14/05/2026
La Semana de sensibilización sobre el consumo excesivo 2026 se llevará a cabo del 11 al 17 de mayo. El consumo excesivo de sal aumenta el riesgo de hipertensión arterial, considerada una de las principales causas de accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón,Aunque comúnmente se relaciona el exceso de sal únicamente con la hipertensión arterial, sus efectos van mucho más allá. La sal contiene sodio, un mineral que participa en el equilibrio de líquidos del organismo. Cuando se consume en exceso, el cuerpo retiene más agua, aumentando el volumen sanguíneo y, en consecuencia, la presión arterial. Con el tiempo, esto genera una sobrecarga en el corazón y los vasos sanguíneos, incrementando el riesgo de infarto, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y demencia vascular, entre otras enfermedades.