Come Sano Vive Sano

22/01/2025

09/10/2020

06/01/2020

02/11/2018

Jugos ¿Buenos o Malos para la Salud?

Todos sabemos las infinitas propiedades benéficas que tienen las frutas en nuestro organismo, pero ¿sabías que los expertos señalan que los jugos elevan rápidamente el índice glicémico en la sangre? Aunque no lo descartan por completo de nuestra alimentación, si hacen algunas recomendaciones para su consumo que aquí te contamos:

• Por su carga de azúcar es mejor tomar en la mañana o en la tarde pero antes de las 6pm
• Es ideal tomar jugos de fruta natural máximo 3 veces a la semana
• Si quieres aprovechar al máximo los beneficios, mezcla dos frutas en los jugos
• Se recomienda no mezclar en jugos frutas con verduras

Desventajas del Jugo🥃

1. La mayor cantidad de vitaminas, fibra y minerales se encuentra en la cáscara y la pulpa, por eso al preparar jugos se pierden gran cantidad de estos beneficios.

2. Tomar el jugo de la fruta y no comerla, no genera la misma sensación de saciedad, por lo que más adelante sentirás ganas de comer algo más.

3. Al realizar el jugo, se pierde gran cantidad de fibra, lo que conlleva a perder masa muscular y quemar menos calorías.

4. La fruta contiene hidratos de carbono de fácil absorción, que cuando aumentas su consumo es probable que también aumentes de peso.

Ventajas de la Fruta Entera🍓🍇🍐

1. Al consumir la fruta entera nuestro organismo recibe mayor cantidad de fibra, vitaminas, antioxidantes y nutrientes.

2. El consumo de la fruta ayuda a prevenir enfermedades, pero tomada en jugo eleva el riesgo de sufrir diabetes tipo 2.

3. No olvides que al consumir la fruta, siempre que se pueda debes hacerlo con la cáscara.

4. Por cada fruta que comas, tu cuerpo recibe menos azúcar y más nutrientes.

Ten Presente🤔

• Mientras que una taza de piña contiene 83 calorías, un vaso de jugo de piña contiene 120 calorías
• Un vaso de jugo de naranja equivale a consumir 4 naranjas, lo que significa 4 veces sus calorías.
• Un jugo de granada contiene 37 gramos de azúcar mientras que solo una fruta posee 12 gramos.

02/11/2018

Sabías que un huevo ?
Te aporta 27, 25 y 23 % de tus necesidades diarias de selenio, vitamina B12 y colina respectivamente.
Te aporta un promedio de 6,1g de grasa y no es grasa como la llaman “mala”
Cuando es entero aporta 7g de proteína de alto valor biológico y una clara sola aporta 3g.
No es culpable de subir el colesterol.
Esta es una de las inquietudes más comunes en la consulta día a día.
Es importante conocer la estructura del huevo para hablar de su composición nutricional. El peso promedio de un huevo es 50-60g, donde la cascara representa aprox el 10% (5-6g), la clara el 58-60% (32-36g) y la yema el 30-32% restante (16-18g).
Además de proteínas el huevo también nos aporta una perfecta proporción de grasas, fósforo, hierro, magnesio, zinc, vitamina A, vitamina D, riboflavina, ácido folico, vitamina B12, biotina y colina.
El consumo máximo de colesterol para una persona sana es hasta 300mg/dia, de los cuales un huevo promedio aporta 213mg. Vale la pena aclarar que consumir un huevo no es igual a absorber 213mg de colesterol, ya que varios estudios han demostrado que la absorción de colesterol del huevo se reduce en su mayoría por la presencia de lecitina, que es un fosfolipido presente en la yema del huevo y reduce la absorción intestinal de colesterol a un 10%.
Se puede adecuar la dieta con otras grasas (aguacate, frutos secos, aceite de oliva, girasol y demás).
La falsa moda de las redes sociales, del Fitness y de lo ligth, Dietético a creado mitos y se olvidan que los mejores alimentos son sin empaque (frutas, verduras, cereales, tubérculos, grupo de las proteínas y grasas)

12/01/2018

29/10/2017

EL DESAYUNO

El desayuno

Para valorar la importancia del desayuno, véase la historia siguiente:

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: –“Ya hay que despertarse y nos comimos todo el azúcar”. El cerebro descubre la gravedad de la situación cuando la chica decide (equivocadamente) evitar el desayuno porque quiere bajar de peso. Así que llama a la primera neurona que tiene a la mano y le envía un mensaje para que le informe la disponibilidad de azúcar en sangre. Después de un momento le responden: –“Aquí sólo hay azúcar para operar durante unos 15 a 20 minutos.”

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: –“De acuerdo, vayan hablando con el hígado para saber qué tiene en reserva”. Después de ver sus reservas el hígado responde: –“Los fondos alcanzan para unos 25 minutos. En total tenemos apenas 290 gramos de azúcar, que alcanza para 45 minutos, tiempo durante el cual el cerebro ha estado rogando a todos los santos para que a la chica se le ocurra desayunar.”

Consecuencias de no desayunar

Las proteínas que no se ingieren con el desayuno, el cuerpo las encuentra en los músculos y en el colágeno de la piel.

Quien cree que no desayunar le ayuda a perder peso, está equivocado. Se está engañando, ya que se come sus propias proteínas, es decir, se autodevora los músculos, y es por eso que padecen más dolores musculares, flacidez y estrías en la piel que quienes sí desayunan.

Lo peor ocurre cuando llega la tarde, justo antes de quedarnos totalmente sin azúcar. El cerebro antes de perder totalmente los ahorros de energía decide provocar intensos ataques de hambre y aumento del apetito llevando a sentir intensos deseos por consumir alimentos dulces y, sin poder evitarlo, empiezan a comer con ansiedad todo lo que encuentran a su paso, lo que los hace engordar.

Por último los alimentos ingeridos con ansiedad ocasionan que en la mañana del día siguiente no desea desayunar, volviendo al principio de este círculo vicioso.