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Nutricionista Tamy Torres

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26/08/2026

No quites, complementa y conecta, tu cuerpo tiene mucho más decirnos

24/08/2026

¿Qué tanto estamos comprando y consumiendo como un real beneficio para nuestra salud y que tanto estamos consumiendo porque todos lo hacen?

20/08/2026

Pan con papas, orgullo y tradición de San Antonio 💛

19/08/2026

¿Te pasa? Te envío entonces a reemplazar el juicio por la curiosidad y ver si es que algo cambia 💛

18/08/2026

Mini recordatorios

13/08/2026

¿Qué me deci?

05/08/2026

Una recomendación basada en evidencia
también debe adaptarse al contexto de cada persona
El presupuesto, el tiempo disponible, el acceso a
alimentos, las responsabilidades de cuidado y las
preferencias influyen en lo que realmente es
posible hacer y ser sostenido en el tiempo

03/08/2026

Tantas cosas que veo, leo y escucho a diario que me hacen pensar ¿WTF? ¿Les ha pasado con alguna de estas o con algo en particular?

31/07/2026

Es momento de que hablemos esto, perdón por mi nula capacidad de síntesis, pero de verdad estoy es algo tan frecuente de ver en consulta que intente resumir todo lo que quería decir en estos 3 minutitos

Gracias si lo viste completo 💖

29/07/2026

Por favor, ya basta de demonizar a los pobrecitos Carbos y comencemos a educarnos y educar respecto del impacto que tiene su consumo en nuestro bienestar. Los carbohidratos son el combustible principal de tu cuerpo, dentro de sus funciones destacan:

1. Energía inmediata
Tu cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa. Esa glucosa es lo que usa tu cerebro, músculos y glóbulos rojos para funcionar. El cerebro por sí solo consume ∼120 g de glucosa al día. Por eso cuando andas bajo en carbos te sientes lento, con poca concentración o de mal humor.

2. Rendimiento físico
Durante ejercicio, sobre todo de intensidad, el músculo usa glucógeno que viene de los carbos. Si haces deporte, trabajas mucho o estudias, tener reservas te da aguante. Sin ellas el cuerpo empieza a usar proteína como energía y te cansas más rápido.

3. Ahorran proteína
Si comes suficientes carbos, tu cuerpo no necesita "quemar" proteína muscular para obtener energía. Así la proteína se queda para reparar tejidos, hacer hormonas y defensas.

4. Salud intestinal
No todos los carbos son azúcar. Los que son ricos en fibra como las legumbres, granos integrales, avena, etc. Son utilizados como alimento para las bacterias buenas del intestino (microbiota bacteriana), mejora nuestra digestión, regula azúcar en sangre y te da saciedad.

En resumen, los carbos son amigos, no enemigos y una alimentación saludable, balanceada y sostenible en el tiempo, debe incluirlos si o si

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