22/07/2026
Gluten je poslednjih godina gotovo automatski proglašen krivcem za upale, nadutost, probleme sa varenjem i otežano mršavljenje.
Ali presuda ne može da se donese bez dokaza. 🍀
Kod celijakije gluten zaista mora strogo da se izbegava. Oprez je potreban i kod alergije na pšenicu, kao i kod potvrđene necelijakijske osetljivosti na gluten.
Za većinu ljudi, međutim, nema dokaza da je gluten sam po sebi štetan niti da će njegovo izbacivanje automatski poboljšati zdravlje.
Kada se neko oseća bolje nakon što izbaci hleb ili proizvode od pšenice, uzrok ne mora nužno biti gluten. Nekada je u pitanju manji unos ultra-prerađene hrane, smanjenje FODMAP ugljenih hidrata, drugačiji unos vlakana ili promena celokupnog obrasca ishrane.
Zato nije svaka reakcija na hleb reakcija na gluten. 🤍
Pre nego što izbacite čitavu grupu namirnica, posebno ako imate izražene simptome, važno je da se uradi odgovarajuća dijagnostika. Testiranje na celijakiju treba sprovesti dok se gluten još uvek redovno konzumira.
Presuda glasi: gluten nije kriv za većinu populacije. Krivica se utvrđuje individualno, na osnovu simptoma, pregleda i dokaza.
Da li ste ikada izbacili gluten iz ishrane i zbog čega? 🍀🤍