Mc Quiddy Nutrición

22/10/2021

¿Ustedes también aman las chalupas?

Una deliciosa y rápida opción de almuerzo o cena saludable, y que puede ser bien colorida y balanceada, definitivamente son las chalupas.

Estas tienen los siguientes ingredientes:
-Frijoles molidos
-Carne molida
-Repollo morado
-Tomate
-Cebollino
-Queso mozzarella

16/10/2021

Cómo comer más presentes 👌🏼

🥑🍎 Hoy celebramos el día de la alimentación.🍎 🥑

La alimentación consciente ha venido creciendo mucho en los últimos años a nivel mundial en respuesta a las prisas y el estrés de la vida moderna. Lo que este tipo de alimentación busca principalmente es que se disminuya o minimice la ingesta compulsiva o emocional de alimentos y nos invita a conocernos para mejorar nuestra autorregulación emocional. Esto para saber cómo nos sentimos y cómo podemos manejar mejor nuestras emociones.

Algunas recomendaciones para alimentarnos conscientemente son:
1. Respire profundamente varias veces antes de sentarse a comer e incluso mientras come.
2. Siéntese a disfrutar de la comida cómodamente en la mesa. Evite sillones, escritorios, camas o comer de pie.
3. Coma sin distracciones como celulares, tabletas, computadoras, televisores o reuniones de trabajo. La buena compañía, la música relajante o las conversaciones positivas son un plus.
4. Tómese su tiempo, de 30 minutos a una hora, para comer y antes de tragar mastique bien los alimentos hasta que cambien de textura.
5. Use su plato y cubiertos preferidos, procure que la comida se vea apetitosa y ordenada.
6. Enfóquese en las diferentes sensaciones físicas, los olores, colores, sabores, texturas y hasta los sonidos que genera su comida.
7. Coma de los alimentos que le gustan, no los prohíba, pero tenga presente que la intención principal es nutrirse y usted es el responsable de sentirse bien mientras come e incluso después.
8. Considere mientras está comiendo si ya se siente satisfecho o si aún necesita comer un poco más. Es válido que algunos días deje comida en el plato y otros días no.
9. Coma cuando tenga un poco de hambre, pero no demasiada, y preferiblemente de buen humor sino es mejor distraerse algunos minutos para luego sentarse a comer.
10. Si come de más o no eligió las opciones más nutritivas, disfrute igualmente la hora de comer. Al terminar, revise cómo se estaba sintiendo, si pasó algo especial ese día y qué puede hacer para evitar que eso se repita con frecuencia.

Mariana Alfaro Mc Quiddy
Nutricionista Coach de Salud Integrativa.
Código: 2333-17.
Teléfonos: 4001-1406, 8888-1634.
Correo: [email protected].
Ubicación: Instituto Vivit, Tibás y Hospital Metropolitano, Lindora.
Página: www.nutricionydeportecr.com.

08/10/2021

Parte del éxito de un proceso de cambio de hábitos o de mejora de la composición corporal es buscar cambios sostenibles en el tiempo ⏳

Es común ver pacientes en consulta que han visitado muchas profesionales anteriormente, que dejaron todo y que van a volver a empezar.

Una manera más efectiva a largo plazo, y que de verdad mejora nuestra salud, es hacer cambios que aunque parezcan pequeños los podemos sostener por el resto de la vida 👧👩👩‍🦳

Por eso los invito a analizar si los cambios que hacen normalmente tienen fecha de expiración, si los sienten muy sacrificados y si pueden mantener esa práctica o conducta en el tiempo.

25/09/2021

Una opción de almuerzo...

Estaba probando una receta rápida de papitas cocinadas en freidora de aire que sea crujiente 😋

Ingredientes
-Papitas hervidas, al microondas o al v***r
-Aceite de oliva en aerosol
-Sazonador italiano
-Pizca de sal

Preparación
1) Aplastar las papas cocidas enteras o partidas a la mitad con la parte de abajo de una taza.
2) Echar aceite en aerosol, sazón italiano y una pizca de sal
3) Cocinar en la freidora de aire por 10 minutos a 200°C dándoles vuelta para que se doren por igual
4) ¡A disfrutar! 🍴

Esta opción la combiné con pollo y vegetales en este caso brócoli 🥦, ayote tierno y tomate 🍅

01/09/2021

El respirar profundamente nos ayuda a controlar el estrés y la ansiedad pero también es una práctica que nos permite enfocarnos en el presente 🧘.

Se recomienda realizar respiraciones profundas 💨 varias veces al día. Ayuda mucho hacerlo antes y durante las comidas para relajarnos y tomarnos nuestro tiempo⏳.

¡Inténtelo! Cierre los ojos, ponga su mano en el estómago y sienta como se va moviendo lentamente mientras su estómago se infla de aire 🤰, mantenga el aire unos segundos y bótelo poco a poco 🌬️.

Repita esto cuántas veces quiera o pueda al día pero especialmente cuando se sienta estresado 😔 y cuando vaya a comer 🍴.

12/08/2021

Quisiera aprovechar esta imagen para normalizar, primero, que las nutricionistas también comemos postre (o postres en este caso 🤭). La gran mayoría incluso comemos de todo un poco 🍕🌮🍿🍟🍪🍷 y tratamos de proponer lo mismo para nuestros pacientes dependiendo de cada caso.

Y segundo que la idea de un estilo de vida saludable también incluye disfrutar de una actividad especial, como un brunch de cumpleaños, sin tener que decirle que no a comida deliciosa 😉.

De lo contrario, sería una alimentación difícil de mantener en el tiempo ⏳ o puede llegar a afectar nuestra relación con la comida, si es muy restrictiva ⚖️.

El secreto está en balancear tratando de no comer este tipo de alimentos todos los días pero si disfrutarlos bastante 😋 cuando decidimos comerlos.

06/08/2021

Dentro de un estilo de vida saludable, no nos puede faltar el movimiento 🚶‍♂️🏃🏽‍♀️🧎.
Algunas de las razones por las que es recomendable realizar actividad física son:

🔹Mejora nuestro ánimo
🔹Brinda energía
🔹Reduce el estrés
🔹Mejora nuestra flexibilidad
🔹Da fuerza
🔹Previene enfermedades
🔹Entretiene o divierte

Con respecto a la actividad física, cualquier movimiento cuenta y nos ayuda a aumentar el gasto de energía de nuestro cuerpo, todos los días y en cualquier momento.
Ya sea que nos movamos mientras contestamos una llamada📱, usemos las gradas ↗️, nos acostumbramos a parquear lejos de la entrada 🚘, hagamos pausas activas mientras trabajamos🧎‍♀️ o bailemos mientras limpiamos la casa 🕺💃, por dar algunos ejemplos.

¡Todo movimiento es bienvenido!

03/08/2021

Receta de Pan de Especias

Ingredientes:
- 2 tazas de harina integral
- 1 barra mantequilla
- 1/2 cdita sal con paprika
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 taza de queso crema light
- 1/2 taza de queso mozzarella o semiduro rallado (se pueden combinar)
- 1 huevo
- Especias al gusto como albahaca, chile dulce, culantro, cebolla y cebollino (o todas las anteriores 🤭)

Preparación:
1) Hacer la harina y la mantequilla a punto de borona.
2) Agregar la sal con paprika, polvo para hornear y luego el queso crema y el queso.
3) Agregar el huevo y las especias.
4) Manejar la textura con la harina hasta que no se pegue y formar las bolitas.
5) Precalentar el horno a 350 F, echar aceite en aerosol a la bandeja y están listos en aproximadamente 20 minutos.
6) ¡A disfrutar! 😋

27/07/2021

Nuestro cuerpo necesita agua 🥤 todos los días porque constantemente la gastamos al respirar, sudar e ir al baño 🚽 y perdemos aún más en climas calientes o si hacemos ejercicio 🚴‍♂️.

El agua nos ayuda a mantener la temperatura corporal 🥵, amortiguar las articulaciones, mantener nuestra piel sana y tener una buena digestión.

Con solo una pérdida de un 2% de nuestra agua corporal💧, podemos sentir fatiga, confusión, irritabilidad o depresión 🧠.

Además hay dos cosas que vale la pena mencionar. La primera es que podemos sentir hambre 😋 cuando lo que tenemos en realidad es sed y la segunda es que conforme envejecemos la sensación de sed disminuye de manera natural 🧓.

¿Ya tomaron agua hoy? 🥛

22/07/2021

Una opción de merienda rápida y rica. No me pude decidir si quería algo dulce o salado entonces me quedé con ambos.

Un pan thins integral que puse unos minutos en la freidora de aire para que quede crujiente. Una tapa con un cuarto de aguacate, una pizca de sal y la otra tapa con una cucharada de mermelada de guayaba Delga C, que cuenta como un alimento libre porque tiene muy pocas calorías y es sin azúcar agregada.