27/05/2026
📍Πώς να αποφεύγεις τα “κρυφά” σάκχαρα στα τρόφιμα
Τα κρυφά σάκχαρα είναι εκείνα που προστίθενται σε τρόφιμα και ροφήματα χωρίς να είναι εμφανή με την πρώτη ματιά. Δεν αφορούν μόνο τα γλυκά ή τα αναψυκτικά· συχνά κρύβονται σε τρόφιμα που θεωρούμε «υγιεινά», όπως δημητριακά, γιαούρτια ή σάλτσες. Η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε αυξήσεις σακχάρου στο αίμα, αύξηση βάρους και κόπωση.
👉Για να τα αποφεύγεις πιο εύκολα:
✅Διάβαζε πάντα τις ετικέτες. Αν δεις λέξεις όπως “σιρόπι”, “μέλι”, “δεξτρόζη”, “φρουκτόζη”, “μαλτόζη”, “σουκρόζη” ή “γλυκόζη”, πρόκειται για πρόσθετα σάκχαρα.
✅Πρόσεχε τα τρόφιμα “χαμηλά σε λιπαρά”. Συχνά αφαιρείται το λίπος και προστίθεται ζάχαρη για να διατηρηθεί η γεύση.
✅Περιορίζε τα έτοιμα δημητριακά πρωινού και τα μπάρες δημητριακών. Ακόμη κι αν φαίνονται υγιεινά, περιέχουν συχνά μεγάλες ποσότητες ζάχαρης.
✅Προτίμησε φυσικά τρόφιμα. Όσο πιο “ανεπεξέργαστο” είναι ένα προϊόν (π.χ. φρούτα, ξηροί καρποί, βρώμη, γιαούρτι χωρίς γεύση), τόσο λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη έχει.
✅Πρόσεχε τις σάλτσες και τα dressings. Η κέτσαπ, οι έτοιμες σάλτσες για ζυμαρικά ή οι βινεγκρέτ μπορεί να περιέχουν αρκετή ζάχαρη ανά κουταλιά.
✅Προτίμησε το νερό ή τον καφέ/τσάι χωρίς ζάχαρη. Τα αναψυκτικά, οι χυμοί και τα “light” ροφήματα συχνά περιέχουν ζάχαρη ή γλυκαντικά.
✅Μαγείρευε όσο περισσότερο μπορείς στο σπίτι. Έτσι ελέγχεις ακριβώς τι περιέχει το φαγητό σου.
👉Μικρή συμβουλή: Αν στις ετικέτες δεις τη ζάχαρη μέσα στα πρώτα τρία συστατικά, το προϊόν περιέχει πιθανότατα αρκετή ποσότητα οπότε αξίζει να το σκεφτείς ξανά.
🥑
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
🎓MSc in Clinical Dietetics
🎯 we eat well,not less
📍Αρχ. Μακαριου Γ16 Πάνω Δευτερά
📧 [email protected]
