13/05/2026
Esta Semana se celebra la Semana de la Sensibilización del consumo de sal
Semana de la Sensibilización sobre la Sal | 11 al 17 de mayo
En el marco de la Semana de la Sensibilización sobre la Sal, debemos reforzar la importancia de reducir el consumo de sodio como estrategia clave para la prevención y manejo de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial.
En Costa Rica, el consumo de sodio supera las recomendaciones y se ha relacionado con el uso excesivo de sal en la preparación de comidas y el consumo de alimentos procesados.
¿Qué podemos hacer como profesionales en nutrición?
🧂Educar sobre lectura de etiquetas nutricionales.
🧂Guiar sobre el uso de hierbas y especias para darle más sabor a las comidas.
🧂Impulsar que la industria alimentaria use menos sodio en sus formulaciones.
La reducción del consumo de sal es un compromiso colectivo, desde la industria hasta la población general.