Nutricionista Solange González Le-Fort

Nutricionista Solange González Le-Fort Nutricionista , diabetes, obesidad, hipertensión , hipotiroidismos, Nut Deportiva

29/05/2026

Sopa Reconfortante de Pollo, Calabacitas y Limón 🍋
INGREDIENTES:

* 1 pechuga de pollo sin piel cortada en cubos medianos
* 2 calabacitas verdes cortadas en medias lunas
* 2 zanahorias peladas y rebanadas en rodajas finas
* 1/4 de cebolla blanca picada finamente
* 2 dientes de ajo machacados
* 1.5 litros de caldo de pollo natural desgrasado
* 1 manojo pequeño de cilantro fresco lavado y desinfectado
* 1 cucharadita de aceite de aguacate u oliva
* Jugo de 2 limones (opcional)
* Sal y pimienta negra al gusto (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Calienta una olla profunda a fuego medio y añade la cucharadita de aceite.
2. Acitrona la cebolla y el ajo durante dos minutos sin dejar que se quemen.
3. Agrega los cubos de pollo y séllalos brevemente hasta que cambien de color.
4. Vierte todo el caldo de pollo en la olla y espera a que suelte el primer hervor.
5. Incorpora las zanahorias rebanadas, baja la flama y tapa durante ocho minutos.
6. Añade las calabacitas y cocina por cinco minutos más para que queden crujientes.
7. Rectifica la sazón con un poco de sal y pimienta si lo consideras necesario.
8. Apaga el fuego inmediatamente para evitar que las verduras pierdan su textura firme.
9. Agrega el cilantro picado y el jugo de limón al caldo caliente fuera del fuego.
10. Sirve la sopa inmediatamente en tazones hondos mientras está muy caliente.

29/05/2026
29/05/2026

🥗✨ 6 COMIDAS SALUDABLES FÁCILES Y DELICIOSAS 😍

🍗🥭 1️⃣ Ensalada de pollo con mango y aguacate

Ingredientes:

🍗 Pechuga de pollo
🥬 Lechuga
🥒 Pepino
🥭 Mango
🍅 Tomates cherry
🥑 Aguacate
🍋 Limón
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta, limón y un chorrito de aceite de oliva.

2️⃣ Cocínala en sartén o parrilla hasta que quede dorada por fuera y jugosa por dentro.

3️⃣ Deja reposar unos minutos y córtala en tiras.

4️⃣ Lava la lechuga y colócala como base en un bowl.

5️⃣ Añade el pepino en rodajas.

6️⃣ Agrega el mango en cubos, los tomates cherry y el aguacate en láminas.

7️⃣ Coloca el pollo encima.

8️⃣ Termina con unas gotas de limón y un toque de aceite de oliva.

Queda fresca, colorida y con ese contraste dulce del mango que combina perfecto con el pollo 😍

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🥦🍗 2️⃣ Bowl de pollo con quinoa y vegetales

Ingredientes:

🍗 Pechuga de pollo
🌾 Quinoa cocida
🥑 Aguacate
🥦 Brócoli
🥕 Zanahoria
🍅 Tomates cherry
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Cocina la quinoa en agua con una pizca de sal hasta que quede suave y esponjosa.

2️⃣ Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.

3️⃣ Cocina el pollo a la plancha hasta que quede dorado y jugoso.

4️⃣ Córtalo en tiras.

5️⃣ Cocina el brócoli al v***r hasta que esté tierno, pero firme.

6️⃣ Corta la zanahoria en bastones.

7️⃣ Sirve la quinoa como base en un bowl.

8️⃣ Agrega el pollo, el aguacate, el brócoli, la zanahoria y los tomates cherry.

Queda completo, nutritivo y perfecto para llevar en envase 🥦✨

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🍳🥑 3️⃣ Huevos revueltos con aguacate y tostada

Ingredientes:

🥚 Huevos
🥑 Aguacate
🌿 Rúcula
🥒 Pepino
🍅 Tomates cherry
🍞 Pan tostado
🧈 Mantequilla
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.

2️⃣ Cocina los huevos en una sartén con un poco de mantequilla.

3️⃣ Remueve suavemente a fuego bajo hasta que queden cremosos.

4️⃣ Corta el aguacate en láminas.

5️⃣ Lava la rúcula, el pepino y los tomates cherry.

6️⃣ Corta el pepino en rodajas y los tomates por la mitad.

7️⃣ Sirve los huevos junto con el aguacate, la rúcula, el pepino y los tomates.

8️⃣ Acompaña con pan tostado para completar el plato.

Queda rápido, fresco y muy llenador 🍳✨

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🥚🍠 4️⃣ Ensalada de pollo con huevo y camote

Ingredientes:

🍗 Pechuga de pollo
🥬 Espinaca
🥚 Huevo cocido
🍠 Camote
🥑 Aguacate
🧀 Queso blanco desmenuzado
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta.

2️⃣ Cocínala a la parrilla o en sartén hasta que quede dorada y jugosa.

3️⃣ Corta el pollo en tiras.

4️⃣ Cocina el huevo en agua hasta que esté firme.

5️⃣ Déjalo enfriar, pélalo y córtalo por la mitad.

6️⃣ Pela el camote, córtalo en cubos y hornéalo o cocínalo hasta que esté tierno.

7️⃣ Coloca una base de espinaca en un bowl.

8️⃣ Agrega el pollo, el huevo, el camote, el aguacate y el queso blanco por encima.

9️⃣ Termina con un chorrito de aceite de oliva si deseas.

Queda saciante, colorida y con una mezcla deliciosa de sabores suaves 🍠😍

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🥗🫘 5️⃣ Bowl de pollo con garbanzos y vegetales

Ingredientes:

🍗 Pechuga de pollo
🫘 Garbanzos cocidos
💜 Repollo morado
🥭 Mango
🥒 Pepino
🥑 Aguacate
🍅 Tomates cherry
🍋 Limón
🫒 Aceite de oliva
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Cocina la pechuga de pollo con sal, pimienta y limón.

2️⃣ Déjala reposar y córtala en tiras.

3️⃣ Coloca en un bowl una base de verduras frescas.

4️⃣ Añade los garbanzos cocidos.

5️⃣ Agrega el repollo morado picado.

6️⃣ Incorpora el mango en cubos, el pepino en rodajas, el aguacate y los tomates cherry.

7️⃣ Coloca el pollo encima.

8️⃣ Aliña con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Queda fresco, completo y con una combinación dulce, cremosa y crujiente 🥗✨

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🍅🥬 6️⃣ Omelette de espinaca y tomate con aguacate

Ingredientes:

🥚 Huevos
🥬 Espinaca
🍅 Tomates cherry
🥑 Aguacate
🍞 Pan tostado
🧈 Mantequilla o aceite
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Bate los huevos con sal y pimienta.

2️⃣ En una sartén, saltea ligeramente la espinaca y los tomates cherry.

3️⃣ Añade los huevos batidos.

4️⃣ Cocina a fuego medio-bajo hasta que el omelette cuaje.

5️⃣ Dóblalo con cuidado.

6️⃣ Sirve con aguacate en láminas.

7️⃣ Acompaña con pan tostado al lado.

Queda rápido, ligero y perfecto para una comida completa sin complicarte 🍅✨

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💡 Tip clave

Para que estas comidas sean más prácticas durante la semana, deja listas algunas bases como pollo cocido, quinoa, camote, huevos hervidos y vegetales lavados. Así puedes armar platos frescos en pocos minutos.

✨ Agrega el aguacate, el limón y el aceite de oliva justo antes de servir para mantener mejor la textura y el sabor.

29/05/2026

Ensalada Griega Rústica con Garbanzos y Queso 🥒
INGREDIENTES:

* 1 taza de garbanzos cocidos (drenados)
* 2 jitomates bola maduros
* 1 pepino mediano
* 1/4 de cebolla morada
* 50 g de queso feta o panela en cubos
* 8 aceitunas negras
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1 cucharadita de orégano seco
* Opcional: Jugo de medio limón
* Opcional: Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

1. Lava y desinfecta muy bien los jitomates y el pepino.
2. Corta los jitomates en gajos o cubos medianos.
3. Pela el pepino parcialmente y córtalo en medias lunas.
4. Rebana la cebolla morada en tiras o plumas muy finas.
5. Enjuaga los garbanzos cocidos bajo el chorro de agua y escúrrelos.
6. Coloca en una ensaladera los jitomates, el pepino y la cebolla.
7. Agrega los garbanzos escurridos y las aceitunas negras al tazón.
8. Mezcla en un recipiente pequeño el aceite de oliva, limón, orégano y pimienta.
9. Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y revuelve suavemente.
10. Sirve en un plato y decora esparciendo los cubos de queso por encima.

29/05/2026

🥗✨ 4 ENSALADAS CASERAS SÚPER CREMOSAS Y DELICIOSAS 😍

🍗🥑 1️⃣ Ensalada de pollo estilo Cobb cremosa

Ingredientes:

Para la ensalada:

🍗 2 pechugas de pollo
🥬 1 lechuga romana picada
🥑 1 aguacate en cubos
🥒 1 pepino en cubitos
🍅 1 taza de tomates cherry partidos a la mitad
🥚 2 huevos cocidos
🧀 1 taza de queso cheddar rallado
🧂 Sal y pimienta al gusto
🧄 Ajo en polvo
🌶️ Paprika
🫒 Aceite de oliva

Para el aderezo cremoso:

🥫 ½ taza de mayonesa
🥣 ¼ taza de crema o yogurt natural
🟡 1 cucharada de mostaza
🍋 Jugo de 1 limón
🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.

2️⃣ Cocina el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que quede dorado por ambos lados y bien cocido por dentro.

3️⃣ Retira el pollo y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

4️⃣ Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.

5️⃣ Déjalos enfriar, pélalos y córtalos por la mitad.

6️⃣ Lava y desinfecta la lechuga, los tomates y el pepino.

7️⃣ Coloca la lechuga como base en un recipiente amplio.

8️⃣ Acomoda encima el pollo, el aguacate, el pepino, los tomates, el queso cheddar y los huevos en secciones.

9️⃣ Para el aderezo, mezcla la mayonesa, la crema o yogurt, la mostaza, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

🔟 Mezcla hasta obtener una salsa cremosa y uniforme.

1️⃣1️⃣ Sirve el aderezo aparte o agrégalo por encima justo antes de comer.

Queda colorida, completa y muy cremosa 😍🥗

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🐟🍝 2️⃣ Ensalada cremosa de pasta con atún y vegetales

Ingredientes:

🍝 3 tazas de pasta fusilli cocida
🐟 2 latas de atún escurrido
🥒 1 pepino en cubitos
🍅 1 taza de tomates cherry
🌽 ½ taza de maíz dulce
🥚 2 huevos cocidos
🌿 2 cucharadas de perejil picado

Para el aderezo:

🥫 ¾ taza de mayonesa
🥣 ¼ taza de crema
🍋 1 cucharada de jugo de limón
🟡 1 cucharadita de mostaza
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Cocina la pasta en abundante agua con sal hasta que esté suave o al dente.

2️⃣ Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

3️⃣ Cocina los huevos, déjalos enfriar y córtalos en cuartos.

4️⃣ Corta el pepino en cubitos y los tomates cherry por la mitad.

5️⃣ En un recipiente grande mezcla la pasta fría con el atún escurrido.

6️⃣ Agrega el pepino, los tomates, el maíz dulce y el perejil picado.

7️⃣ En otro bowl mezcla la mayonesa, la crema, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta.

8️⃣ Vierte el aderezo sobre la ensalada.

9️⃣ Mezcla cuidadosamente para no romper demasiado la pasta.

🔟 Añade los huevos cocidos al final.

1️⃣1️⃣ Refrigera durante 20 minutos antes de servir.

Queda fresca, rendidora y perfecta para comer fría 😍🐟

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🍤🥑 3️⃣ Ensalada cremosa de camarones con aguacate

Ingredientes:

🍤 500 g de camarones limpios
🥬 1 lechuga romana troceada
🥑 1 aguacate grande en cubos
🌽 1 taza de maíz dulce
🥒 1 pepino en cubitos
🍅 1 taza de tomates cherry
🍋 Jugo de 2 limones
🌿 Cilantro fresco picado

Para el aderezo:

🥫 ½ taza de mayonesa
🥣 ¼ taza de yogurt natural
🍋 1 cucharada de limón
🧄 1 cucharadita de ajo picado
🧂 Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ Sazona los camarones con sal, pimienta y ajo.

2️⃣ Cocínalos en una sartén caliente con un poco de aceite durante 2 minutos por lado, hasta que estén rosados y jugosos.

3️⃣ Retira y deja enfriar ligeramente.

4️⃣ Lava y corta todas las verduras.

5️⃣ En un bowl mezcla la lechuga, el pepino, el maíz y los tomates cherry.

6️⃣ Agrega el aguacate con cuidado para que no se deshaga.

7️⃣ En otro recipiente mezcla la mayonesa, el yogurt, el limón, el ajo, la sal y la pimienta.

8️⃣ Coloca los camarones encima de la ensalada.

9️⃣ Baña con el aderezo cremoso.

🔟 Decora con cilantro fresco y un poco más de limón si deseas.

Queda fresca, cremosa y con un sabor delicioso a camarones 🍤✨

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🍗🧀 4️⃣ Ensalada César cremosa con pollo

Ingredientes:

Para la ensalada:

🍗 2 pechugas de pollo
🥬 1 lechuga romana
🍞 1 taza de crutones
🧀 ½ taza de queso parmesano en lascas
🧂 Sal y pimienta al gusto
🧄 Ajo en polvo
🫒 Aceite de oliva

Para el aderezo César:

🥫 ½ taza de mayonesa
🧀 ¼ taza de queso parmesano rallado
🟡 1 cucharada de mostaza
🍋 1 cucharada de jugo de limón
🧄 1 diente de ajo rallado
🥣 2 cucharadas de yogurt natural
🌶️ Pimienta negra al gusto

Preparación:

1️⃣ Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.

2️⃣ Cocínalo en sartén o parrilla hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.

3️⃣ Deja reposar unos minutos y corta en tiras.

4️⃣ Lava y trocea la lechuga romana.

5️⃣ Coloca la lechuga en un recipiente amplio.

6️⃣ Agrega los crutones y el queso parmesano en lascas.

7️⃣ Para el aderezo, mezcla la mayonesa, el parmesano rallado, la mostaza, el jugo de limón, el ajo rallado, el yogurt natural y la pimienta negra.

8️⃣ Mezcla hasta obtener una salsa cremosa y bien integrada.

9️⃣ Añade el pollo encima de la ensalada.

🔟 Sirve con el aderezo César.

1️⃣1️⃣ Decora con más parmesano y pimienta negra al gusto.

Queda cremosa, clásica y súper sabrosa 😍🍗

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💡 Tip clave

Agrega el aderezo justo antes de servir para que las ensaladas mantengan mejor textura y no se pongan aguadas.

Si las vas a preparar con anticipación, guarda la lechuga, el aderezo y los ingredientes húmedos por separado hasta el momento de servir.

23/05/2026

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