Nutricionista José Ignacio Cerda

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Santiago
Nutricionista José Ignacio Cerda

Hola , el propósito de esta pagina es entregarte información Nutricional actualizada , además de ofrecer los planes de alimentación disponibles.

14/04/2026

Pasar de una diabetes descompensada a un control casi normal en solo 3 meses SÍ es posible.

Este paciente logró:
📉 HbA1c: 12,9 → 6,2
📉 Glicemia: 356 → 97 mg/dL
📉 Triglicéridos: 1158 → 87 mg/dL

Esto no es suerte. Es intervención nutricional precisa + adherencia real.

Además de mejorar sus exámenes, optimizó su composición corporal y su salud metabólica completa.

💡 ¿Cómo lo logramos?

Te ofrezco un plan integral que combina:

✨ Atención nutricional personalizada
📏 Mediciones corporales completas: antropometría + InBody (bioimpedancia)
📲 Plan de alimentación a través de una app con menús diarios, cantidades ajustadas y minutas visuales
🥗 Preparaciones y recetas adaptadas a tus objetivos
📱 Acompañamiento y seguimiento diario por WhatsApp
🛒 Listas de compras semanales
📆 Controles periódicos para evaluar tu progreso

📍 Atención presencial:
San Pío X 2460 (Metro Tobalaba)
Echeñique 5839 (Metro Simón Bolívar)

💬 Agenda tu evaluación desde el link del perfil 💪
📌escribe “EXÁMENES” en comentarios para recibir un código de descuento.

24/03/2026

La ashwagandha reduce ansiedad y estrés vs placebo, con mejor respuesta en dosis de 300–600 mg/día.
👉 Este efecto se explicaría por la modulación del eje HPA y una actividad GABA-mimética, lo que disminuye la hiperactivación del sistema de estrés.

otro Metaanálisis muestra ↓ estrés, ansiedad y cortisol, con dosis entre 125–600 mg/día.
👉 La ↓ de cortisol se asociaría a una menor activación crónica del eje hipotálamo–hipófisis–adrenal, junto a efectos sobre neurotransmisores y estrés oxidativo.
⚠️ Resultados significativos, pero moderados y variables

otros estudios :

Sugieren efectos sobre cortisol, tiroides, metabolismo y testosterona.
👉 Los withanólidos actuarían como moduladores neuroendocrinos, con efecto adaptógeno, reduciendo estrés oxidativo e inflamación, lo que impacta múltiples ejes hormonales.

19/02/2026

Suele pasar😮‍💨
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12/02/2026

¿Sientes que no tienes tiempo para cocinar, pero igual quieres ordenar tu alimentación y lograr cambios reales en tu cuerpo? ⏱️🥗

Con el plan Meal Prep podrás avanzar de forma práctica y estratégica hacia tus objetivos de composición corporal: perder grasa y aumentar masa muscular 💪

¿Qué incluye?
✨ Atención nutricional personalizada
✨ Medición InBody
✨ Plan de alimentación adaptado a tus metas
✨ Controles presenciales programados

Organiza tus comidas solo 1 o 2 veces por semana, ahorra tiempo y mantén constancia en tu proceso 📅
Haz que comer bien sea simple, organizado y sostenible… y que tus resultados se noten 🔥

📍 Atención presencial en:
• San Pío X 2460, comuna de Providencia (Metro Tobalaba)
• Echeñique 5839, comuna de La Reina (Metro Simón Bolívar)

👉 Haz clic en la publicación o en el link del perfil para más información y agendar tu cupo.

16/12/2025

🚫 10 mitos de nutrición que se repiten en redes (con base científica) 🧠🥗

1️⃣ “Al agua hay que agregarle sal para que hidrate” 💧🧂
En personas sanas, el agua se absorbe y regula adecuadamente mediante mecanismos renales y hormonales. El sodio solo mejora la retención hídrica cuando existen pérdidas elevadas de electrolitos (ejercicio prolongado, calor extremo, diarrea).

2️⃣ “Si un alimento eleva la glucemia en un sensor, es malo” 📈
La elevación postprandial de glucosa es fisiológica. La calidad metabólica se evalúa por la magnitud, duración y retorno a valores basales, no por un pico aislado observado en CGM (monitoreo continuo de glucosa).

3️⃣ “Consumir carbohidratos de noche te hará subir de peso” 🌙🍞
El aumento de peso depende del balance energético sostenido, no del horario de consumo. El metabolismo no se apaga de noche y la lipogénesis de novo desde carbohidratos es limitada en humanos.

4️⃣ “El gluten es inflamatorio para todos” 🌾
El gluten induce inflamación solo en personas con enfermedad celíaca o sensibilidad específica. En población sana no existe evidencia de inflamación intestinal ni sistémica atribuible al gluten.

5️⃣ “La fruta engorda por la fructosa” 🍎
La fructosa presente en la fruta se consume junto a fibra y agua, lo que modula su absorción y metabolismo. El consumo de fruta entera no se asocia a aumento de peso ni a mayor riesgo metabólico.

6️⃣ “Las dietas detox limpian el cuerpo” 🧃
La detoxificación es una función fisiológica continua realizada por el hígado (biotransformación enzimática) y los riñones (excreción). La baja de peso rápida se explica por restricción calórica, pérdida de agua y glucógeno. “Toxinas” no tiene definición bioquímica clara en este contexto.

7️⃣ “Los aceites vegetales son iguales al aceite de motor” 🛢️
Los aceites vegetales son triglicéridos compuestos por ácidos grasos y glicerol, digeribles y metabólicamente activos. El aceite de motor es un hidrocarburo tóxico no apto para consumo humano. La comparación carece de base química y biológica.

Sigue en el primer comentario..

04/12/2025

Te ofrezco un plan integral que combina:

✨ Atención nutricional personalizada
📏 Mediciones corporales completas: antropometría + InBody (bioimpedancia)
📲 Plan de alimentación complementario a través de una app, con ideas diarias de preparación según tus requerimientos y minutas visuales
🥗 Preparaciones y recetas adaptadas a tus objetivos
📱 Acompañamiento y seguimiento diario por WhatsApp
🛒 Listas de compras semanales
📆 Controles periódicos para evaluar tu progreso

Agenda tu hora en el link anclado o desde el link del perfil.
📍 Disponible en dos oficinas:

San Pío X 2460 (Metro Tobalaba)

Echeñique 5839 (Metro Simón Bolívar)

Dirección

Santiago

Teléfono

+56964538607

Página web

https://ntajosecerda.my.canva.site/ntajosecerda

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