11/08/2026
En Ayurveda, la forma en que preparamos y combinamos los alimentos también importa.
El café es estimulante y, dependiendo de la persona, puede aumentar ciertas cualidades por ejemplo de Vata y Pitta. En Ayurveda, un exceso de Vata puede aumentar la tendencia a la inquietud, nerviosismo, dispersión o dificultad para relajarse, mientras que un exceso de Pitta puede aumentar el calor, la acidez, la irritabilidad o la sensibilidad digestiva. Por eso, tradicionalmente se combina el café con determinadas especias, buscando hacerlo más amable para la persona y ayudar a equilibrar algunas de estas cualidades.
✨ Cardamomo: tradicionalmente utilizado para favorecer la digestión, disminuir gases e hinchazón y aportar una sensación de mayor confort digestivo. También se considera una especia refrescante, utilizada para equilibrar el exceso de calor.
✨ Canela: cálida y aromática, tradicionalmente utilizada para favorecer la digestión y acompañar el metabolismo. Además, es rica en compuestos antioxidantes y ha sido estudiada por sus posibles efectos sobre la regulación de la glucosa y algunos marcadores metabólicos.
✨ Nuez moscada: utilizada tradicionalmente para favorecer la digestión y aliviar gases y molestias digestivas. También se asocia a una sensación de calma y relajación y contiene compuestos con actividad antioxidante estudiada.
En distintas culturas de Oriente, es tradicional encontrar el café acompañado de cardamomo, que forma parte de preparaciones habituales.
Una misma taza puede cambiar mucho dependiendo de cómo la prepares ☕️😋.
