Lunes 14:00 - 20:00 Martes 14:00 - 20:00 Miércoles 08:00 - 14:00 Jueves 14:00 - 20:00 Viernes 08:00 - 14:00

Nutricionista Karen Villalón Olmos

Casa
Chile
Viña del Mar
Nutricionista Karen Villalón Olmos

Nutrirse está más allá de sólo consumir alimentos de forma aleatoria, es más bien un proceso qu

Nutrirse está más allá de sólo consumir alimentos de forma aleatoria, es más bien un proceso que necesita conciencia y aprendizaje de momentos y combinaciones. Ven a descubrir una nueva forma de alimentarte, ven y baja de peso sin dejar de comer.

27/05/2026

Quieres más Reel como este?

25/05/2026

Hablemos de muffins esponjosos y bellos… sin duda alguna la fruta indispensable en una despensa antiinflamatoria es el ARÁNDANO, tremendamente rico en polifenoles, específicamente antocianinas tremendas aliadas para combatir la inflamación crónica de bajo grado.
Comenta ARÁNDANO y te comparto la receta en formato tradicional y thermomix!

16/05/2026

Mi mamá siempre dice que cuando horneamos llamamos a Los Ángeles al hogar y estoy segura que con el aroma exquisito de este Kuchen se vinieron todos a casa a hacer fiesta!
Esta receta nació aquí, antes de vivir en Valdivia jamás había preparado la Murta y mi creación de receta es una forma de honrar esta fruta mágica y sanadora que se cosecha a mano de forma silvestre.
La murta (Ugni molinae)también conocida como murtilla, mirto, murillo, magnoliopsida división magnoliophyta es una especie arbustiva endémica de Chile.
La murta contiene polifenoles entre los que destacan las antocianinas colaborando en disminuir los trastornos cardiovasculares y el avance progresivo del estrés oxidativo inducido por la edad; así como las respuestas inflamatorias y diversas enfermedades degenerativas.
Kuchen de miga nuez con relleno Murta manzana
Vegano/ sin gluten/ sin lácteos
Comenta MURTA y te comparto la receta

04/05/2026

Este viernes queremos celebrar el día de la madre junto a tí con una interesante y didáctica Masterclass de Microbiota y Salud femenina
Inscripciones aqui: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSemv6daxw1MHGP0ShwNKTf1wcUaEMTmWNqXYWPefCMhKG1K6Q/viewform?usp=header

03/05/2026

Nuevo lanzamiento!
Edición robot de cocina
Sin gluten/ sin lácteos/ cocina antiinflamatoria

02/05/2026

Notaste alguna vez que algunas recetas te transportan en el tiempo?… es como si el solo hecho de prepararlas cambiara todo el contexto a tu alrededor y vuelves a esos aromas, colores y sonidos del pasado.
Esta tarta Pascualina para mí es eso, un viaje profundo en el tiempo… entre mis 6-10 cuando la tías Mila y el tío Aquiles venían a casa de mi abuela Lily a tomar el té … amaba esa tarta tan linda… tan de su familia, amaba esas tardes, amaba esas conversaciones de arte, de viajes, de mundo… uno que iba descubriendo a través de sus relatos.
Viajar en el tiempo es posible también en tu cocina con tu magia y los bellos recuerdos que se guardan en el corazón…
Mi tía Mila está cerca de los 100 años, ya tiene Alzheimer pero cada vez que nos vemos nos abrazamos como si el tiempo se hubiese detenido, como si el tío Aquiles aún estuviese ahí riendo y contando sus historias.
Tarta Pascualina
Vegetariana/ sin gluten/ sin lácteos
Comenta Pascualina y te comparto esta mágica receta

16/04/2026

Y si comer consciente fuese más simple de lo que piensas? Y si dedicando unos breves minutos pudieras armar algo que nutra tus cinco sentidos y te haga sentir todo un chef?
Esto es para mí un Quiche, el really fast food que revoluciona todo en el mundo del “no tengo tiempo” para algunos el no tener tiempo resulta una frase subjetiva… para otros es realmente una sentencia de vida… y si, en la consulta veo a distintos actores con la misma frase… pero siempre el primer paso estará en observar donde se va ese presupuesto de tiempo que tengo y preguntarte honestamente en que lo quiero invertir desde una decisión consciente.
Y tú? En qué escoges invertir hoy?
Quiche de brócoli y zanahoria
Comenta BRÓCOLI y feliz te comparto la receta para que lo disfrutes y puedas hacer de tus comidas un momento de autocuidado.

13/04/2026

Si hay algo en la repostería que me encanta es el Kuchen… encuentro que tiene la relación perfecta entre masa y relleno… puedes innovar a tu antojo y como me gusta prepararlos con extra relleno siempre será mi mejor opción a la hora de la colación de las 17 🫢
Este lo hice con unas peras que estaban ahí mirando hace días poniéndose oscuras… y si, en mi casa también pasa y mientras más crecen pasa más 😂 “mami tiene una manchita”, “mami está harinosa” mami mami mami entonces esta mami piensa en una alternativa para que se la coman igual pero en una presentación distinta.
Muchas de mis recetas nacen así, inspirada en la alta selectividad que veo en mis pacientes, en el gran déficit de frutas y verduras que veo a diario en la dieta de quienes me consultan… entonces mi mente busca cómo crear recetas que inspiren, motiven y te ayuden a aumentar los alimentos de origen vegetal en tu dieta de forma entretenida y deliciosa.
Después de todo mi objetivo siempre será “nutrir tu microbiota”
Kuchen miga de pera y frambuesa
Vegano/ sin gluten/ sin lácteos
Comenta PERA y feliz te comparto la receta coleccionable en formato tradicional y thermomix

08/04/2026

¿Sabías que una tarta puede ser tu mejor aliada para desinflamar el cuerpo? 🥧✨

A veces pensamos que comer rico y disfrutar de una buena masa es sinónimo de pesadez, pero en la cocina consciente, las reglas cambian.

En nuestro próximo Taller Online de Tartas y Quiches, te enseñaré que es posible crear preparaciones deliciosas, atractivas y nutritivas utilizando ingredientes naturales que cuidan tu microbiota y desinflaman 🌿

¿Qué aprenderás conmigo?
🥕4 tipos de masas distintas (¡adiós a las harinas refinadas convencionales!).
🥕A sustituir ingredientes y adaptarlos a tus gustos y necesidades.
🥕El arte de combinar alimentos y sabores naturales para usar la comida a tu favor!

📅 ¿Cuándo? Viernes 10 de abril | 20:00 a 21:00 hrs.
💻 Formato: Online en vivo (incluye clase grabada por 6 meses + Ebook de recetas).
🎟️ Inversión: $40.000 (Boleta reembolsable).

¡Cupos limitados! Escríbenos al DM o al correo [email protected] para asegurar tu lugar.

¡Hagamos de tu cocina un espacio de medicina natural! 👩‍🍳✨

30/03/2026

Hablemos de comer lindo, fácil y rápido y su traducción más sencilla QUICHE y es que en esta casa este plato es la versión más realistica de FAST FOOD porque en serio demora nada en prepararse, app 10 min y si a eso le sumas que el resto del trabajo lo hace el horno… tu puedes ir a organizar la vida mientras él hace el resto del trabajo.
Para este escogimos espárragos, pimentón rojo, cebollino… quedó impactante de rico y por supuesto preparé dos versiones con y sin huevo… el que ves aquí tiene huevo y por eso su color amarillo.
Comenta ESPÁRRAGO y feliz te comparto la receta para que tú también simplifiques tu semana comiendo lindo!.
Quiche espárragos, pimentón y cebollino
Vegetariano/ sin gluten/ sin lácteos

Dirección

Uno Poniente 123 Oficina 310
Viña Del Mar
2520000

Horario de Apertura

Lunes	14:00 - 20:00
Martes	14:00 - 20:00
Miércoles	08:00 - 14:00
Jueves	14:00 - 20:00
Viernes	08:00 - 14:00

Teléfono

+56978895062

Página web

http://www.moleculare.cl/

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