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Huevitos turcos

Los huevos turcos, conocidos originalmente como Çılbir (pronunciado chul-bur), tienen sus raíces en la cocina del Imperio Otomano. Se dice que sus registros más antiguos datan del siglo XV, cuando los sultanes otomanos ya disfrutaban de esta combinación de huevos y yogur como parte de su dieta habitual.

Ingredientes (Para 1 persona)

2 huevos grandes y frescos.
1/2 taza de yogur griego natural (sin azúcar).
1 diente de ajo pequeño.
1 cucharadita de jugo de limón.
Sal y pimienta al gusto.

Opcional para decorar:

Jalapeños finalmente picados.
Cilantro.
Semillas de chia.

Preparar la base de yogur:

En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con el diente de ajo finamente rallado (o triturado), el jugo de limón y una pizca de sal. Es ideal que el yogur esté a temperatura ambiente para que el contraste con el huevo caliente no sea tan brusco. Reserva.

Preparar el agua para escalfar:
Pon a calentar agua en una olla pequeña. Cuando esté a punto de hervir (con burbujas pequeñas en el fondo, no un hervor fuerte), añade una pizca de sal. Si quieres que la clara se mantenga más unida, puedes añadir una cucharadita de vinagre blanco al agua.

Escalfar los huevos:
Rompe un huevo en una taza pequeña primero. Con una cuchara, crea un suave remolino en el agua y desliza el huevo en el centro. Cocina por 3 minutos para que la yema quede líquida. Retira con una espumadera y escúrrelo sobre papel absorbente. Repite con el segundo huevo.

Montaje:
Extiende la mezcla de yogur en el fondo de un plato hondo, creando una "cama". Coloca los dos huevos encima con cuidado.

Toque final:
Espolvorea semilla de chia, sal recién molida y el cilantro y los jalapeños picados.

Tips para el éxito
El huevo fresco es clave: Cuanto más fresco sea el huevo, menos se desparramará la clara en el agua.
Textura del yogur: Si el yogur griego está muy espeso, puedes añadirle una cucharadita de agua tibia para que tenga una consistencia más cremosa y fácil de untar.

31/03/2026

Dios no llega tarde

15/11/2022

Feliz de los.resultsdoa.que ha dado ser cetogenica.wn mi vida, si hubiera encontrado este estilo de.vida antes tal vez no habría pasado por el sop, la endometriosis y trastorno de peso. Si. Dudarlo debo decir que el alimento es tu mejor medicina así que cuida lo que das a tu cuerpo de eso depende tu salud

10/01/2022

Así van los 25 kilos menos con keto

29/06/2021

El origen de la paleta de hielo se convirtió en un accidente, ya que la historia comenzó en Oakland, 🇺🇸 California, a cargo de un pequeño de 11 años de edad.

Era el año 1905, Frank Epperson realizó una mezcla de agua y soda en polvo, la cual resolvió con un palillo de madera; sin embargo, el niño olvidó la bebida en el porche de casa

Al día siguiente, cuando se percató de que había olvidado la mezcla en dicho sitio, se dio cuenta de que la bebida se había congelado con el objeto de madera adentro, sacó el dulce, comenzó a degustar y emocionado por su invento decidió llamarlo “epsicle”.

Con el paso del tiempo, Frank comenzó a vender el producto y fue hasta 1923 que lo patentó, no obstante, fueron sus hijos que cambiaron el nombre a “popsicle”, actual nombre en inglés.

Oficialmente llega el verano y el calor, yo prefiero hacer mis propios helados y controlar lo que se come mi pequeña

300 gms de kefir ketoworld
100 gms de crema de leche
2 yemas de huevo
Edulcorante al gusto prefiero stevia o eritritol
1 cda Dulce de leche keto, puedes encontrarlo en para la mezcla
1 cdta para cada paleta en el relleno

En una olla coloca la crema de leche a calentar agrega las termas y bate vigorosamente para que no se hagan grumos, está lista cuando la veas especita.

Agrega el dulce de leche y el kefir. Bate hasta tener una mezcla homogénea. Llega al congelador por 4 horas, una vez congelados puedes bañar con:
chocolate 80%
Stevia al gusto
1 cdta de aceite de coco
Derrite h baña cada paleta