Nutrition Balance CY

Nutrition Balance CY Clinical Dietitian & Sports Nutritionist BSc, MSc

Banana Cake φρέσκες φράουλες 🍓Για στρογγυλή φόρμα 20-22 εκ.Υλικά:• 3 ώριμες μπανάνες λιωμένες• 2 αυγά• 80 ml ελαιόλαδο •...
02/06/2026

Banana Cake φρέσκες φράουλες 🍓

Για στρογγυλή φόρμα 20-22 εκ.

Υλικά:
• 3 ώριμες μπανάνες λιωμένες
• 2 αυγά
• 80 ml ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. βανίλια
• 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. baking powder
• ½ κ.γ. σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 200 γρ. φρέσκες φράουλες, κομμένες στη μέση

👉Προθέρμανε τον φούρνο στους 175°C.
👉Λιώσε καλά τις τις μπανάνες και χτύπα τις με τα αυγά, το λάδι, το μέλι και τη βανίλια.
👉Πρόσθεσε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι και ανακάτεψε απαλά.
👉Ρίξε το μείγμα στη λαδωμένη φόρμα.
👉Τοποθέτησε τις φράουλες στην επιφάνεια.
👉Ψήσε για 40-45 λεπτά και μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.

Υλικά: •220γρ pistachio spread χωρίς ζάχαρη •120γρ βρώμη •120γρ ανάμεικτους ξηρούς καρπούς(φιστίκι Αιγίνης + αμύγδαλο ιδ...
14/05/2026

Υλικά:
•220γρ pistachio spread χωρίς ζάχαρη
•120γρ βρώμη
•120γρ ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
(φιστίκι Αιγίνης + αμύγδαλο ιδανικά)
•80γρ χουρμάδες
•35γρ μέλι
•1 κ.γ βανίλια
•1 πρέζα αλάτι

Για επικάλυψη:
•150γρ κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
•λίγο τριμμένο φιστίκι από πάνω

👉Χτύπα τους ξηρούς καρπούς να γίνουν μικρά crunchy κομματάκια.
👉Μούλιασε τους χουρμάδες 5 λεπτά σε ζεστό νερό και χτύπα τους σαν πάστα.
👉Ανακάτεψε:
• pistachio spread
• χουρμάδες
• μέλι
• βανίλια
• αλάτι
👉Πρόσθεσε:
• βρώμη
• ξηρούς καρπούς
👉Βάλε το μείγμα ψυγείο 20 λεπτά.
👉Πλάσε μικρά balls.
👉Πάγωσέ τα 10 λεπτά στην κατάψυξη πριν τη σοκολάτα.
👉Βούτα στη λιωμένη σοκολάτα και πασπάλισε φιστίκι.
👉Ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθούν.

04/05/2026

Υλικά:
• 2 φιλέτα κοτόπουλο (κομμένα σε λωρίδες)
• 1 κόκκινη πιπεριά (σε λωρίδες)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (σε φέτες)
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• 1/2 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι & πιπέρι
• Χυμός από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ βάλε το κοτόπουλο, τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
2. Πρόσθεσε όλα τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και το λεμόνι.
3. Ανακάτεψε πολύ καλά να πάνε παντού τα αρώματα.
4. Βάλε το μείγμα στο air fryer.
5. Ψήσε στους 180°C για 15-18 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση του χρόνου.

Η ομορφιά δεν ξεκινά από τις κρέμες… ξεκινά από το πιάτο σου!Αν θέλεις λαμπερό δέρμα, δυνατά μαλλιά και υγιή νύχια, δες ...
28/04/2026

Η ομορφιά δεν ξεκινά από τις κρέμες… ξεκινά από το πιάτο σου!

Αν θέλεις λαμπερό δέρμα, δυνατά μαλλιά και υγιή νύχια, δες τι να βάλεις στην καθημερινότητά σου:

🥑 Για ενυδάτωση & λάμψη
Αβοκάντο, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί

🍓 Για αντιοξειδωτική προστασία (anti-aging)
Μούρα, φράουλες, ρόδι, πράσινο τσάι

🥕 Για καθαρό & φωτεινό δέρμα
Καρότα, γλυκοπατάτα, κολοκύθα

🐟 Για ελαστικότητα & μείωση φλεγμονών
Σολομός, σαρδέλες, λιναρόσπορος

🥬 Για αποτοξίνωση & καθαρή επιδερμίδα
Σπανάκι, μπρόκολο, kale

🥚 Για δυνατά μαλλιά & νύχια
Αυγά, όσπρια, γιαούρτι

💧 Και φυσικά… νερό!

07/04/2026

Μακαρόνια με κρυμμένα λαχανικά 🍝

Υλικά:
• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα
• 3 κολοκύθια
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 φρέσκια ντομάτα
• 4 κ.σ. τριμμένη ντομάτα
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
• ρίγανη/ σκόνη σκόρδου
• 4 κ.σ. κρέμα σόγιας
• Μακαρόνια της επιλογής σου

Εκτέλεση:
1. Κόβεις όλα τα λαχανικά σε μέτρια κομμάτια.
2. Τα βάζεις στο airfryer με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά.
3. Ψήνεις στους 180°C για 20–25 λεπτά (στα μισά ανακάτεψε).
4. Βάζεις τα ψημένα λαχανικά στο μπλέντερ και τα χτυπάς μέχρι να γίνουν λεία σάλτσα.
5. Μεταφέρεις τη σάλτσα σε κατσαρολάκι και προσθέτεις την κρέμα σόγιας.
6. Ανακατεύεις σε χαμηλή φωτιά για 2–3 λεπτά.
7. Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέτεις λίγο νερό από τα μακαρόνια.
8. Ανακατεύεις με τα μακαρόνια και σερβίρεις.

19/03/2026

🥣 Σπιτική granola

Υλικά:
• 300 γρ. νιφάδες βρώμης
• κολοκυθόσπορους
• ηλιόσπορους
• αποξηραμένα cranberries
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. κανέλα
• 3 κ.σ. μέλι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 4 κ.σ. ζεστό νερό

👩‍🍳 Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη βρώμη και τους σπόρους και τα ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέτουμε το αλάτι και την κανέλα και ανακατεύουμε ξανά.
4. Σε ξεχωριστό σκεύος αναμειγνύουμε το μέλι με το ελαιόλαδο και το ζεστό νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα πάνω στα στερεά και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
6. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα σε λεπτή στρώση.
7. Ψήνουμε στους 150°C για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να ψηθεί ομοιόμορφα.
8. Λίγο πριν το τέλος (περίπου 10 λεπτά), προσθέτουμε τα cranberries.
9. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν τη φυλάξουμε, για να γίνει τραγανή.

🌱 Πώς παίρνουμε αρκετή πρωτεΐνη στη νηστεία;Η νηστεία δεν σημαίνει έλλειψη πρωτεΐνης. Υπάρχουν πολλές φυτικές τροφές που...
14/03/2026

🌱 Πώς παίρνουμε αρκετή πρωτεΐνη στη νηστεία;

Η νηστεία δεν σημαίνει έλλειψη πρωτεΐνης. Υπάρχουν πολλές φυτικές τροφές που μας καλύπτουν!

•Όσπρια:Τα όσπρια είναι από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης.

✔ Φακές

✔ Ρεβύθια

✔ Φασόλια

✔ Κουκιά

•Ξηροί καρποί,αλλείματα ξηρών καρπών & σπόροι:Μικροί αλλά πολύ θρεπτικοί!

✔ Αμύγδαλα

✔ Καρύδια

✔ Φουντούκια

✔ Σπόροι chia

✔ Σπόροι κολοκύθας

•Μαλάκια & θαλασσινά

✔ Καλαμάρι

✔ Σουπιά

✔ Χταπόδι

✔ Γαρίδες

✔ Μύδια

• Σόγια και τα προιόντα της όπως:

✔ Tofu

✔ Edamame

•Άλλες τροφές όπως:

✔ Ταχίνι

✔ Κινόα

✔ Βρώμη

Μους Σοκολάτας με Αβοκάντο & Φράουλες (χωρίς ζάχαρη)🍓Υλικά • 1 ώριμο αβοκάντο • 1 κ.σ. άγλυκο κακάο • 2–3 κ.σ. μέλι • 1/...
14/02/2026

Μους Σοκολάτας με Αβοκάντο & Φράουλες (χωρίς ζάχαρη)🍓

Υλικά
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 1 κ.σ. άγλυκο κακάο
• 2–3 κ.σ. μέλι
• 1/2 κ.γ. βανίλια
• 2 κ.σ. φυτικό γάλα
• Φράουλες για το σερβίρισμα

1. Βάζεις όλα τα υλικά (εκτός από τις φράουλες) στο μπλέντερ.
2. Χτυπάς μέχρι να γίνει βελούδινη μους.
3. Βάζεις στο ψυγείο για 20–30 λεπτά να σφίξει.
4. Σερβίρεις σε ποτηράκια
5. Προσθέτεις από πάνω κομμένες φράουλες

Φέτος τις γιορτές ΔΕΝ χρειάζονται τύψεις αν…☝️☝️☝️Οι γιορτές είναι για απόλαυση,άσε τις τύψεις στην άκρη.Η υγιεινή διατρ...
29/12/2025

Φέτος τις γιορτές ΔΕΝ χρειάζονται τύψεις αν…☝️☝️☝️
Οι γιορτές είναι για απόλαυση,άσε τις τύψεις στην άκρη.
Η υγιεινή διατροφή δεν χαλάει σε μερικές μέρες.
Χαλάει μόνο όταν ξεχνάμε το μέτρο!

Αν έφαγες λίγο παραπάνω, δεν χάθηκε ο κόσμος.
Συνεχίζουμε δυναμικά, με όλα όσα ήδη ξέρεις και τηρούσες τόσο καιρό 💚

Υλικά:• 240–260 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης (βάζουμε σταδιακά)• 10 γρ. μπέικιν πάουντερ• 4 γρ. μαγειρική σόδα• 3 γρ. κανέλα...
18/12/2025

Υλικά:
• 240–260 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης (βάζουμε σταδιακά)
• 10 γρ. μπέικιν πάουντερ
• 4 γρ. μαγειρική σόδα
• 3 γρ. κανέλα
• 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1 κ.γ. γαρύφαλλο
• 2 βανίλιες
• 100 γρ. μέλι
• 70 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 15 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού
• 80 γρ. ελαιόλαδο

Για το σιρόπι
• 340 γρ. μέλι
• 340 γρ. νερό
• Φλούδες πορτοκαλιού
• 2½ κ.γ. κανέλα

1. Προθερμαίνω τον φούρνο στους 170°C στον αέρα.
2. Σε μπολ ανακατεύω όλα τα στερεά υλικά.
3. Σε άλλο μπολ ενώνω μέλι, χυμό, ξύσμα και ελαιόλαδο.
4. Ρίχνω τα υγρά στα στερεά και ανακατεύω απαλά μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.
5. Πλάθω μελομακάρονα,τα βάζω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
6. Ψήνω για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνω να κρυώσουν εντελώς.

Σιρόπι:🍯
Βάζω όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι, μόλις πάρουν βράση βράζω 3 λεπτά.
Κρατάω το σιρόπι ζεστό και βουτάω τα κρύα μελομακάρονα για 3–4 λεπτά.

Address

Λεωφόρος Σπύρου Κυπριανού 83-85, Ελένειο Μέγαρο, Διαμ. 204, 2ος όροφος
Larnaca
6051

Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Friday 09:00 - 19:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutrition Balance CY posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category