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20/08/2022

Parte 2/2
Ideas de cómo preparar tus platos, las fotos son referenciales, recuerda que el sábado pasado subimos la lista de alimentos permitidos, debes acomodarlos a tus gustos.

20/08/2022

Parte 1/2
Ideas de cómo preparar tus platos, las fotos son referenciales, recuerda que el sábado pasado subimos la lista de alimentos permitidos, debes acomodarlos a tus gustos.

19/08/2022

Estudio publicado el 30/11/2021 Evalúo a 528 personas con una dieta baja en carbohidratos (Low Carb < 130 g. carbohidratos netos al día), que no tomaban medicación para el control de los lípidos sanguíneos.

Se observó que aquellas personas con un índice de masa corporal (IMC) menor, presentaban mayores niveles de LDL-c.

Además, se evaluó dentro de este grupo a 100 personas consideradas como “Hiper-respondedores de masa magra” que presentaban ldl-c ≥200 mg/dL, HDL-c ≥80 mg/dL, TG ≤70 mg/dL, y que se encontraban con un IMC normal (18,5 – 24,9 kg/m2).
Estas personas, a pesar de tener un LDL-c alto al consumir una dieta “Low Carb”, tenían un mayor HDL-c y menor nivel de TRIGLICÉRIDOS, 2 factores protectores cardiovasculares.

Fuente:
DOI: 10.1093/cdn/nzab144

Artículo completo aquí ⬇️

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35106434/

17/08/2022

Ana María
Chávez (), es diabética tipo 1

1. Se realiza un ayuno de 14 horas desde la última comida, para que no exista influencia de otros alimentos en esta medición.

2. Se registra glucemia preprandial de 103 mg/dL. y cetonas en 1,2 mmol/L

Para este experimento se sigue la pauta de un especialista en diabéticos.

3. Se utilizan 4 frutillas, 1/2 pera y
1 plátano (tamaño normal) mezclados con yogur light y un café con leche descremada, productos sin sellos, light (bajo en grasas) y sin azúcar.
Alimentos saludables, según el estándar nutricional.

5 . 120 min, después alcanza una glicemia de 190 mg/dL, 21 puntos mas por sobre la última medición, alcanzando un alza de 87 puntos en total y una baja en las
cetonas de 0,2 mmol/L.

En virtud que el medidor acusaba un riesgo de alza de la glucemia, Ana María se inyecta insulina, para provocar el descenso de su glucemia.

7. Este escaneo fue aproximadamente 15 horas después del experimento del “desayuno saludable”.

15/08/2022

Testimonio de nuestro amigo
Rodrigo Riffo,

T #7: Todo ha sido positivo

Si quieres conocer más testimonios puedes ir a nuestra página web

www.lowcarbchile.com

https://www.lowcarbchile.com/2019/03/10/t7-todo-ha-sido-positivo/

13/08/2022

Lista de alimentos para iniciar una alimentación baja en carbohidratos o cetogénica.

¿Y tu ya hiciste los cambios en tu despensa?

Deja tu mensaje si tienes dudas …

12/08/2022

Una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas saturadas, mejora la dislipoproteinemia resistentes a la insulina y lipoproteínas (a), sin efectos adversos sobre el colesterol LDL.
La de los carbohidratos podría reducir el riesgo de Evento Cardiovascular (ECV)
independientemente del peso corporal, una posibilidad que justifica un estudio en los principales ensayos multicéntricos impulsados en resultados duros.

Fuente:
doi.org/10.1093/ajcn/nqab372

https://academic.oup.com/ajcn/article/115/1/154/6369072

10/08/2022

Diego Navarro (), nos presenta el siguiente experimento

1. Se realiza un de 12 horas, desde la última comida para que no exista influencia de otros alimentos en esta medición.

2. Se registra preprandial de 92 mg/dL.

3. Se usan papas comunes y corrientes, cocinadas en agua y se mantienen refrigeradas por un día,
Esto para comprobar la teoría de que de esta manera éstas formarían un “Almidón resistente“, el cual debiera generar un efecto mínimo en la glucemia.

4. Se procede a comer 299 g de papas cocidas aliñadas con sal

5. Se hizo una segunda medición post ingesta, 40 min., después alcanzando una glucemia de 160 mg/dL, lo que significa que hubo una alza de 68 puntos en la glucemia.

6. Se realiza una tercera medición post ingesta, 2 horas después tendiendo a la “baja“ con una glucemia de 135 mg/dL

Conclusión

Si fuese correcto que las papas no tienen mayor efecto en la glucemia, por su alto contenido en FIBRA, el glucómetro NO debió haber subido mucho (comiendo carne sube cerca de 10 puntos máximo ) siguiendo la lógica de que lo que se comió era “almidón resistente“.

Fibra o no fibra, almidón resistente o no, un carbohidrato es un sacárido = azúcar y por ende su efecto en la sangre será similar al del azúcar.

08/08/2022

Testimonio de nuestro amigo
Diego Navarro S.,

T #6: Beneficios indirectos que no esperaba

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https://www.lowcarbchile.com/2019/03/04/testimonio-6/

01/08/2022

Testimonio de nuestra amiga
Josefina Varas Lau,

T #5: En un mes comencé a ver resultados

Si quieres conocer más testimonios puedes ir a nuestra página web

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www.lowcarbchile.com/2019/02/25/testimonio-5/

30/07/2022

Esta revisión aborda las diferentes rutas metabólicas de la cetosis nutricional y cómo ayuda a que el hígado graso no alcohólico elimine hasta 2/3 de los lípidos que ingresan al hígado para usarlos como cuerpos cetónicos. La falla de esta ruta metabólica contribuye a que se produzca el hígado graso no alcohólico.

DOI 10.3389/fphys.2022.946474

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2022.946474/full

27/07/2022

Experimento “Todo por la ciencia”,

Nuestra querida amiga nos enseña el impacto que tiene el consumo de en sus glicemias.

Te Contamos que Any es Diabética Tipo 1.

1. Se registra preprandial de 73 mg/dL.

2. Se registran de 2,9 mmol/L

3. Se ocupan 2 cucharaditas de miel 100% pura en un tazón de té (imitando la ingesta típica de la población en general)

4. Se hizo una segunda medición aprox. 30min, alcanzando una glicemia de 131 mg/dL.

5. En virtud de que el medidor acusaba un riesgo de alza de glicemia, Ana María se inyecta insulina, lo que provoca el descenso a 98 mg/dL después de 1h de la ingesta.

6. En general, la 2da medición es 1h después de comer para identificar el pick de glucemia, pero en el caso de una DT1 resultaba un riesgo esperar ese tiempo.

Se realizó esta prueba para argumentar el porqué no aconsejamos el consumo de azúcares, aunque sean 100% naturales, ya que el impacto en el es igual de sorprendente y nocivo al consumo de refinada.

En conclusión:
El 95 a 99,9% de sólidos en la miel son azúcares en forma de y , y es más dulce que el azúcar común de mesa, porque contiene mayormente fructosa.
Por lo tanto, con el experimento podemos ver que su impacto es significativo.

Agradecemos a , su resultado a este
“todo por la ciencia”
para ser publicado en nuestras redes sociales y de esta manera fomentar la salud en personas metabólicamente enfermas o bien a las que buscan sanidad integral a través del conocimiento y la decisión propia frente a su alimentación.

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