29/10/2026
Un año con aceite de oliva extra virgen y las rodillas siguen igual. Eso lo escuchamos con frecuencia en la consulta.
El aceite de oliva extra virgen contiene oleocanthal, el compuesto que actúa sobre la misma enzima que el ibuprofeno — la que produce las señales de inflamación que tu reumatóloga mide con la PCR.
Ese compuesto tiene una firma verificable en casa: dos o tres segundos de picor en la parte posterior de la garganta al tragarlo. Sin ese picor, la concentración es tan baja que los estudios no registran efecto medible.
Los protocolos con evidencia en artrosis usan 50 ml diarios de un aceite con ese nivel verificado. La mayoría de aceites de supermercado no lo declaran.
¿El tuyo escuece al pasar por la garganta? Cuéntanos en apiterapia.com.co — Bogotá.
