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Dra.Silvia Sequeira, nutricionista

Casa
Costa Rica
Santo Domingo
Dra.Silvia Sequeira, nutricionista

Nutrición funcional enfocada en prevención y control de padecimientos por medio de alimentación y medicina natural. Especialista en microbiota

Experta en alimentación sin gluten, celiaquia y alergia alimentaria, enfermedades autoinmunes. Nutricionista clínica incorporada al Colegio profesional de nutrición Costa Rica. Certificación universitaria alergias e intolerancias alimentarias, por Universidad San Jorge, España. Experiencia en control de celiaquia, CUCI, síndrome de intestino irritable, SIBO. Asesora en servicios de alimentación. A

tención personalizada especializada en cambio de hábitos alimenticios mejorar estilo y calidad de vida.

21/05/2026

Mayo es el Mes de Concientización de la Enfermedad Celíaca 💚🌿
21 de mayo día Nacional de la enfermedad celiaca

¿Sabías que la celiaquía no solo afecta tu intestino, sino todo tu ecosistema microbiano? 🦠

Este mes te comparto lo que la ciencia más reciente nos dice sobre la conexión entre la celiaquía y tu microbiota intestinal y por qué cuidar tu microbioma es parte fundamental del tratamiento. 👇

🔬 La disbiosis intestinal puede aparecer antes del diagnóstico.
⚠️ La dieta sin gluten sola no restaura el equilibrio microbiano.
✨ Los probióticos de precisión abren nuevas puertas de esperanza.
Conocer tu cuerpo es el primer paso hacia una salud digestiva real. Si tienes celiaquía o sospechas que podrías tenerla, busca acompañamiento profesional especializado. 💪

📖 Información basada en: Guandalini S. How the Microbiota May Affect Celiac Disease and What We Can Do. Nutrients, 2024.

30/04/2026

En muchas ocasiones los pacientes me han pedido la receta para hacer mayonesa casera, es muy sencilla y práctica.
A diferencia de las del supermercado, si la hacemos en casa evitamos aditivos, preservantes, aceites de baja calidad o alérgenos como la soya además puede contener sabores artificiales, que lo hace un producto ultraprocesado.

Según el aceite de escojamos podemos agregar nutrientes distintos a nuestra salud, me gusta usar el aceite de girasol porqué nos brinda muchísima vitamina E, un súper antioxidante para nuestro hígado y células.

Espero usen la receta y sigan comiendo con mayor conciencia buscando el bienestar

Dra. Silvia Sequeira

09/04/2026

Hoy tuve visita del
Encantada como siempre con el servicio de Elizabeth.

🤓 Me trajo una súper noticia contamos ya en el país con la última tecnología a nivel mundial para el diagnóstico de alergias y sensibilidades alimentarias 🥳

Con una muestra de sangre, y en menos de 4 días podemos contar con un reporte completo de hasta 295 alérgenos alimentarios o ambientales que estén afectando la salud, disponible en todas las sedes y para todas las edades.

Una herramienta más para seguir ayudando a mis pacientes a mejorar su salud y calidad de vida.

Si deseas más información contactame o lo conversamos en tú próxima cita.

29/03/2026

Mis pacientes me las pidieron mucho, acá les dejó la receta tal cómo la hice.

Platillo típico de la época.
Receta versión saludable para todos
Libre de gluten y lácteos alta en fibra.

Te gustaría hacerlas en familia y disfrutarlas en éstos días de descanso

17/03/2026

Leche de almendras casera receta.

Para 1 litro de leche de almendras

1 taza de almendras hojuelas
4 dátiles secos
1cta de canela
1 litro de agua purificada

Licuar todo con 500ml de agua, colar y exprimir.
Repetir con el agua restante.

Almacenar en refrigeración.

💫Beneficios:
✅️Fuente de Calcio y magnesio
✅️Contiene fibra prebiótica
✅️Baja en calorías, libre de aditivos y preservantes

17/02/2026

La histaminosis es un síntoma común de una disbiosis intestinal, algunas bacterias negativas producen mucho más histamina en el digestión de algunos alimentos y usualmente esto se suma a baja cantidad de bacterias beneficiosas.

Pueden ser síntomas digestivos, en piel, o estado de ánimo que están relacionados.

La salud inicia en tu intestino, sana por completo generando cambios reales y sostenidos.

Si deseas iniciar tu proceso estoy para ayudarte

Dra.Silvia Sequeira

16/01/2026

✨ ¡Hablemos de un tema que todos conocemos pero pocos comentan! ✨

El estreñimiento no discrimina: puede aparecer cuando menos lo esperas y convertir tu día en una verdadera “misión imposible”. 🚽💥

No es sólo defecar con poca frecuencia, también consistencia y tiempo que tardes en efectuarla.

Normalicemos lo que es normal y tendremos mejor salud y estado de ánimo.

Espero ésta información te sea de utilidad

Dra.Silvia Sequeira

11/01/2026

Cada inicio de año es ideal para plantearte nuevas metas, retomar otras e iniciar nuevos proyectos 🙌

Tú cómo vas con tus metas de inicio de año??

Es usual iniciar con mucho entusiasmo y fácil dejarlas olvidadas, acá te dejo unos tips sencillos pero con mucha evidencia de efectividad, aplica los para mejorar tus avances y tus metas se conviertan en tu nueva rutina.

Muchos éxitos y prosperidad con todo lo que te propongas sea a nivel de salud física y mental, estudio, trabajo y familia.

Un abrazo
Dra.Silvia Sequeira

08/01/2026

Hoy el departamento de salud de los Estados Unidos anuncia cambios significativos en las recomendaciones dietéticas para la población, con el fin de reeducar a la población y combatir el problema de salud pública que genera la inadecuada alimentación.

Con la presentación de la nueva pirámide de alimentación, esta vez de forma invertida, siendo el aporte de proteína y carbohidratos los cambios más significativos y dejando por fuera los alimentos procesados, cereales refinados, jugos, azúcar y dulces.

De acuerdo con los nuevos lineamientos, una alimentación sana se forma con los siguientes alimentos:

Carnes, lácteos y grasas: 1.2 a 1.4 gramos por cada kilo de peso
Vegetales: 3 raciones por día
Frutas: 2 raciones por día
Granos enteros: 2 a 4 raciones por día
Los alimentos procesados, con azúcares añadidos, dulces y grasas ultraprocesadas se encuentran fuera de la pirámide

si desean más información pueden visitar el sitio web https://realfood.gov/

Datos en Costa Rica

El gasto de la CCSS en enfermedades crónicas en Costa Rica es significativo, siendo estas la principal causa de muerte (más del 60%), impulsando una alta demanda en consultas y medicamentos (como hipertensión y diabetes)

Altos Costos de Internamiento y Ambulatorios: La hipertensión genera costos considerables tanto en internamientos como en consultas ambulatorias, superando incluso a la diabetes.

06/01/2026

Que este inicio de año venga cargado de éxitos y buena actitud para que puedas cumplir tus objetivos y trabajar en tu mejor versión.

Durante la época de celebraciones podemos salirnos un poco de la rutina saludable y sentir que lo hicimos mal.

Se amable contigo, y busca el acompañamiento adecuado para ajustar tu rutina y estado de salud actual a un plan adecuado para ti.

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