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Apuntar a lo Esencial, para esclarecer lo que es vivir.

29/09/2026

En Ayurveda aprendemos que el sabor dulce no es el enemigo: el secreto está en cómo lo consumimos y cómo ayudamos a nuestra digestión a digerirlo. 🌿✨
Cuando combinás el dulzor natural de la fruta con la calidez de las especias, despertás tu fuego digestivo (Agni). Las especias ayudan a que los azúcares se asimilen de forma fluida, sin picos, sin pesadez y sin inflamación.
Nuestra jalea artesanal es exactamente eso: una fusión con frutas locales y especias como el clavo de olor o cardamomo.
Te invitamos a probarlas junto a nuestro pan de masa madre. ✅ Jalea de fresa, mora y uchuva: destaca su sabor con el pan de cacao o el de arándanos y nueces.
✅ Jalea de piña, coco y cardamomo: es una de las favoritas de nuestros clientes y combina muy bien con el pan de semillas o bien, con el pan integral para ayudar a que no se eleve la glicemia.
✨ 100% Orgánica • Reducida en Azúcar • Sin Gelificantes
Espesada de forma natural únicamente con la pectina propia de la fruta. Sin preservantes, sin colorantes ni gelatinas añadidas.
🌱 Vegana • Gluten Free • Fuente de Fibra • Ingredientes de Origen Local
Dale a tu cuerpo el gusto de un dulce consciente que sí le hace bien. 🍞✨
📩 Escribinos y pedí tu jalea artesanal Shanti.

21/09/2026

🚦🛒 EL SEMÁFORO DE TU ALACENA: Aprendé a leer etiquetas y decidí qué entra en tu casa (y en tu cuerpo).
¿Sentís que ir al súper es un campo de batalla lleno de empaques que te dicen una cosa y esconden otra? 🤔🤯 ¡No sos el único! La industria a veces nos lo pone difícil con publicidad engañosa y nombres que parecen de laboratorio.
Pero hoy vamos a cambiar eso. Guardá este post para tenerlo a mano en tu próxima compra, porque te enseño a usar estos Criterios Técnicos como un semáforo para blindar tu alacena:
1️⃣ 🚦 Ojo al orden: ¡El TOP 3 manda! Los ingredientes siempre van de mayor a menor cantidad. Si el azúcar, las harinas refinadas o los aceites vegetales están entre los primeros 3 lugares de la lista, ¡ese producto está en ROJO!No te nutre, te inflama.
2️⃣ Cuidado con el azúcar disfrazado. La industria es creativa para ocultarlo. Si ves jarabe de maíz, maltodextrina, dextrosa o glucosa, evitá que ingrese a tu alacena.
3️⃣ Químicos que te lastiman por dentro. Evitá espesantes como la carragenina o emulsionantes con nombres de laboratorio (polisorbato, carboximetilcelulosa). Dañan tu intestino y alteran tu digestión. ¡Estos no entran a la alacena!
4️⃣ La regla de los 5 ingredientes. Menos es más. Apuntá a productos con listas cortas. Entre menos ingredientes tenga y más fácil sea reconocerlos como comida real. Si tiene más de 5, encendé la luz AMARILLA y leé con lupa.
Guiate por el Semáforo Shanti:
🟢 Verde (Comida Real): 1-5 ingredientes conocidos, sin azúcares raros ni químicos. ¡Este pasa directo!
🟡 Amarillo (Consumo Seguro): Procesados simples (5-7 ingredientes) donde predomina el alimento real. Cero aditivos raros.
🔴 Rojo (Ultraprocesados/Evitar): Listas interminables, ingredientes que no tenés en tu cocina y azúcares/grasas refinadas al inicio. ¡Mejor pasá de largo!
Comprar con consciencia es el acto de amor más grande que podés tener con vos mismo.

17/09/2026

San Mateo vio nacer nuestro camino, y hoy queremos hacer honor a esa historia volviendo a estar cerca de ustedes. 💛✨

Unimos fuerzas con Macrobiótica Verano en Flor para traer de vuelta a la comunidad dos de sus favoritos de siempre:
🍞 Panes artesanales de masa madre
🧈 Ghee tradicional artesanal proceso Ayurvédico

📍 ¿Dónde? Macrobiótica Verano en Flor - Sama Center, centro de San Mateo

Dénse una vuelta a apoyar el comercio local y a nutrir su día. Eso sí… ¡vayan pronto antes de que Allan se lo lleve todo! 😅

Om Shanti 🙏🏼💛

15/09/2026

Celebrar el 15 de septiembre también es independizarnos de los sazonadores artificiales, los cubitos ultraprocesados y los aceites inflamatorios. 🇨🇷✨

Hoy cocinamos un picadillo diferente, pero cada ingrediente tiene una razón culinaria y funcional de estar en la olla. :)

✅ Semillas de comino enteras: Actúan como un carminativo natural clave. Al combinarse con tubérculos como la papa, evitan la acumulación de gases y facilitan notablemente el proceso digestivo.
✅ Papa + arveja (proteína completa): Juntas se complementan para formar un perfil de aminoácidos completo, convirtiendo este picadillo tradicional en una fuente vegetal densa en nutrientes.
✅ Ghee Shanti: Grasa pura con alto punto de humo que no se oxida al sofreír y potencia la absorción de los nutrientes liposolubles de los vegetales.
✅ Curry Shanti y especias varias: Más allá de dar color y aroma sin recurrir a químicos, las especias activan la producción de enzimas digestivas y ayudan a modular la respuesta glucémica (evitando picos de azúcar en sangre tras comer carbohidratos como la papa).
✅ El toque criollo: Podés sumarle culantro coyote o achiote natural; la cocina real abraza la tradición local con técnicas limpias.

Menos paquetes, más comida viva y especias de verdad. 🌱💛

Guardá este reel para prepararlo en casa y contanos: ¿con qué acompañás vos tu gallo favorito? 🥔🫛🌽

10/09/2026

Si todavía no lo probaste, tenés que hacerlo. El pan Shanti es nuestro producto estrella y lo preparamos en distintos sabores para que podás disfrutarlo como más te guste.
Usamos ingredientes de la más alta calidad para nutrirte de verdad y con una formulación consciente para que no te genere gases ni inflamación.
Tip de conservación: Podés mantenerlo refrigerado hasta 15 días y pasarlo por ambos lados en el sartén para devolverle su textura y sabor único.
🥖 ¿Vos con qué acompañarías una rebanada de pan Shanti?"

31/08/2026

El secreto de una alimentación consciente está en la organización. Por eso, abrimos nuestra agenda de pedidos al inicio de la semana para cocinar fresco y directo para vos.

1. Revisá nuestro catálogo en el enlace de la biografía podés encontrarlo o envianos un mensaje y te lo compartimos.

💬 2. Escribinos por WhatsApp de lunes a miércoles para hacer tu pedido.

🚗 3. El viernes te contactaremos para coordinar los detalles de la entrega.

Cuidar tu cuerpo empieza por planificar lo que ponés en tu mesa.
¡Estamos listos para atenderte! 🥣✨

29/08/2026

¡Tenemos nueva casa en Spazio Verde! 💚

A partir de hoy podés conseguir nuestros panes de masa madre y nuestro ghee artesanal en los estantes de .

Nos emociona muchísimo sumar un nuevo punto para que disfrutés de alimentos reales, frescos y hechos con amor, mucho más cerca de vos.

🍞 Panes de masa madre integrales
🧈 Ghee artesanal listo para tus recetas

📍 ¿Dónde? Spazio Verde Mercado Natural, Momentum Pinares, Curridabat

Pasá por los tuyos y apoyá el comercio local. 🌱💛

28/08/2026

Ok sería así: En Shanti creemos que la madre tierra nos da los alimentos en su forma perfecta y completa. Por eso, nuestro pan es una preparación holística diseñada desde la sabiduría del Ayurveda para cuidar tu digestión y tu bienestar integral. ¿Qué hace único al pan de Shanti?
✨ 100% Granos Integrales y Harina Única. Usamos un solo tipo de grano porque desde el Ayurveda mezclar varios granos en una misma preparación (trigo, centeno y avena por ejemplo, que es un pan muy común), se vuelve difícil de digerir.
✨ Masa Enriquecida con Aceite de Oliva Extra Virgen: Agregamos grasa saludable para contrarrestar la cualidad "aerosa" y seca del pan tradicional. Así prevenimos gases, inflamación o cólicos intestinales.
✨ Fermentación Consciente para el Trópico: En el trópico, la microbiota ambiental es rica y activa. Fermentamos el tiempo justo para lograr la digestión perfecta sin aportar acidez excesiva que desequilibre tu cuerpo.
✨ 100% Vegano y Puro: Sin conservantes, sin preservantes, sin mejoradores ni refinados. Solo ingredientes reales que respetan la naturaleza de tu organismo.
Deslizá el carrusel ➡️ para conocer nuestra variedad de panes artesanales y elegí el ideal para acompañar tus comidas. Escribinos para hacer tu pedido.

27/08/2026

Tu cuerpo no necesita soluciones drásticas para sentirse en calma; necesita los nutrientes correctos. 🌱💛

🌸 Diseñamos Women Balance, nuestra nueva mezcla de especias y adaptógenos que combina la fuerza del Shatavari, la delicadeza de los pétalos de rosa y otras hierbas ayurvédicas pensadas para el metabolismo femenino: ayudando a regular el sistema endocrino, calmar el cortisol y acompañar cada etapa de tu ciclo.

🌱 Podés usarlo diariamente disuelto en leche vegetal, en atol de avena o en tus batidos.
*Como contiene Shatavari, no se recomienda su consumo durante el embarazo salvo indicación de un profesional de la salud. Si recibís tratamiento hormonal, consultá previamente con un profesional de la salud.

🩷 Comentá BALANCE y te enviamos el link a nuestro catalogo. Durante este mes, Women Balance y los nuevos Masalas (Deep Calm y Focus & Energy), tienen 10% de descuento con el código ADAPTOGEN. 🤩

12/08/2026

Lo que la gente cree que es emprender con tu mamá vs. la realidad 😂❤️

Entre mensajes de voz infinitos, recetas y mucho chai, así hemos construido Shanti día a día.

Feliz día a todas las mamás que inspiran, crean y trabajan con todo su amor. 🙏🏼💛

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Tres Ríos

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