De Pura Cepa

15/09/2021

200 Aniversario de la Independencia de Costa Rica y Centroamérica.

Foto. DPC . Museo de la Carreta, y antigua casa de Doña Pacífica Fernández esposa del primer presidente José Castro Madrid y creadora de la bandera de Costa Rica.

🇭🇳🇬🇹🇸🇻🇳🇮🇨🇷
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08/09/2021

Hay más de 1.500.000.000 de pequeños productores y productoras de alimentos a nivel global, que producen más del 75 % de los alimentos que el planeta consume.

Y es posible asegurar el 100% de la alimentación con un modelo de agricultura y ganadería campesina y de pesca artesanal.

Lejos de lo que se nos dice, la agricultura a pequeña escala, garantiza producciones suficientes, sin un uso desmesurado de petróleo cómo se utiliza en la agricultura industrializada.

Por eso, la agricultura campesina y el comercio local, pueden ser parte del cambio que el enfriamiento del planeta necesita.

Apoyemos el productor local, apoyemos el producto De Pura Cepa. 💛

Leer artículo completo ➡️https://www.tierra.org/la-agricultura-de-pequena-escala-es-la-solucion-a-la-crisis-alimentaria/

📖👀https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=816782999009904&id=233575220664021

La agricultura familiar y de pequeña escala promueve la producción diversa y sana de vegetales y animales en tierras agrícolas, ríos y mares. Representa más del 90% de las unidades productivas de todo el mundo y produce el 80% de los alimentos a nivel global. Conserva y recupera la biodiversidad y los ecosistemas, genera ocupación y crecimiento en distintos sectores y la integración sostenible entre zonas urbanas y rurales.

Siendo que la agricultura familiar y de pequeña escala engloba unidades productivas agrícolas, agropecuarias y pesquerías alrededor de La Tierra, una correcta y justa implementación de ciencias y tecnología de la mano con el conocimiento tradicional y local, aseguraría el 100% de la producción y fomentaría el desarrollo equitativo y sostenible de los territorios, conservando los ecosistemas que les rodean mientras se reducen y evitan los riesgos del cambio climático (pandemias incluidas).

Referencias:
Noticias ONU, 2019. La agricultura familiar es un aliado fundamental para lograr el desarrollo sostenible. https://news.un.org/es/story/2019/05/1456841

Amigos de la Tierra, 2009. La agricultura de pequeña escala es la solución a la crisis alimentaria. https://www.tierra.org/la-agricultura-de-pequena-escala-es-la-solucion-a-la-crisis-alimentaria/

02/09/2021

Miel con Panal 🍯🐝💛

🐝

Recordemos que es un producto de temporada, en invierno es preferible mantener la estabilidad de las colmenas cuando los recursos de alimentación de las abejas son comprometidos por el clima.

Miel con panal fuera de venta, hasta próxima temporada cosecha. 💛🌳 🍯🐝😊

02/09/2021

Pan de abeja

¿Qué es?🤔

Es una mezcla de miel, polen y propóleos elaborada naturalmente por las abejas que se transforma a través de una fermentación láctica.

Las abejas llegan a la colmena cargadas de polen, que desprenden y compactan dentro de las celdillas.

Superponen una fina capa de miel y vuelven a colocar otra capa de polen, así hasta que van rellenando las celdillas del panal. Una vez cubierta toda la celda de miel y polen se dará lugar a una fermentación láctica de la mezcla durante días.

Este proceso químico conlleva una serie de cambios en la composición bioquímica del polen como el incremento de las proteínas solubles y de los aminoácidos libres. Además favorece a una mejor conservación del producto debido a la acidificación producida por el ácido láctico.

Este pan de abeja tiene distintas funciones dentro de la colmena: como alimento a las abejas jóvenes, como alimento a las crías y como ingrediente de la jalea real.

Y en pocas palabras, al paladar un manjar de los dioses, la textura, el sabor es incomparable y toda una experiencia.

🐝🍯💛

Leer artículo completo➡️👀🤩Fuente 👌🏻https://www.latiendadelapicultor.com/blog/pan-de-abeja-cosechar/

25/08/2021

💛🥳
Bienvenida
Finca Caprina 1802
a la familia De Pura Cepa.

Foto. DPC. La combinación perfecta. Queso Crottin( queso crema de cabra) con miel cruda.

¿Porque consumir derivados de leche de cabra? 🥛🐐

La leche de cabra es una alternativa mucho más sana, especialmente si se consume entera y de una buena fuente orgánica.

🤔La mayoría de la gente que bebe esta leche no padece de obesidad y no tiene alergias ni trastornos digestivos (Edward, 2012).
Los probióticos y otros productos elaborados con leche, superan con mucho sus equivalentes elaborados con leche de vaca (Solís y Castro, 2007; Flores Córdova et al., 2009).

La leche contiene 13 % menos lactosa que la leche de vaca y 41 % menos que la leche humana. Es antialérgica porque contiene niveles muy bajos de lactosa.

Sus glóbulos o gotas de grasa son mas pequeños y más fácilmente atacables por los jugos digestivos, lo que implica que la leche de cabra sea más digestible.

En comparación con la leche de vaca, tiene la misma cantidad de proteínas, grasa, hierro, vitamina C y D. Sin embargo la leche de cabra contiene mayor cantidad de vitaminas A y B y menor contenido de lactosa.

Además los quesos son productos más finos, no solo por su sabor si no por su composición nutricional

De forma resumida podemos decir que la leche de cabra es recomendable para aquellas personas que tienen problemas digestivos como úlceras, gastritis, trastornos hepáticos y no pueden consumir leche de vaca.

Principalmente consumir productos caprinos es una decisión conciente para quienes queremos prevenir nuestros males desde la alimentación, desde la selección de los productos que llevamos a nuestra familia.

📖Leer Articulo completo. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2224-79202017000200005

la

23/08/2021

Elegimos un estilo de vida De Pura Cepa.

📖💁🏻‍♀️🙋🏻‍♂️🗣👥👥💛

Cuando se trata de consumir ya sea para alimentación o vestimenta, incluso el uso de productos de uso diario, es normal buscar la mejor calidad, el mejor precio y de fácil acceso.

Siendo el productor local, regional y nacional la mejor opción. El apicultor , agricultor, artesano, el zapatero y la costurera la oferta de más beneficio, más amigable con el ambiente y la decisión que hará que nuestras comunidades se fortalezcan, se superen en el tiempo permitiendo un sistema sostenible, responsable con nuestra comunidad y el ambiente en el que vivimos.

Al ser consciente del valor del trabajo del productor, se reducen los intermediarios, el uso de recursos para el empaque, transporte , los productos son más baratos y nos acercamos al productor permitiendo generar comunidad y una estabilidad sostenida.

Mejorando calidad de vida y garantizando un estilo de vida De Pura Cepa.

Nos alegra que seas parte de esta comunidad, queremos saber qué productos les gustaría tener cerca, sin necesidad que sean comestibles.

Si conoces de un pequeño productor, agricultor o artesano lejos de GAM que se pueda beneficiar.
💬👋🏻Cuéntanos, queremos ampliar la oferta de productos De Pura Cepa.

Foto📷.Dpc.
La flor Celosia argentea( Amaranthaceae)
Nota curiosa 🧐 Esta planta es comida tradicionalmente en África, este vegetal poco conocido tiene un gran potencial para mejorar la nutrición, aumentar la seguridad alimentaria, promover el desarrollo rural sostenible y ayudar al cuidado de la tierra.
Las hojas y las flores 🌼 son comestibles y se cultivan para su uso en África y el sudeste de Asia.4
Celosia argentea var. argentea o "espinacas de Lagos" es una de las principales verduras hervidas de África occidental. 🌍

17/08/2021

Un Regalo De Pura Cepa para las madres en su mes

Que emoción !!! 🤩 en 5 días tenemos a la persona ganadora.

Muchas suerte a tod@s los que están participando 🥳
Recuerden que entre más comentarios con personas etiquetadas, más oportunidades de ganar 🍀🎰🎉🎉🎉🎉

⬇️¿Cómo participar? ⬇️

➡️ Clic en el link directo ⏩ (https://www.facebook.com/102585685381978/posts/131171212523425/?d=n)



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12/08/2021

Un Regalo De Pura Cepa para las madres en su mes

⬇️¿Cómo participar? ⬇️

➡️ Clic en el link directo ⏩ (https://www.facebook.com/102585685381978/posts/131171212523425/?d=n)

⬇️🔻Abajo instrucciones de participación 👀👀👀📹🎁💐🤩



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11/08/2021

Receta de Brownie con Cacao Orgánico Aiko Tsüru
Aiko Tsüru

Uno de nuestros productos De Pura Cepa, receta hecha por Pedro , una delicia!! pruébenlo y nos cuentan que tal les quedo! ☺️👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳

1 1/2 taza de mantequilla
4oz de cacao en pasta orgánico (120g) o cacao en polvo orgánico
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cdta de vainilla
1/2 taza de harina
Nibs de cacao, semillas y nueces al gusto.

Derretir mantequilla y cacao, revolver con el huevo cuando esté tibio para que no se corte.
Y por último, agregar ingredientes secos y mezclar.

Se hornea a 325 F/ 40 min.

👨🏻‍🍳🤩🤤🍫

06/08/2021

Un Regalo De Pura Cepa para las madres en su mes

Estamos rifando una canasta de productos De Pura Cepa orgánicos y naturales, para una mamá especial, que busca productos locales y sobre todo sabe del valor de consumir orgánico, se preocupa por la salud física , mental de ella y de su familia.

Lo mejor de esta canasta, es que esta llena de productos hermosos de emprendimientos que comparten un fin, que saben del valor de la unión y la economía solidaria.
La canasta incluye:

Miel Cruda 500g
Miel cremada 500g
Nibs de Cacao 200g
Cacao en polvo 200g
valorado en ¢18000
De Pura Cepa .pura.cepacr

Queso Feta de tomate
Queso Crema de Cabra
Queso Gold
valorado en ¢7000
Finca Caprina 1802

Granola de la casa
Granola frutos rojos
Granolita
valorado en ¢8500
Mipankuna

Hiel ‘Agua de Sapo’ Jengibre y limón 1 litro
Sorrel Jamaica y limón 1 litro
valorado en ¢4400
Yinyafrag Frag

Terrario Suculentas
valorado en ¢12000
Suculentas Renacer Renacer

Certificado de Regalo de Terapia Floral
valorado en ¢8900
Terapia Integral by Tania

Por un total de ¢68000, además incluye el costo del envío 🚚 *Aplican restricciones
Nos encantaría que participaras además es muy sencillo:

1. Tienes que darle like a esta publicación.
2. Seguir a los siguientes emprendimientos etiquetados
Renacer
Frag
.pura.cepacr

3. Etiquetar al menos 3 amig@s en un comentario y listo ➡️🙌🏻🤩📲

Ten en cuenta que el sorteo se realizará el 22 de agosto , a través de las historias de Facebook e Instagram.

IMPORTANTE. La entrega del regalo sería en GAM-Cartago-Heredia-Alajuela. 📦🚚🌧☀️ *Aplican restricciones 👌🏻➡️👁

La entrega del regalo se coordinará con la persona ganadora en la semana del 23-27 de agosto. 🙌🏻🙌🏻📦🚚🥰☺️➡️🤩

04/08/2021

🚚 📦🍯🐝🍫

31/07/2021

Muchas gracias Gabriela, hoy empezamos otra aventura De Pura Cepa
🐐🥛🧀Finca Caprina 1802

30/07/2021

🙌🏻🙌🏻 Hoy Heredia- Alajuela 📦🚚☺️

29/07/2021

¿Cómo se hace el pedido ?

A través de las plataformas de Instagram y Facebook o mediante mensaje al WhatsApp 8324-66-26.

Estamos disponibles a partir de las 7:00am hasta las 10:00pm

Entregamos los jueves en el GAM y Cartago y los Viernes Heredia- Alajuela. Los pedidos los entregamos en las tardes, por lo que tienes tiempo hasta las 3 de la tarde del mismo día para hacer tu pedido.

El costo del envío esta incluido en el precio del producto. (Aplican restricciones)

¿Cuál es el método de pago ?

Puedes hacer el pedido y nos pagas en el sitio de entrega, así como Sinpe Móvil ( 8324-66-26) o Transferencia bancaria.

25/07/2021

¡Bomba!

Con cacao de talamanca y miel de puriscal
este 25 de julio De pura Cepa, a Guanacaste le va a celebrar

Con un grito ¡Güipi pia güipi pia!
Viva Guanacaste viva la anexión y vivan los seguidores que le den like a esta publicación

Uyuyuyu bajura... 🤣😚🥳

14/07/2021

¿Por qué nos gusta tanto la comida crujiente?

La ciencia y la industria llevan años estudiando esta relación y han llegado a una conclusión: cuanto más ruido hace un alimento al hincarle el diente, más nos gusta.

Pura antropología evolutiva, según explica John Allen en su libro The Omnivorous Mind (La mente omnívora). Hace 60 millones de años –explica– cuando los primates empezaron a separarse y evolucionar de forma diferente a otros mamíferos fue, entre otras razones, porque comieron muchos insectos.

Algo de aquella dieta primigenia posiblemente queda en nuestra genética, indicando que si es crujiente es bueno

Foto. Crujientes Tostadas Francesas 🧇🍞🍯🍓

El producto estrella aquí es la Miel con Panal, combinación de texturas y como crujen suavemente en un mordisco. Es toda una experiencia, te recomiendo usarla en las tostadas francesas, el panal de abeja se derrite con la miel y le da una capa tostada y crujiente al pan que uses.

😋 si lo pruebas, cuéntanos ¿cuál es tu receta?

🤓📖Artículo completo: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20170123/413532586092/por-que-gusta-comida-crujiente.html

abeja 🐝
al

07/07/2021

¿Qué meriendo antes de ejercitarme?

La naturaleza de esta merienda al fin y al cabo es darnos energía, lo suficiente para poder ejercitarnos y disfrutar del proceso.

La miel cremosa te da esa energía, además si se lo agregamos a una tostada integral y una cucharada de nibs de cacao orgánico será la mezcla perfecta para cualquier actividad física.


Aiko Tsüru