06/09/2026
¿Qué debemos saber sobre la alergia alimentaria? 🐟🥜🍳
La alergia alimentaria es una reacción anormal del sistema inmunitario que se produce poco después de ingerir ciertos alimentos.
Esta respuesta puede aparecer poco después de consumirlo y, en algunos casos, una cantidad muy pequeña puede ser suficiente para desencadenarla.
Los síntomas pueden ir desde manifestaciones leves, como la urticaria, hasta una reacción severa como la anafilaxia, que puede llegar a poner en riesgo la vida.
🔸 Se estima que afecta al 8% de los niños menores de 5 años y al 4% de los adultos.
🔸 Puede aparecer en cualquier etapa de la vida, incluso después de haber consumido un alimento anteriormente sin presentar problemas.
🔸 Entre los alimentos que con mayor frecuencia provocan alergias se encuentran la leche, los huevos, los frutos secos, los mariscos, el trigo y la soja.
🔸 Aunque actualmente no existe una cura, la principal medida de prevención es evitar aquellos alimentos que desencadenan la reacción.
🔎 Alergia e intolerancia alimentaria no son lo mismo.
La alergia implica una respuesta del sistema inmunitario y puede llegar a ser grave. En cambio, la intolerancia alimentaria generalmente provoca molestias relacionadas con el sistema digestivo y no representa un riesgo vital.
Conocer la diferencia y reconocer los síntomas es clave para actuar de manera adecuada.
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