Vital Salud

26/12/2020

Brownie de boniato y dátiles, receta para pecar sin remordimientos.

Ingredientes
Para 8 personas
-Boniato 600 g
-Almendras molidas 80 g
-Harina de trigo sarraceno (alforfón) 100 g
-Dátiles Medjool 14
-Cacao en polvo crudo 4 cucharadas
-Jarabe de arce 45 ml
-Sal una pizca

Cómo hacer brownie de boniato y dátiles

Dificultad: Fácil
Tiempo total
50 minutos
Elaboración 10 minutos
Cocción 40 minutos

Empezamos precalentando el horno a 180° C, luego pelamos los boniatos, los cortamos en trozos y los cocemos al v***r durante 15-20 minutos hasta que queden tiernos (lo mejor es pincharlos con un tenedor o un palillo y si este se hunde con facilidad ya están listos).

Trituramos el boniato cocido con los dátiles. Ponemos el resto de ingredientes en un bol grande y los mezclamos. Añadimos la mezcla de boniato y dátiles y removemos bien hasta obtener una pasta homogénea.

Forramos una bandeja de hornear con papel de horno. Ponemos en ella la mezcla que hemos preparado y la cocinamos unos 20 minutos o hasta que pinchando con un tenedor este salga limpio. Antes de cortar el brownie en cuadrados hay que dejar enfriar completamente.

21/12/2020

Buenos días followers Ingredientes para hacer los rollitos de verdura integrales:

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1/4 de cebolla
1 calabacín
Queso light
Tortitas integrales

¿Cómo hacer los rollitos de verdura integrales paso a paso?

Lo primero será cortar 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo en tiras y ponerlos en la sartén con poco aceite (a modo wok).
Añadiremos, mientras estas verduras se hacen, 1/4 de cebolla picada y 1 calabacín cortado a tiras.

Como opción, cuando las verduras ya estén casi hechas, podemos añadir un poco de queso light para darle más sabor.
Mientras tanto metemos un par de tortitas integrales para fajitas (en Mercadona las podemos encontrar de la marca Hacendado) en el microondas durante 10 sg.
Añadimos todo el wok de verduras dentro de la fajita y enrollamos bien para servir.

20/12/2020

Deliciosos Huevos rancheros totalmente caseros.

Disfruta con nosotros.

Ingredientes:

Medidas
Seleccionar todos los ingredientes
3 jitomates, (para la salsa)
3 chiles serranos, (para la salsa)
1/4 cebollas, (para la salsa)
1 diente de ajo, (para la salsa)
1 cucharada de aceite, (para la salsa)
1 cucharada de sal
1/2 cucharaditas de pimienta, (para la salsa)
4 cucharadas de aceite
8 tortillas de maíz
8 huevos
1/2 cucharaditas de sal
1/4 cucharaditas de pimienta
1/2 cucharadas de aceite
1 lata de frijol, (440 g)

Preparación:

En un comal a fuego medio, tatema los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo.
Licúa los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea.
Calienta el aceite en una ollita a fuego medio, y agrega la salsa. Deja que suelte el hervor y fríe por 5 minutos. Sazona y reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe las tortillas de maíz 1 minuto. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
En el mismo sartén, fríe los huevos al gusto y sazona.
Recalienta los frijoles en un sartén con aceite. Reserva.
Sirve dos tortillas en un plato extendido, encima coloca dos huevos y acompaña con salsa ranchera y frijoles.

TIPS
Asegúrate de tener el aceite bien caliente para cocinar el huevo y evitar que absorba grasa de más.

Espero lo pongan en práctica y los disfruten.

19/12/2020

Deliciosas tostadas con ensalada de cangrejo

Buen provecho.

INGREDIENTES:

- 1 lata (6.5 oz) de carne de cangrejo (jaiba) en trozos, escurrida y desmenuzada
- 1 pimiento (pimentón) rojo, finamente rebanado
- 1/2 taza de granos de elote (maíz) congelados; descongélalos antes de usar
- 1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón verde (lime)
- 1 cucharada de chile jalapeño, rebanado fino; cantidad dividida
- 3 cucharadas de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
- 2 cucharadas de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
- 6 tostadas de maíz (5 pulgs.)

Hagámoslo

PASO 1
Mezcla los primeros 6 ingredientes y la mitad del jalapeño en un recipiente mediano.

PASO 2
Mezcla la mayonesa con la crema agria en un tazón pequeño. Pica bien el resto del jalapeño rebanado; añádelo a la mezcla de mayonesa.

PASO 3
Unta cada tostada con cerca de 1 cda. de la mezcla de mayonesa. Cúbrelas con cantidades iguales de la mezcla de carne de cangrejo. Sírvelas inmediatamente.

18/12/2020

Más allá de la cosmética, en nuestra alimentación está uno de los secretos de belleza más importantes.

🍋🥝🥑

18/12/2020

Espárragos verdes con salsa puesto vegana.

- Ingredientes para los espárragos:

1 manojo de espárragos verdes
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal (opcional) o hierbas aromáticas

Ingredientes para la salsa pesto:

100 gr. de albahaca
3 cucharadas de semillas de girasol
2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de jugo de limón
1 diente de ajo
Pimienta
Sal (opcional) o hierbas aromáticas.

Paso a paso:
Lava la albahaca y sécala bien. Ponla en el vaso de la batidora. Agrega las semillas de girasol y el ajo y lo procesas hasta obtener una consistencia un poco gruesa.
Condiméntalo con un poco de sal (opcional), pimienta y echas el jugo de limón.
Vas incorporando y mezclando el aceite de oliva poco a poco hasta que tenga la densidad que desees.
Ahora lavas los espárragos y los secas. Les quitas las partes duras.
Pon una sartén o plancha al fuego, le pones un poco de aceite y una pizca de sal o de hierbas aromáticas.
Coloca los espárragos uno al lado del otro en la plancha y los dejas que se hagan unos 4 minutos.
Echa otra cucharadita de aceite, un poco de condimento, los das la vuelta y transcurridos 4 minutos los puedes retirar del fuego.
Ponlos en una fuente, los riegas con la salsa pesto y los puedes decorar con unos tomates cherry y un poco de huevo duro.

18/12/2020

Solucion desde la base del problema.

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