Nutrizion Dra.Ziane

Nutrizion Dra.Ziane Dra. Ziane Valverde Molina, Nutricionista
Código 811-11 CPN

NUTRIZION Dra.

Ziane tiene como MISIÓN promocionar la Salud a través de la educación alimentaria, de manera que los cambios que se obtengan tanto en los hábitos como en la conducta alimentaria de los pacientes, se mantengan y se refuercen a lo largo del tiempo, consiguiendo así una mayor calidad de vida. Nuestra VISIÓN es ayudar a la población interesada a mejorar su Salud mediante el conocimiento de lo que significa la alimentación equilibrada y que de esta forma adquiera mayor responsabilidad sobre su Salud.

No me alcanzaría expresar por acá lo que uno siente cuando los pacientes me envían estas fotos 🥲💚 (claramente las subo b...
06/09/2024

No me alcanzaría expresar por acá lo que uno siente cuando los pacientes me envían estas fotos 🥲💚 (claramente las subo bajo su consentimiento 😌)

Una de las cosas que siempre le recuerdo a mis pacientes es que somos un EQUIPO, los que me conocen saben lo mucho que me gusta el fútbol ⚽️😊 y jamás se lograría ganar si solo existiera 1 jugador, así que cuando se van ganando pequeñas o grandes batallas, lo hacemos juntos (el paciente, su familia, el equipo médico, etc).

Pero sin duda el que meterá los GOLES es quien recibe el tratamiento, por eso no solo es importante dar las HERRAMIENTAS nutricionales para llegar hasta el final, debemos tomar en cuenta lo que siente el paciente, los miedos que afronta, las dudas, el desgaste y cansancio, los efectos del tratamiento... a veces son solo 3 sesiones de quimio, a veces toca cirugía, otras más de 30 radios, a veces todo...

Por eso, cuando me preguntan si como Nutricionista Oncológica es difícil la tarea, les puedo decir que cuando formamos un BUEN EQUIPO todo resulta mejor y más ligero, nos apoyamos entre todos.

Hoy quiero contarles llena de felicidad sobre Mau, porque luego de meses de afrontar muchos obstáculos, logró superarlos poco a poco y aunque no fue nada fácil, decidió no darse por vencido 🙌🏼 y seguir luchando. Quiero honrar también a su esposa ya que sin duda ella fue fundamental en todo este proceso ❤
Gracias por confiar en mi trabajo, por hacerme parte de su equipo y gracias a Dios porque sin su sabiduría no podría hacer lo que hago.

👌🏼😌 Para estos días de mucho calor 🥵 les dejo una opción refrescante y altísima en nutrientes.Este bowl contiene INGREDI...
27/03/2024

👌🏼😌 Para estos días de mucho calor 🥵 les dejo una opción refrescante y altísima en nutrientes.

Este bowl contiene INGREDIENTES ANTICANCERÍGENOS altamente estudiados:

🫐 FRUTOS ROJOS:
- FRAMBUESAS Y FRESAS: contienen ÁCIDO ELÁGICO estudiado por su efecto al inhibir angiogénesis (creación de vasos sanguíneos por parte de la célula cancerígena) y elimina sustancias tóxicas.
- ARÁNDANOS: contienen ÁCIDO URSÓLICO estudiado en cáncer de colon, pulmón y leucemia, quien ayuda a la apoptosis (muerte) de células cancerígenas.
- CEREZAS: contiene ÁCIDO GLUCÁRICO quien facilita la eliminación de xenoestrógenos (disruptores endocrinos relacionados con Ca mama), herbicidas y pesticidas presentes en algunos alimentos.
- ACAI: contiene ANTIOCIANINAS quienes actúan directamente sobre el daño celular.

🥜FRUTOS SECOS: estudiados por su poder antioxidante y antiinflamatorio, reducción de riesgo cardio metabólico, apoptosis y reducción de crecimiento de células cancerígenas.
- PISTACHOS
- NUECES
- ALMENDRAS
- MACADAMIA

💎 Recuerden siempre agregar COLOR en su dieta, en los colores hay PROTECCIÓN 💪🏼

El pasado fin de semana tuve el honor de asistir al curso de Terapia Médica Nutricional del Paciente Crítico, al lado de...
28/10/2023

El pasado fin de semana tuve el honor de asistir al curso de Terapia Médica Nutricional del Paciente Crítico, al lado de excelentes médicos y nutricionistas dentro y fuera de CR.
Me llena el corazón seguir aprendiendo para llevar a mi consulta lo más actualizado en Nutrición Clínica 💚😌

Muy contenta de formar parte de esta linda familia Nuestro mayor deseo es que nuestros pacientes oncológicos reciban la ...
13/10/2023

Muy contenta de formar parte de esta linda familia
Nuestro mayor deseo es que nuestros pacientes oncológicos reciban la mejor atención, apoyo y compañía en todos sus procesos 💚😌

Seguimos creciendo en la familia Onconut y estamos llenos de alegría al presentar a una nueva integrante!💚 Queremos que conozcas a Ziane Valverde, quien se une a nuestro equipo con entusiasmo y dedicación para brindarte aún más apoyo en tu búsqueda de una vida llena de calidad y bienestar. Su contagiosa sonrisa y energía positiva y conocimiento harán que tu cita en Onconut sea aún más especial💚💚

Muy agradecida con  Aceites Clover por la  invitación a participar en el taller de cocina para nutricionistas: "buenas p...
25/08/2023

Muy agradecida con Aceites Clover por la invitación a participar en el taller de cocina para nutricionistas: "buenas prácticas de uso de grasas en la cocina" 👩🏽‍🍳🫒🧈

💯👌🏼 Esta exc iniciativa nos permite como nutricionistas brindarle a nuestros pacientes consejos prácticos y actualizados en el tema de las GRASAS, especialmente al momento de su utilización en la COCINA (frituras, punto de humo, ácidos grasos libres, compuestos polares, cuál tipo de grasa es mejor para la cocción, puntos críticos de control, temperaturas, etc).
Todo esto con el fin de tener más conciencia y responsabilidad hacia nuestra salud 🫀💛

✋🏽No es santa palabra que debamos hacer siempre MERIENDAS Todo depende de la INDIVIDUALIDAD del paciente y lo que conlle...
16/08/2023

✋🏽No es santa palabra que debamos hacer siempre MERIENDAS

Todo depende de la INDIVIDUALIDAD del paciente y lo que conlleva su entorno.
👉🏼 Así no es igual para una persona que tiene unesquema de insulina rápida, otra que tiene una cirugía del tracto digestivo, otra con quimioterapia u otra que haga mucho deporte, por ejemplo.

👌🏼Si la persona no tiene ninguna condición médica y no quiere merendar es válido o si quisiera hacerlo también es válido.

Mis pacientes saben que las RECOMENDACIONES nutricionales en el ejemplo del menú son precisamente eso: EJEMPLOS. Es como contar con un PRESUPUESTO de alimentos diario según cálculos realizados y recomendaciones dietéticas para abastecer todas las demandas y necesidades nutricionales que la persona tiene, según el DIAGNÓSTICO nutricional hecho en consulta, pero NO son OBLIGATORIAS.

Lo que sí podemos EDUCAR es sobre cómo puede verse una merienda nutritiva y balanceada:
- Vea COLORES (protección, mejor aun si es con cáscara)
- Vea FIBRA (saciedad, mantenimiento de la glucosa estable en sangre, salud digestiva)
- Vea PROTEÍNA (saciedad, salud muscular)

Y no, no tiene que contar solo 10 almendras 😂
La alimentación debe ser INTELIGENTE pero también darnos LIBERTAD 😌🍃

🌟Quiero contarles este día del nutricionista 🎊🥳 el caso de uno de mis pacientes quien ha tenido muy buenos resultados pr...
11/08/2023

🌟Quiero contarles este día del nutricionista 🎊🥳 el caso de uno de mis pacientes quien ha tenido muy buenos resultados principalmente para su salud y lo cual me hace muy feliz y cómo no compartir la felicidad!😊🙌🏼

📝 En la consulta inicial Jonathan tenía un diagnóstico de:
⚠️ Esteatosis Hepática (hígado graso) moderada importante (por ultrasonido de abdomen).
⚠️ Alteraciones en su perfil hepático y de lípidos (funcionabilidad del hígado por análisis sanguíneo).
⚠️ Presencia de mucho cansancio y cólicos en cuadrante superior derecho (sintomatología).
⚠️ Nivel elevado de grasa corporal especialmente a nivel visceral (análisis de composición corporal).

😏👏🏼 Luego de poco más de un año Jonathan logró:

✨️ Bajar escala de hígado graso de moderado a leve.
✨️ Mejorar sustancialmente marcadores sanguíneos de función hepática y lípidos.
✨️ Incorporar de 4 a 5 veces por semana ejercicios de resistencia muscular acompañados por ejercicio cardiovascular.
✨️ Pérdida de 8.1kg peso total, 7.5% grasa corporal total = 7.7kg grasa, 11cm abdomen, 3 escalas grasa visceral.
✨️ Sin pérdidas de masa ósea y aumento de 4.9% agua.
✨️ Más resistencia y fuerza muscular, menos cansancio y mejoría en su salud gastrointestinal.

🏅Todo esto gracias primero a su constancia y a no darse por vencido 💪🏼 a pesar de que es difícil la toma y mantenimiento de decisiones.
Y luego a un acompañamiento nutricional 🥑🔎 donde priorizamos el hígado bajando niveles de grasa corporal y luego incorporando poco a poco el tema del aumento de masa muscular, comiendo todos los días carbohidratos, proteínas, grasas y micronutrientes clave, sin pasar hambre💪🏼

Gracias Jonathan por tu enorme esfuerzo y valentía, por creer en el proceso y tener fe todos los días 🤗💚

🧐 Tanto la DIABETES como la  HIPERTENSIÓN ARTERIAL mal controladas pueden tener efecto considerable en el desarrollo o a...
29/03/2023

🧐 Tanto la DIABETES como la HIPERTENSIÓN ARTERIAL mal controladas pueden tener efecto considerable en el desarrollo o avance de la enfermedad RENAL.

🛑 Lo más complicado aún es cuando la misma persona tiene las 2 primeras patologías y ambas NO están siendo MONITOREADAS correctamente

Los RIÑONES 🍐🍐actúan como FILTROS de la sangre, cuando hay exceso de GLUCOSA en sangre los riñones trabajan MÁS causando con el tiempo DAÑO en vasos sanguíneos pequeños.
Y cuando esto se mezcla con presión arterial elevada, provocará además un sobresfuerzo en el CORAZÓN 🫀dañando también con el tiempo, vasos sanguíneos de menor calibre en todo el cuerpo, entre ellos los que están en los RIÑONES.
Todo esto causará un círculo ⭕️ vicioso muy PELIGROSO que desencadena la enfermedad RENAL

🤔 ¿Qué hacer al respecto?

⚠️ Lo más importante es que tengas autocontrol de tu enfermedad, teniendo automonitoreos frecuentes en tomas de la glicemia con glucómetro y toma de la presión arterial 🔎
⚠️ Asistiendo a las consultas con tu médico tratante 👨🏻‍⚕️🩺
⚠️ Realizando tus exámenes de sangre cada 3 o 6 meses🔬🩸
⚠️ Haciendo actividad física mínimo 4 veces a la semana ⛹️🏻🚵‍♂️🏃🏽‍♀️
⚠️ Asistiendo a un nutricionista certificado en manejo de Diabetes y enfermedades crónicas para que te oriente sobre un adecuado plan nutriciona individual📝🥑🥦🍅🍏

¿Dudas? Te leo en los comentarios 🤓

Esta semana estuve 3 días intensivos de muchísimo aprendizaje en el Congreso Iberoamericano de Nutrición sede Costa Rica...
18/03/2023

Esta semana estuve 3 días intensivos de muchísimo aprendizaje en el Congreso Iberoamericano de Nutrición sede Costa Rica 🤓🍏🇨🇷

Fue realmente enriquecedor ver tantas personas apasionadas por la Nutrición 🥰 aprender de otros colegas a quien admiro por su vocación y conocimiento y ver de nuevo a aquellas compañeras que se conviertieron en amigas a través de esta hermosa profesión ❤️

Agradezco al por darnos espacios como este donde podemos lograr la unidad en pro de brindarle una mejor calidad en atención a nuestros pacientes 😌🙏🏼💚

🤔 Me han preguntado muchas veces cómo si una persona come MENOS sigue teniendo los MISMOS problemas (de peso, digestivos...
20/02/2023

🤔 Me han preguntado muchas veces cómo si una persona come MENOS sigue teniendo los MISMOS problemas (de peso, digestivos, de inflamación, etc).

👉🏼 La respuesta es simple: es por la INFORMACIÓN errónea que le das a tu cuerpo.

👀 Y ojo: no es solo con la alimentación, todo lo que tu CEREBRO recibe a través de SEÑALES activa o no mecanismos que pueden AYUDARNOS (ej: dormir en horarios estables y con poca o ninguna luz, ver menos redes sociales, rodearte de personas positivas, comer alimentos reales) o PERJUDICARNOS (ej: dormir poco en horarios desordenados, consumir horas en televisión, redes o contenido de adultos, rodearte de personas negativas, comer comida procesada).

Somos PRODUCTOS de la información recibida desde que nacemos, pero la BUENA noticia es que tenemos todo el poder para MODIFICARLA 😎❤️

Foto rápida de un almuerzo rápido 🚀Entre las carreras del día y la consulta, a veces no hay suficiente tiempo para dedic...
19/01/2023

Foto rápida de un almuerzo rápido 🚀

Entre las carreras del día y la consulta, a veces no hay suficiente tiempo para dedicarlo a una preparación más elaborada y casi siempre al finalizar semana lo que se preparó con el "Meal Preap" empieza a acabarse 😅

Así que hoy opté por algo "flash" sin dejar de lado la calidad nutricional de mis comidas.

Lo que ven en la foto es una torta de arroz y un batido verde.
Torta:
- 1/3 tz arroz
- 2 huevos
- 2 cdas queso semiduro rallado
- Chorrito de leche
- Aguacate

Batido:
- Apio
- Pepino
- Perejil
- Manzana verde
- Piña
- Linaza

Importante:
👉🏼Los batidos verdes son exc opción en caso de que no se tenga a mano vegetales para alguna ensalada o el tiempo para prepararlos al v***r, la idea es no quitarle las cáscaras y no colarlo para aumentar la cantidad de fibra.
Esta fibra es maravillosamente importante para el control glicémico y de la insulina 🙌🏼


¿A quién no se le antoja un tamalito en Diciembre? 🫔🎄😋Aunque el TAMAL es un alimento tradicional en Costa Rica, no siemp...
15/12/2022

¿A quién no se le antoja un tamalito en Diciembre? 🫔🎄😋
Aunque el TAMAL es un alimento tradicional en Costa Rica, no siempre suele tener buena fama.

¿Por qué razón?. Generalmente por tener un alto contenido de HARINA y GRASA en su preparación.

¿Debemos hacerlo a un LADO especialmente si tengo Diabetes, triglicéridos altos, obesidad o resistencia a la insulina? Claro que NO!

Acá te doy algunas recomendaciones para consumirlo y disfrutarlo al mismo tiempo 😉

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