11/08/2026
DA LI KROMPIR IMA VEĆI GLIKEMIJSKI INDEKS OD ŠEĆERA? 🥔
Da — neke vrste i načini pripreme krompira mogu imati veoma visok glikemijski indeks (GI), čak viši od običnog belog šećera.
Ali važno je razumeti razliku.
Šećer (saharoza) ima GI oko 65, dok neki krompiri, naročito kuvani ili pečeni, mogu imati GI 70, 80 ili čak više, u zavisnosti od sorte, pripreme i vremena kuvanja.
Zašto?
Krompir sadrži skrob. Kada ga pojedemo, skrob se razgrađuje do glukoze, što može brzo povećati nivo šećera u krvi.
Ali GI nije isto što i količina ugljenih hidrata u porciji.
Zato nije dovoljno pitati samo:
❌ „Da li je namirnica visokog GI?“
Važno je pitati i:
✅ Koliku porciju jedem?
✅ Kako je krompir pripremljen?
✅ Sa čim ga kombinujem?
✅ Da li obrok sadrži proteine, vlakna i zdrave masti?
Kod ishrane usmerene na bolju kontrolu insulina, krompir ne mora automatski da bude „zabranjena“ namirnica. Porcija, priprema i kombinovanje sa ostatkom obroka imaju veliki značaj.
Primer: krompir + izvor proteina + velika porcija povrća može biti mnogo bolji izbor nego velika količina samog krompira.
GI je samo jedan deo priče. Količina i kompletan obrok su jednako važni.
KOMPLETAN PROGRAM ZA INSULINSKU REZISTENCIJU
IR PRO.. prijavi se..
https://programimrsavljenja.in.rs/kontrolisi-secer-ir-pro-plan-prijava/