26/05/2026
Metod tanjira je strategija za planiranje obroka koja koristi vizualni prikaz da pomogne u izbalansiranju hranljivih materija.
Tanjir podelite na pola, a zatim podelite jednu polovinu na pola. Na kraju ćete imati jedan veliki deo i dva manja dela.
Veliki deo napunite povrćem bez skroba kao što je zelena salata, paradajz, paprika, pečurke i karfiol. Jedan manji deo napunite nemasnim proteinom kao što su pileća prsa, riba ili sir. Imajte na umu da većina biljnih proteina takođe sadrži ugljene hidrate. Drugi manji deo napunite skrobnom hranom kao što je smeđi pirinač, tikvica ili slatki krompir. Ne zaboravite da izaberete hranu koja ima puno vlakana.
Izbegavajte slatku i skrobnu hranu i slatka pića - sadrži mnogo ugljenih hidrata, ali malo hranljivih materija (beli šećer, belo brašna, kolačići, kolači, pite, hleb, testenine, beli krompir, beli pirinač..). Izbegavajte slatkiše - umesto njih uzimajte sveže voće, integralne žitarice, slatki krompir, karfiol. Ako pijete voćne sokove ili zaslađene napitke oni moraju biti uključeni u broj ugljenih hidrata.
Jedite „dugu“ šarenog voća i povrća u svakom obroku. Različito obojene namirnice sadrže različite vrste hranljivih materija i antioksidanata:
- zelena hrana je dobar izvor kalijuma, vitamina C, vitamina E i folat
- narandžasta i žuta hrana je bogata beta-karotenom
- crvena hrana sadrži likopen
- ljubičasta hrana sadrži flavonoide
www.rbmedical.rs