeso, obesidad u obesidad severa. Además, nuestra región ocupa el 4.º lugar a nivel nacional, según el Mapa Nutricional JUNAEB 2025.

⚠️ Estas estadísticas nos muestran que no estamos frente a casos aislados, sino a una realidad que afecta a miles de niños y niñas y que requiere una respuesta conjunta.

💚 La obesidad infantil es una enfermedad compleja y multifactorial. No depende únicamente de la alimentación: también influyen el entorno familiar, la actividad física, el sueño, la genética y las oportunidades para crecer en ambientes saludables.

🤝 Por eso, prevenirla requiere el compromiso de todos. Familias, escuelas, equipos de salud y políticas públicas tienen un rol fundamental para promover hábitos saludables desde la infancia.

✨ Conocer estas cifras es importante, pero transformarlas depende de las acciones que tomemos hoy.

💬 ¿Qué crees que podríamos hacer, como sociedad, para cambiar esta realidad?

10/08/2026

Nutrición, funcionalidad y diabetes: mirar al paciente más allá de un número. 🩺🥗👣

Esta semana tuve el agrado de participar como expositora en las 3° Jornadas de Actualización en Kinesiología: “Energía, Movimiento y Funcionalidad”, organizadas por Clínica RedSalud Magallanes y la Universidad de Magallanes.

Compartí la charla “Afectación funcional y clínica por alteraciones metabólicas”, abordando cómo condiciones tan frecuentes como la obesidad, la diabetes, la pérdida de masa muscular y otras alteraciones metabólicas pueden impactar directamente en la movilidad, la autonomía y la calidad de vida de nuestros pacientes.

Y hay una idea que para mí es fundamental:

No tratamos solamente una enfermedad, un peso, una glicemia o una herida. Tratamos a una persona.

La evaluación nutricional y metabólica debe integrarse al trabajo de kinesiólogos, médicos y otros profesionales, especialmente cuando buscamos mantener o recuperar funcionalidad.

Además, pude volver sobre un tema que me apasiona: el abordaje nutricional de las personas con diabetes y problemas en sus pies, donde intervenir al paciente completo y no solamente a la herida puede marcar una enorme diferencia.

Gracias a Clínica RedSalud Magallanes, a la Universidad de Magallanes y al equipo de Kinesiología por la invitación y por generar estos espacios de encuentro interdisciplinario. 💙

Seguimos construyendo una mirada metabólica más integral, funcional y centrada en las personas.

04/08/2026

🥶❄️ ¿En invierno sientes que te da más hambre? No eres la única persona.

Muchas personas notan que durante los meses de frío aparecen más ganas de comer, especialmente preparaciones calientes y reconfortantes. 🍲☕

Aunque el frío hace que el cuerpo utilice energía para mantener la temperatura corporal, ese aumento del gasto energético suele ser pequeño en la vida cotidiana. La mayor parte del tiempo estamos protegidos por la calefacción y la ropa de abrigo. 🧥🏡

Entonces, ¿por qué sentimos más hambre? 🤔

Esta sensación puede deberse a múltiples factores, como pasar más tiempo en casa, preferir comidas calientes o disminuir la actividad física.

La buena noticia es que no necesitas comer mucho más, sino elegir alimentos que realmente te nutran y entreguen saciedad. 💚

🍲 Prefiere preparaciones calientes como sopas, guisos o legumbres.
🌾 Incorpora cereales integrales y proteínas saludables.
🥜 No olvides las grasas saludables.
💧 Y recuerda mantener una buena hidratación, incluso si sientes menos sed.

✨ Escuchar las señales de hambre y saciedad de tu cuerpo siempre será más importante que pensar que el frío "obliga" a comer más.

¿A ti también te pasa que en invierno sientes más hambre? 👇❄️ ¡Te leo en los comentarios!

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