22/08/2026
🔬 𝐋𝐀 𝐂𝐈𝐄𝐍𝐂𝐈𝐀 𝐃𝐄𝐓𝐑Á𝐒 𝐃𝐄𝐋 𝐂𝐔𝐋𝐓𝐈𝐕𝐎
🌡️🐟¿𝐐𝐔É 𝐋𝐄 𝐏𝐀𝐒𝐀 𝐀 𝐓𝐔𝐒 𝐏𝐄𝐂𝐄𝐒 𝐂𝐔𝐀𝐍𝐃𝐎 𝐄𝐋 𝐀𝐆𝐔𝐀 𝐒𝐄 𝐂𝐀𝐋𝐈𝐄𝐍𝐓𝐀?
Cuando sube la temperatura, no solamente cambia el agua del estanque. También cambia la fisiología de los peces.
Y en épocas de altas temperaturas, entender esta relación puede marcar una diferencia importante en el manejo del cultivo.
La evidencia científica muestra que la temperatura puede influir sobre el metabolismo, el consumo de alimento, el crecimiento, la respuesta al estrés y el desempeño productivo. En tilapia, una revisión sistemática de 32 investigaciones encontró que la temperatura fue el factor con mayor efecto sobre la conversión alimenticia entre las variables ambientales y nutricionales analizadas.
Pero hay una relación todavía más importante:
🌡️ Aumenta la temperatura
💧 El agua caliente tiene menor capacidad para mantener oxígeno disuelto
🐟 El metabolismo del pez responde al aumento térmico
⚠️ Si las condiciones superan su capacidad de adaptación, aparece el estrés
Investigaciones recientes ayudan a entender lo que ocurre dentro del organismo. Un estudio publicado en 2025 encontró que peces mantenidos a temperaturas elevadas presentaron cambios en genes relacionados con estrés, crecimiento y regulación del apetito. A 37 °C aumentaron marcadores de estrés térmico y disminuyó la expresión de genes asociados con crecimiento y alimentación frente a los resultados observados a 34 °C.
Otro estudio de 2025, realizado bajo condiciones de estrés térmico agudo, encontró modificaciones en metabolismo hepático, hormonas relacionadas con estrés y actividad enzimática.
💡 ¿Qué significa esto en la granja?
Que durante periodos de altas temperaturas no basta con mirar el estanque.
🌡️ Mida la temperatura del agua, no solamente la del ambiente.
💧 Controle el oxígeno disuelto, especialmente en los momentos críticos del día.
👀 Observe cambios en comportamiento, respiración y distribución de los peces.
🍽️ Evalúe el consumo antes de suministrar alimento automáticamente.
🧪 Vigile conjuntamente los demás parámetros de calidad del agua.
Una variación de temperatura puede parecer solamente un número en el termómetro, pero para el pez puede representar un cambio en las condiciones en las que debe alimentarse, crecer y mantenerse saludable.
🔴 𝐌𝐄𝐃𝐈𝐑 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐒𝐀𝐁𝐄𝐑. 𝐒𝐀𝐁𝐄𝐑 𝐏𝐀𝐑𝐀 𝐀𝐂𝐓𝐔𝐀𝐑.
En Doctor Tilapia & Doña Trucha SAS creemos que llevar ciencia al campo permite tomar decisiones con mayor información y construir una piscicultura cada vez más técnica y eficiente.
La ciencia detrás del cultivo. 🔬🐟
📚 Referencias científicas
Mengistu, S. B., Mulder, H. A., Benzie, J. A. H. & Komen, H. A systematic literature review of the major factors causing yield gap by affecting growth, feed conversion ratio and survival in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Reviews in Aquaculture, 12, 524–541. DOI: 10.1111/raq.12331.
Chakrabarty, J., Islam, S. M. M., Hossain, M. N., et al. (2025). Temperature-Induced Expression Dynamics for the Stress, Appetite and Growth-Related Genes in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). Journal of Applied Ichthyology, 2025, 5475569. DOI: 10.1155/jai/5475569.
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Nathaniel, T. P., Varghese, T., Tejpal, C. S., et al. (2025). Evaluating the Impact of Acute Thermal Stress in GIFT Tilapia Using a Custom-Designed Portable Thermal Aquarium Setup. Fishery Technology, 62(4), 409–418. DOI: 10.56093/ft.v62i4.166572.
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