Auténtica Salud

27/09/2015

Que tengan un hermoso y bendecido domingo, aprovechemos para descansar, distraernos e iniciar la semana llenos de energía!

Un abrazo, Pri&Sil

14/09/2015

Definitivamente debemos agradecer a diario por este tan hermoso país, cuidémoslo mucho y aprovechemos lo privilegiados que somos en cuestiones de alimentación también. Dejar de lado nuestras tradiciones, ha perjudicado la salud de todos los ticos y ticas!

Así que, por más frutas y vegetales producidas en nuestro país, por más gallo pinto en lugar de panes, cereal de desayuno o repostería, por más tortilla de maíz y menos de harina de trigo, por más bebidas naturales y menos botellas y latas, por más al horno, salsas naturales y menos frituras, por más café chorreado y menos procesado!

Que viva Costa Rica y que disfruten de estas fiestas cívicas.

Pri&Sil

10/09/2015

Las meriendas o colaciones que realizamos entre los principales tiempos de comida, también deben de ser planeadas, esto para evitar principalmente saltarnos este tiempo de comida o comprar por facilidad, opciones que por lo general son altas en azúcar, sodio y grasa. Acá les dejamos algunas ideas sencillas, ricas y muy saludables.

No olvide que estas opciones son saludables, dependiendo de sus objetivos estas podrían variar en cantidad, tipo de alimentos y distribución.

Saludos,
Pri&Sil

09/09/2015

"La verdadera comida no tiene etiquetas"

¡Feliz miércoles! :)

08/09/2015

El concepto actual de nutrición está evolucionando. La «nutrición adecuada», entendida como suficiente, dirigida a evitar déficits, ha dejado de ser la meta en las sociedades desarrolladas. Emerge la concepción de la alimentación como nutrición óptima. Su objetivo es la calidad de vida y el bienestar integral del individuo. La nutrición adquiere un nuevo enfoque terapéutico y preventivo; participa en la promoción de la salud y es ya considerada como factor de protección ante una larga serie de circunstancias patológicas. El reto futuro es la nutrición a la carta, diseñada a medida de los factores genéticos y medioambientales que constituyen y moldean al ser humano. Uno de los primeros pasos son los llamados alimentos funcionales (AF).

http://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1135-57272003000300003&script=sci_arttext&tlng=en

El concepto de alimento funcional, aún no consensuado científicamente, surge en el seno de la Nutrición Óptima, encaminada a modificar aspectos genéticos y fisiológicos y a la prevención y tratamiento de enfermedades, más allá de la mera cobertura de las necesidades de nutrientes. Bajo la perspectiv…

08/09/2015

El sodio es un electrolito crucial para el cuerpo. Se encarga de mantener los fluidos intracelulares y extracelulares en el equilibrio adecuado. También es una molécula eléctricamente cargada y junto con el potasio ayudan a mantener la transmisión nerviosa, la contracción muscular, y varias otras funciones. El cuerpo no puede funcionar sin sodio.

Ahora, todo con moderación, el sodio es una de esas cosas que tiene una línea delgada que no pueden pasar, sise exceden (cosa que es muy común) tienen riesgo de sufrir hipertensión, enfermedades renales, perdida de calcio, hinchazón, aumento de peso (en agua), celulitis etc... La razón de esto es porque cada gramo de sodio retiene 5 g de agua, cuando se exceden retienen mucho líquido.

Lo ideal es siempre optar por fuentes naturales de sodio, el exceso siempre está escondido en los alimentos procesados,por lo que nuestra alimentación debe ser lo más natural posible. Una de las principales fuentes de sodio en la dieta es la sal. Ella es 40% sodio y 60% cloruro , cuando queremos bajar sodio siempre bajamos el consumo de sal, hay que usarla con mucha moderación, si es Sal marina o sal rosada del Himalaya mejor.

También encontramos sodios en aditivos muy utilizados en la industria alimentaria. El glutamato monosódico, citrato de sodio, bicarbonato de sodio y alginato de sodio son algunos de los ingredientes que te indican si un alimento tiene un alto contenido de sodio.

Revisen las etiquetas de los alimentos envasados y procesados, guíate por estos números:.
Libre de sodio tiene que tener menos de 5 mg de sodio por porción.
Muy bajo en sodio 35 mg o menos.
Menos sodio: debe tener 25% menos que la versión original, no implica que sea bajo en sodio.
Bajo en sodio no más de 150 mg.

Traten de consumir los rangos menores de sodio en comidas y al día no consumir más de 1500 mg (si tienen presión arterial alta y si quieren mantenerse definidos 1500) y maximo 2300 mg.

Traten de comer lo menos procesado y más verduras, proteínas y frutas, tomar suficiente agua para retener menos líquido,2-4L al dia, drenar y enjuagar con agua los enlatados, y utilicen mas especias/limon y menos sal.

Un abrazo,
Pri&Sil

07/09/2015

Feliz inicio de semana! 🍉

Les deseamos una semana muy alegre y llena de energía y salud.

Saludos,
Pri&Sil

26/08/2015

Cómo? Volvamos a lo natural, aprovechemos el montón de beneficios de las especias y las hierbas naturales, que además de dar sabores muy ricos a nuestras comidas tienen múltiples beneficios, utilicémoslas en cocciones como al horno, a la plancha, salsas naturales o al v***r. Comer saludable jamás significa comer simple, al contrario, si nos ponemos creativos logramos preparar platillos deliciosos.

Algunos de los poderes de las hierbas 👉🏽 gran aporte de antioxidantes, favorecen la digestión, fortalecen el sistema inmunológico, efectos antiinflamatorios, purificantes, entre otros.

Les compartimos esta imagen ya que lo ideal sería tenerlas en casa, si las compramos en el súper tengamos cuidado con los ingredientes añadidos, siempre busquemos lo más natural posible.

Saludos y bonita tarde de miércoles.
Pri&Sil 🌱

20/08/2015

Hola a todos 😊

Siempre nos preguntan mucho por la chía, acá les contamos un poquito sobre sus propiedades y formas de uso 😉👇🏽

1. Es excelente fuente de fibra, por lo que nos ayuda con el estreñimiento.
2. Alta en proteína de origen vegetal.
3. Cargada de antioxidantes.
4. Fuente de ácidos grasos esenciales, nos ayuda a disminuir colesterol malo (LDL).
5. Rica en vitaminas y minerales.

Podemos agregarla a nuestros alimentos para aumentar la cantidad de fibra, con yogur, fruta, ensaladas, jugos, etc.

Importante, cada cucharada de chía aporta aproximadamente 70kcal, su consumo, como todo alimento, también debe ser moderado y según los requerimientos de cada persona.

Saludos y feliz tarde de jueves!
Pri&Sil

07/08/2015

¿Cómo debemos de introducir alimentos a la dieta de nuestro bebé? Acá les dejamos una guía de recomendaciones de cómo iniciar esta linda etapa 💕👶
Queremos agradecer a Inspiration Lab Preschool, a los docentes y pequeños actores por todo el apoyo para la elaboración de este material. Esperamos que les guste, y lo disfruten tanto como nosotras preparándolo.
Un abrazo,
Pri&Sil

¿Sabe que es ablactación? Es la etapa en la que empezamos a alimentar a nuestros bebés con alimentos distintos a la leche materna o fórmula. Ésta etapa es he...

04/08/2015

Buenos días!

Consumir vegetales en el desayuno es muy importante, así logramos obtener una alimentación mucho más completa principalmente por el gran aporte de vitaminas, minerales y fibra. También se puede mediante un jugo verde, este queda riquísimo para consumir antes del desayuno, durante o después.
A nosotras nos gustan mucho utilizar los jugos verdes para consumir aquellos vegetales que no son nuestros favoritos 😊 combinándolos de forma que nos sepa rico. Esta opción es muy refrescante y solo hay que licuar todos los ingredientes.

Importante:
👆🏽Si agrega fruta a su jugo verde, que sea solo 1 porción y prefiera los jugos de vegetales solamente, consuma la fruta entera.
👆🏽Utilice jugos de vegetales como este para sustituir las bebidas con las que acompaña sus comidas.
👆🏽Evite agregar azúcar o algún sustituto de azúcar, lo ideal es que acostumbre su paladar, vaya haciéndolo a tolerancia.
👆🏽Los jugos verdes no son un desayuno, almuerzo o cena, son complemento de estas.

Bonito día, Pri&Sil

03/08/2015

Un rico y saludable bocadillo que podemos ofrecer en eventos sociales son estos Pinchos Capresse.
Es muy sencillo de preparar, solamente se necesitan
✔ Pinchos de madera
✔ Tomates cherry
✔ Albahaca fresca
✔ Queso mozarrella fresco

Es importante que el queso que usemos sea fresco, es decir el que viene con el suero, ya que este es bajo en grasa, y nos aporta mucho calcio y proteína de buena calidad.
Los quesos maduros (como tipo gouda, cheddar o parmesano) nos aportan más cantidad de grasa saturada, el tipo de grasa que tiende a formar más fácilmente placas de grasa en nuestras arterias, por lo que su consumo debe ser ocasional.

Un abrazo,
Pri&Sil