06/06/2026
¿Tu hijo vive de fideos blancos, pan, galletas y arroz? 🍞🍝
A esto lo llamamos la famosa “dieta beige”. En el autismo, buscar alimentos secos, crujientes y de colores neutros es una forma de encontrar seguridad sensorial. Sin embargo, mantener esta dieta a largo plazo tiene un costo metabólico real.
📚 ¿Qué dice la ciencia actual?
Las últimas revisiones sistemáticas y metaanálisis (publicados en revistas científicas de nutrición como Nutrients y respaldados por expertos en gastroenterología pediátrica) son contundentes: los niños con TEA y selectividad alimentaria presentan ingestas significativamente menores de Calcio, Vitamina D, Zinc, Hierro y Fibra en comparación con niños neurotípicos.
¿Qué significa esto en la práctica?
📉 El déficit de zinc y hierro afecta el apetito, la inmunidad y el neurodesarrollo.
📉 La falta de fibra agrava el estreñimiento crónico (un cuadro de dolor gastrointestinal sumamente común en el espectro que empeora la irritabilidad).
📉 La falta de calcio y vitamina D compromete el desarrollo óseo.
⚠️ Ojo: La solución no es ir a la farmacia a comprar las vitaminas de moda o “gomitas” multivitamínicas. Muchas veces, estas no cubren el déficit real e incluyen azúcares y colorantes innecesarios.
👩🏻⚕️ Como nutricionista, mi rol clínico es evaluar a tu hijo, solicitar los exámenes bioquímicos correctos para detectar qué le falta exactamente a su cuerpo, y suplementar de forma médica y precisa, mientras trabajamos poco a poco en ampliar sus alimentos seguros.
No dejes su estado nutricional al azar.
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