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Nutricionista Carolina Pye

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Nutricionista Carolina Pye

Nutricionista U de Chile
Consulta Nutricional online Nutricionista Universidad de Chile. Monitora de Lactancia Materna, Ministerio de Salud. UMayor
(1)

Chile

Docente Escuela de Nutrición y dietética Universidad Mayor

Diplomados en:
- Ejercicio, Nutrición y Salud - INTA
- Docencia efectiva - UMayor

Alumna de Magíster en Salud Pública.

03/05/2026

Te enseñaron que para cuidar el peso tenías que dejar los carbohidratos 🍞🥔🍚…

Y así empezó el ciclo:
restricción → hambre → culpa → volver a empezar

No es falta de voluntad.
Es lo que pasa cuando intentas mantener reglas que no calzan con tu vida real.

Por eso creé “Comer CHO sin culpa” ✨
Un curso de 5 módulos, con clases cortas y aplicables, para ayudarte a comer con más tranquilidad (sin prohibiciones).

💛 Si te sentiste identificada, este curso probablemente es para ti
🔗 Link en mi perfil

26/04/2026

El mejor edulcorante es el que se usa poco.
Estos productos se pensaron como una solución simple: dulzor sin calorías.
Pero la biología rara vez es tan simple.
Este estudio (en modelo animal) no muestra “daño directo” en quien los consume, pero sí posibles efectos indirectos, mediados por la microbiota y que podrían influir en las siguientes generaciones.
Algunos puntos que vale la pena tener en mente:
🔸La microbiota responde a lo que comemos… incluso a lo que no aporta calorías
🔸Los AGCC (como butirato, propionato, acetato) son clave en inflamación, metabolismo e incluso regulación génica.
🔸Cambios en estos sistemas podrían tener efectos más amplios que solo “peso” o “glicemia”
Ahora, antes de sacar conclusiones:
👉 Es un estudio en animales
👉 Las dosis y contextos no son exactamente los de la vida real
👉 En humanos, la evidencia sigue siendo mixta
Entonces, más que “bueno o malo”, la pregunta es
¿en qué contexto los estás usando y con qué frecuencia?

02/03/2026

Una alimentación saludable no se define por un solo alimento.
Se construye con el patrón completo.
La calidad global de lo que comen tus hijos durante la semana es mucho más importante que una colación puntual.
Cuando la base es:
✔ frutas y verduras
✔ proteínas adecuadas
✔ comidas caseras la mayoría del tiempo
✔ buenos hábitos familiares
una opción más procesada de vez en cuando no cambia el resultado.
La salud no se juega en un recreo.
Se construye en el largo plazo.
Si sientes que necesitas ordenar, mejorar o ajustar la alimentación de tu familia con criterios claros y sin extremos, podemos verlo en consulta.
Puedes solicitar hora en el link de mi perfil 💜
Y lo revisamos con orientación personalizada.

21/08/2025

Descubre qué hay realmente en lo que comes y toma decisiones más saludables

✨¿Te confunden las etiquetas de los alimentos?

En este taller aprenderás, de manera práctica y sencilla, a interpretar la información nutricional, entender los ingredientes y elegir productos de forma informada. Ideal para cualquier persona que quiera mejorar su alimentación y comprar de manera consciente.

✨ El taller es dinámico, con ejemplos reales de productos que encuentras en supermercados y consejos claros que podrás aplicar desde el primer día.

Detalles prácticos
🔹Fecha y hora: Jueves 28 de Agosto 19:00hrs
🔹Modalidad: Online vía Meet (desde tu casa)
🔹Duración: 1 hora
‼️📣Cupos limitados: para que todos puedan participar activamente.

27/07/2025

Les comparto 7 (en realidad 8) ideas de desayuno alto en proteínas.
La recomendación es llegar al menos a 20 g de proteínas por tiempo de comida, pero… las necesidades son individuales por lo tanto puede que tú necesites más o menos y si tienes dudas te recomiendo asesorarte nutricionalmente.
🍓 Dejé un par de opciones “dulces” por si quieres variar pero siempre será mejor un desayuno más “salado” especialmente cuando buscas ordenar tu alimentación y controlar el peso corporal.

Dudas? Te leo!

💜Y si crees que está información le puede ser útil a alguien que conozcas compártela para que más personas partan el día mejor nutridos!

23/07/2025

Simple y básico para que no te vengan con cuentos.
Nuestra dieta suele cubrir las necesidades de proteínas cuando es equilibrada y completa.
Pero recuerda que las necesidades son individuales. Condiciones como embarazo, lactancia, realizar ejercicio, adulto mayor y algunas condiciones patológicas requieren cantidades más altas de proteínas.

💜Un nutricionista es EL profesional para ayudarte a cubrir tus necesidades de forma saludable y segura.

Comenta si quieres ideas para llegar al mínimo de 20g de proteínas por tiempo de comida, si llegamos a 300 ❤️ se los comparto! 🥰

Feliz martes!

26/05/2025

Siempre les hablo de este concepto cuando les muestro que estoy entrenando y como para muchos es desconocido, se los explico muy en simple.
Si te mueves 💪🏼:
✅➕ mitocondrias ⚡️
✅➕energía utilizas💥
✅ ➖enfermedades 🤧
✅ ➖ envejeces 👴
✅➕salud 💪🏼.
Por eso este proceso es como la fuente de la juventud!!!. Súper importante en personas que tienen alguna enfermedad crónica, personas mayores y en mujeres en perimenopausia.
Comparte esta información con esa amiga a la que le cuesta moverse ⚡️
Dudas, te leo!

13/12/2024

Eres de los que come como ensalada, lechuga 🥬 , tomate 🍅 y zanahoria 🥕 habitualmente? Y crees que con 2 platos al día es suficiente para cubrir tus necesidades de fibra?
Este post es para ti.
Dudas? Te leo! 👀

18/11/2024

Curioso no?
La explicación de esto, es la que dieron los investigadores que realizaron este estudio.
⚠️Creo que es importante mencionar que a pesar de lo que se cree popularmente, las pastas son alimentos con un índice glicémico medio (no “alto” como he visto en varias cuentas por ahí).
💭 Muchos tips que les comparto son requete sabidos por los nutris y me llamó mucho la atención que por más que busqué otras referencias para compartirles no encontré. Así que hago un llamado a mis amigos nutris que si tienen algún estudio para complementar esta información sería maravilloso que la compartieran 💜.
Mándale este post a esa persona que le dijeron que no podía comer pastas 😉.

11/11/2024

Aquí lo prometido! Estas son algunas de las recomendaciones que aplico con mis pacientes y sé que te pueden servir muchísimo especialmente si tienes resistencia a la insulina o diabetes 💙🥰.

Etiqueta o comparte esta información con esa persona que quieres mucho y que quieres que esté mejor y dime cuál te pareció más curiosa para explayarme más en otro Post.
Te leo!! 👀

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