21/07/2023
Dentro de la nutrición tradicional, las dietas bajas en carbohidratos han tenido fama de ser dietas “restrictivas” y sin mayor evidencia científica en sus beneficios. Sin embargo, el tiempo y la ciencia nos han dado la razón, ya que cada vez existen más investigaciones que muestran los beneficios de una alimentación LCHF, algo absolutamente opuesto a los tratamientos dietoterapéuticos y nutricionales que se han aplicado en los últimos 20 años.
La American Diabetes Association (ADA) ha identificado la “dieta baja en carbohidratos” (LC) y dieta muy baja en carbohidratos (VLC) como un patrón alimentario beneficioso que podría mejorar los indicadores metabólicos en adultos con DM tipo 2, especialmente para mejorar la hemoglobina glicosilada, disminuir las necesidades de hipoglicemiantes, disminución del peso corporal, la presión arterial, los TG y aumentar el C-HDL, conocido protector cardiovascular.
A finales del año 2022 publicó una guía para profesionales de la salud que busca ser una herramienta para mejorar la prescripción de las LC y VLC y entregar puntos clave y estrategias de educación alimentarias para los pacientes. Esta guía se encuentra a venta sólo en su formato físico y en inglés en su página oficial, y en esta Masterclass analizaremos este documento en profundidad, en español, junto con adaptación transcultural en relación a lo que se aplica en Chile.
IMPORTANTE:
1. La Masterclass NO INCLUYE LA GUÍA OFICIAL DE LA ADA, ya que sería transgredir los derechos de autor. Ésta es una jornada de análisis científico del documento, desde una mirada profesional.
2. Esta actividad va orientada principalmente para profesionales de la salud, debido a que se hablarán en términos técnicos, pero si tú eres un fanático de
Keto – Low Carb y te interesa informarte sobre lo último en nutrición y diabetes, puedes unirte.
Es importante mantenerse actualizadas/os en torno a lo que promulgan las organizaciones más importantes de salud, tanto por nuestros pacientes como para nosotras/os mismas/os. Por ello, les dejo cordialmente invitadas/os a esta jornada de actualización online hecha con mucho cariño para ustedes.
NOS VEMOS EL 19 DE AGOSTO A LAS 10:30 HRS.
