Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist

Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist Κλινική Διαιτολόγος & Διατροφολόγος
Clinical Dietitian & Nutritionist

Όταν ο καιρός είναι ζεστός πολλές φορές αναζητάμε συνταγές που είναι απλές, γρήγορες και βασίζονται σε υλικά που ταιριάζ...
31/08/2026

Όταν ο καιρός είναι ζεστός πολλές φορές αναζητάμε συνταγές που είναι απλές, γρήγορες και βασίζονται σε υλικά που ταιριάζουν με την εποχή. Γεύσεις καθαρές, χωρίς πολλά περίπλοκα βήματα, που μπορούν να μπουν εύκολα στο καθημερινό τραπέζι και να μας θυμίσουν τη μεσογειακή κουζίνα. Πάμε να δούμε μια τέτοια επιλογή και να την ετοιμάσουμε φυσικά:

: Ψητές Σαρδέλες με Κρίταμο & Λεμόνι

#Υλικά: 500 γρ. σαρδέλες καθαρισμένες, 2-3 κ.σ. κρίταμο, Χυμό από 1 λεμόνι, 2-3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο, Ρίγανη ή θυμάρι, Λίγο πιπέρι

#Προετοιμασία:
❶ Πλένουμε καλά τις σαρδέλες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
❷ Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε πιπέρι και τα μυρωδικά.
❸ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
❹ Αφού ψηθούν, προσθέτουμε το φρέσκο λεμόνι, λίγο ακόμη ελαιόλαδο και το κρίταμο.
❺ Σερβίρουμε ζεστές, συνοδεύοντας το πιάτο με μια δροσερή σαλάτα ή ψητά λαχανικά.
❻ Σερβίρουμε με καστανό ρύζι, κινόα ή ψητά λαχανικά για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

Ένα πιάτο που συνδυάζει τη γεύση της θάλασσας με αρωματικά βότανα και δίνει μια διαφορετική καλοκαιρινή πινελιά σε ένα αγαπημένο ψάρι, αποδεικνύοντας πως με λίγα, ποιοτικά υλικά μπορούμε να δημιουργήσουμε γεύματα γεμάτα άρωμα και γεύση ☀️

Έχεις μόλις φάει, νιώθεις χορτάτος, αλλά την ώρα που μαγειρεύεις το φαγητό της επόμενης ημέρας δοκιμάζεις «μόνο μια μπου...
27/08/2026

Έχεις μόλις φάει, νιώθεις χορτάτος, αλλά την ώρα που μαγειρεύεις το φαγητό της επόμενης ημέρας δοκιμάζεις «μόνο μια μπουκιά»; Ή περνάς έξω από έναν φούρνο, μυρίζεις κάτι φρεσκοψημένο και ξαφνικά νιώθεις ότι θέλεις να φας;

Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πεινάς. Μπορεί να είναι η λεγόμενη αισθητηριακή πείνα.

Η πείνα δεν δημιουργείται μόνο από τις ανάγκες του σώματος για ενέργεια. Ο εγκέφαλος επηρεάζεται συνεχώς από τα ερεθίσματα γύρω μας: τη μυρωδιά, την εικόνα, την υφή και τη γεύση ενός φαγητού.

Η αισθητηριακή πείνα συνδέεται με τον τρόπο που ο εγκέφαλος έχει μάθει να συνδέει συγκεκριμένες τροφές με ευχαρίστηση, χαλάρωση ή ανταμοιβή. Μια αγαπημένη γεύση, ένα φαγητό που μας θυμίζει μια όμορφη στιγμή ή μια τροφή που έχουμε συνδέσει με κάτι θετικό μπορεί να δημιουργήσει έντονη επιθυμία για κατανάλωση, ακόμη κι αν το σώμα μας δεν χρειάζεται πραγματικά επιπλέον ενέργεια εκείνη τη στιγμή.

🍦 Το ίδιο συμβαίνει όταν βλέπουμε ένα παγωτό στην παραλία, ένα γλυκό στη βιτρίνα ή ένα snack που έχουμε συνδέσει με χαλάρωση και απόλαυση. Δεν είναι πάντα το στομάχι που ζητά τροφή. Μερικές φορές είναι ο εγκέφαλος που ανταποκρίνεται σε ένα ευχάριστο ερέθισμα.

Η αισθητηριακή πείνα είναι ένα φυσιολογικό κομμάτι της σχέσης μας με το φαγητό και δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζεται σαν «λάθος». Το φαγητό δεν καλύπτει μόνο βιολογικές ανάγκες, αλλά συνδέεται και με εμπειρίες, συναισθήματα και κοινωνικές στιγμές.

Το σημαντικό είναι να μπορούμε να αναγνωρίζουμε τι συμβαίνει κάθε φορά: αν το σώμα μας χρειάζεται πραγματικά τροφή ή αν απλώς ανταποκρινόμαστε σε ένα ερέθισμα που μας τράβηξε την προσοχή.

Γιατί η διατροφή δεν είναι μόνο θέμα πείνας. Είναι και θέμα αισθήσεων, μνήμης και απόλαυσης. ✨

Ακούγεται παράξενο, αλλά σε αρκετές κουζίνες του κόσμου οι πικάντικες τροφές καταναλώνονται περισσότερο τους ζεστούς μήν...
24/08/2026

Ακούγεται παράξενο, αλλά σε αρκετές κουζίνες του κόσμου οι πικάντικες τροφές καταναλώνονται περισσότερο τους ζεστούς μήνες. Και υπάρχει λόγος! ☀️

Η καψαϊκίνη, η ουσία που δίνει την καυτερή γεύση στις πιπεριές, ενεργοποιεί συγκεκριμένους υποδοχείς στον οργανισμό που σχετίζονται με την αίσθηση της θερμότητας.

Όταν τρώμε κάτι πικάντικο, το σώμα αντιλαμβάνεται μια προσωρινή αύξηση της θερμοκρασίας και μπορεί να ενεργοποιήσει τη διαδικασία της εφίδρωσης. Ο ιδρώτας, καθώς εξατμίζεται από το δέρμα, βοηθά στη φυσική ψύξη του σώματος.

🌶️ Παράλληλα, η καψαϊκίνη έχει μελετηθεί για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, ενώ οι πιπεριές αποτελούν πηγή βιταμίνης C και άλλων φυτικών συστατικών.

Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι οι καυτερές τροφές «ρίχνουν» τη θερμοκρασία του σώματος. Απλώς μπορούν να ενεργοποιήσουν έναν φυσικό μηχανισμό που βοηθά τον οργανισμό να διαχειριστεί καλύτερα τη ζέστη.

🌶️ Μερικές φορές οι τροφές που μας φαίνονται πιο «ζεστές» έχουν έναν ενδιαφέροντα τρόπο να συνεργάζονται με το σώμα μας!

Τροφή για σκέψη λοιπόν.... πάμε για τσίλι φέτος; 😋🌶️

Ο Αύγουστος φέρνει πάντα μαζί του ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα: τα σύκα. Με τη φυσική τους γλυκύτητα και ...
21/08/2026

Ο Αύγουστος φέρνει πάντα μαζί του ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα: τα σύκα. Με τη φυσική τους γλυκύτητα και τη μοναδική τους γεύση, μπορούν να αποτελέσουν όχι μόνο ένα απολαυστικό φρούτο, αλλά και μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για ένα ισορροπημένο σνακ ή ελαφρύ γεύμα.

Τα σύκα περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού. Παράλληλα, προσφέρουν σημαντικά μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, που συμμετέχουν σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού.

Όταν όμως τα συνδυάσουμε με ανθότυρο, δημιουργείται ένα πιο ολοκληρωμένο διατροφικά πιάτο.

🍈 Τα Σύκα προσφέρουν φυσικούς υδατάνθρακες, που αποτελούν πηγή ενέργειας, αλλά και φυτικές ίνες που βοηθούν να νιώθουμε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.

🧀 Το Ανθότυρο προσθέτει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και κάνει το γεύμα πιο ισορροπημένο, μειώνοντας τις απότομες αυξομειώσεις της πείνας.

Αυτός ο συνδυασμός μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα δροσερό καλοκαιρινό μπολ, ιδανικό για τις ζεστές ημέρες που θέλουμε κάτι ελαφρύ αλλά ταυτόχρονα χορταστικό.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε:

🍈 Φρέσκα σύκα χοντροκομμένα
🧀 Ανθότυρο σε κομμάτια
🌰 Καρύδια σε κομμάτια
🍯 Λίγο μέλι ή κανέλα

Η φυσική γλυκύτητα των σύκων μαζί με την απαλή γεύση του ανθότυρου δημιουργούν μια ωραία ισορροπία ανάμεσα στους υδατάνθρακες, την πρωτεΐνη και τα καλά λιπαρά. Έτσι, δεν έχουμε απλώς ένα γλυκό σνακ, αλλά μια επιλογή που μπορεί να προσφέρει ενέργεια και να κρατήσει τον κορεσμό για περισσότερη ώρα.

... πολλές φορές οι πιο απλές επιλογές είναι και οι πιο απολαυστικές. ☀️

Το καλοκαίρι ο οργανισμός μας έχει έναν αόρατο «αγώνα δρόμου» για να κρατήσει τις ισορροπίες του. Με τη ζέστη και την αυ...
18/08/2026

Το καλοκαίρι ο οργανισμός μας έχει έναν αόρατο «αγώνα δρόμου» για να κρατήσει τις ισορροπίες του.

Με τη ζέστη και την αυξημένη εφίδρωση δεν χάνουμε μόνο νερό. Χάνουμε και ηλεκτρολύτες, δηλαδή πολύτιμα μέταλλα που βοηθούν πολλές λειτουργίες του σώματος. Ένα από αυτά είναι το κάλιο.

🍌 Το κάλιο είναι ένας σημαντικός ηλεκτρολύτης που βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα, στη φυσιολογική λειτουργία των μυών και στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Τους ζεστούς μήνες, όπου η εφίδρωση αυξάνεται και χάνονται περισσότερα υγρά και μέταλλα, η επαρκής πρόσληψή του γίνεται ακόμη πιο σημαντική.

Τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι:

🍌 μπανάνες
🍅 ντομάτες
🥔 πατάτες
🥑 αβοκάντο
🍉 καρπούζι
🥬 πράσινα λαχανικά

Δεν χρειάζονται υπερβολές ή ειδικά σκευάσματα για όλους. Μια ποικιλία φρέσκων καλοκαιρινών τροφών μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να καλύψει τις ανάγκες του.

☀️ Το καλοκαίρι η ενυδάτωση δεν είναι μόνο ένα ποτήρι νερό. Είναι η σωστή φροντίδα της ισορροπίας του σώματος.

Αν έχεις παρατηρήσει ότι μετά από μια βουτιά στη θάλασσα ξαφνικά ψάχνεις κάτι να φας… δεν είσαι ο μόνος και αυτό το «πει...
12/08/2026

Αν έχεις παρατηρήσει ότι μετά από μια βουτιά στη θάλασσα ξαφνικά ψάχνεις κάτι να φας… δεν είσαι ο μόνος και αυτό το «πεινάω μετά το μπάνιο» δεν είναι απλώς ιδέα σου.

Η κολύμβηση μπορεί να φαίνεται χαλαρή, όμως το σώμα συνεχίζει να δουλεύει. Οι μύες ενεργοποιούνται, καταναλώνεται ενέργεια και ο οργανισμός χρειάζεται να αναπληρώσει τα αποθέματά του. Παράλληλα, η επαφή με το πιο δροσερό νερό μπορεί να αυξήσει τις ενεργειακές απαιτήσεις του σώματος, καθώς προσπαθεί να διατηρήσει τη φυσιολογική θερμοκρασία του.

Φυσικά, δεν σημαίνει ότι κάθε βουτιά «καίει» τεράστιες ποσότητες θερμίδων. Η έντονη πείνα μετά τη θάλασσα συνδέεται πολλές φορές και με το γεγονός ότι έχουμε μείνει αρκετές ώρες χωρίς φαγητό, έχουμε ιδρώσει ή έχουμε χάσει υγρά.

Μετά το μπάνιο, η επιλογή του σνακ έχει σημασία. Ένα απλό σνακ που συνδυάζει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά μπορεί να βοηθήσει περισσότερο:

🍑 Φρούτα για φυσικούς υδατάνθρακες, νερό, κάλιο και βιταμίνες.
🥜 Ξηροί καρποί για καλά λιπαρά και μεγαλύτερο κορεσμό.
🥛 Γιαούρτι για πρωτεΐνη και ασβέστιο.
🧀 Ανθότυρο ή άλλο λευκό τυρί για μια πιο χορταστική επιλογή.

Έτσι, αντί για ένα σνακ που απλώς θα μας δώσει στιγμιαία ενέργεια, δίνουμε στον οργανισμό τα συστατικά που χρειάζεται για να επανέλθει.

☀️ Γιατί το καλοκαίρι η πείνα μετά τη θάλασσα είναι συχνά ένα μήνυμα του σώματος ότι χρειάζεται αναπλήρωση.

Έχεις προσέξει ότι στις διακοπές η σχέση σου με το φαγητό αλλάζει; ☀️ Ξυπνάς χωρίς ξυπνητήρι, πίνεις τον καφέ σου με θέα...
28/07/2026

Έχεις προσέξει ότι στις διακοπές η σχέση σου με το φαγητό αλλάζει; ☀️

Ξυπνάς χωρίς ξυπνητήρι, πίνεις τον καφέ σου με θέα τη θάλασσα, κάνεις μια βουτιά, περπατάς περισσότερο και... ξαφνικά δεν σκέφτεσαι το φαγητό κάθε δύο ώρες.

Όχι, δεν είναι ιδέα σου!

Όταν απομακρύνεσαι από το άγχος και τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας, αλλάζει και ο τρόπος που λειτουργεί το σώμα σου.

🌿 Τρως πιο αργά.
😌 Είσαι πιο χαλαρός.
🍽️ Απολαμβάνεις πραγματικά το γεύμα σου.
💤 Κοιμάσαι καλύτερα.
🚶‍♀️ Κινείσαι περισσότερο χωρίς καν να το καταλαβαίνεις.

Όλα αυτά βοηθούν τον οργανισμό να αναγνωρίζει πιο εύκολα πότε πραγματικά πεινά και πότε έχει ήδη χορτάσει. Έτσι, πολλές φορές σταματάς να τρως φυσικά, χωρίς να κάνεις προσπάθεια ή να μετράς θερμίδες.

Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι στις διακοπές δεν θα απολαύσεις ένα παγωτό, ένα καλό γεύμα σε μια ταβέρνα ή το αγαπημένο σου καλοκαιρινό γλυκό. Και πολύ καλά θα κάνεις! 💙

Το όμορφο είναι ότι όταν χαλαρώνει το μυαλό, συχνά ισορροπεί και η σχέση μας με το φαγητό.

🌊 Ίσως λοιπόν το πιο ωφέλιμο «σουβενίρ» που μπορείς να πάρεις μαζί σου επιστρέφοντας από τις διακοπές να μην είναι κάποιο αναμνηστικό... αλλά η συνήθεια να τρως πιο αργά, πιο συνειδητά και να απολαμβάνεις κάθε γεύμα.

Καλοκαίρι, υψηλές θερμοκρασίες και ξαφνικά νιώθεις ότι θέλεις κάτι να φας. Πριν όμως ανοίξεις το ψυγείο, αξίζει να αναρω...
24/07/2026

Καλοκαίρι, υψηλές θερμοκρασίες και ξαφνικά νιώθεις ότι θέλεις κάτι να φας. Πριν όμως ανοίξεις το ψυγείο, αξίζει να αναρωτηθείς: πεινάς πραγματικά ή μήπως το σώμα σου προσπαθεί να σου πει ότι χρειάζεται... νερό;

Η δίψα και η πείνα ελέγχονται από περιοχές του εγκεφάλου που συνεργάζονται πολύ στενά. Γι' αυτό και αρκετές φορές, ειδικά όταν κάνει πολλή ζέστη, τα σήματα μπορεί να μπερδευτούν. Έτσι, ενώ στην πραγματικότητα ο οργανισμός έχει ανάγκη από ενυδάτωση, εσύ νιώθεις την ανάγκη να τσιμπολογήσεις κάτι.

Αυτό συμβαίνει πιο συχνά όταν περνάς αρκετές ώρες στον ήλιο, ιδρώνεις περισσότερο ή απλώς ξεχνάς να πίνεις νερό μέσα στην ημέρα. Η ήπια αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει κόπωση, μειωμένη συγκέντρωση, πονοκέφαλο αλλά και μια αίσθηση ότι «κάτι μου λείπει», την οποία αρκετοί μεταφράζουν ως πείνα.

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα νιώσεις ξαφνικά την ανάγκη να φας, δοκίμασε πρώτα να πιείς ένα ποτήρι νερό και περίμενε λίγα λεπτά. Αν το αίσθημα επιμένει, τότε πιθανότατα πρόκειται για πραγματική πείνα. Αν όμως υποχωρήσει, το σώμα σου μόλις σου έδωσε τη σωστή απάντηση.

Το καλοκαίρι η σωστή ενυδάτωση δεν σε βοηθά μόνο να ξεδιψάς. Συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του οργανισμού, στη διατήρηση της ενέργειας και πολλές φορές σε βοηθά να αναγνωρίζεις καλύτερα τα πραγματικά σήματα του σώματός σου.

💧 Μερικές φορές, λοιπόν, αυτό που χρειάζεται ο οργανισμός σου δεν είναι ένα ακόμη σνακ... αλλά ένα ποτήρι δροσερό νερό.

Το καλοκαίρι φροντίζουμε το δέρμα μας κυρίως με αντηλιακό, καπέλο και σωστή προστασία από τον ήλιο. Υπάρχει όμως και ένα...
21/07/2026

Το καλοκαίρι φροντίζουμε το δέρμα μας κυρίως με αντηλιακό, καπέλο και σωστή προστασία από τον ήλιο. Υπάρχει όμως και ένας ακόμη σύμμαχος που πολλές φορές ξεχνάμε: η διατροφή.

Καμία τροφή δεν μπορεί να αντικαταστήσει το αντηλιακό ή να προστατεύσει από μόνη της το δέρμα. Ωστόσο, μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και καλά λιπαρά μπορεί να βοηθήσει.

🧡 Καροτενοειδή: Βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το καρότο, η γλυκοπατάτα, το βερίκοκο και το πεπόνι. Πρόκειται για φυσικές χρωστικές με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, οι οποίες βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες που προκαλεί η έκθεση στον ήλιο. Παράλληλα, συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσιολογικής υγείας και όψης της επιδερμίδας.

🍅 Λυκοπένιο: Η ντομάτα είναι μία από τις καλύτερες πηγές λυκοπενίου, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού που έχει μελετηθεί ιδιαίτερα για τη συμβολή του στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Μάλιστα, η απορρόφησή του αυξάνεται όταν η ντομάτα συνδυάζεται με ελαιόλαδο, γι' αυτό και η κλασική χωριάτικη σαλάτα είναι ένας ιδανικός καλοκαιρινός συνδυασμός.

🍓 Βιταμίνη C: Φρούτα όπως το ακτινίδιο, οι φράουλες και τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη αυτή συμβάλλει στη φυσιολογική παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης απαραίτητης για τη δομή και την ελαστικότητα του δέρματος, ενώ παράλληλα ενισχύει τη φυσική αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού.

🥜 Καλά λιπαρά: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, οι ανάλατοι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες και ο σολομός, προσφέρουν πολύτιμα λιπαρά οξέα. Αυτά βοηθούν στη διατήρηση του προστατευτικού φραγμού της επιδερμίδας, υποστηρίζουν τη σωστή ενυδάτωσή της και συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία της.

💧 Και φυσικά, μην ξεχνάς το πιο σημαντικό: την ενυδάτωση. Το νερό είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων του δέρματος.

✨ Η φροντίδα της επιδερμίδας δεν ξεκινά μόνο από όσα βάζεις πάνω της, αλλά και από όσα βάζεις καθημερινά στο πιάτο σου. Ένα πολύχρωμο, ισορροπημένο διαιτολόγιο αποτελεί έναν από τους καλύτερους συμμάχους του δέρματός σου όλο το καλοκαίρι.

Το καλοκαίρι δεν σημαίνει μόνο δροσερές σαλάτες και ελαφριά γεύματα. Υπάρχουν πιάτα που είναι χορταστικά, γεμάτα γεύση κ...
17/07/2026

Το καλοκαίρι δεν σημαίνει μόνο δροσερές σαλάτες και ελαφριά γεύματα. Υπάρχουν πιάτα που είναι χορταστικά, γεμάτα γεύση και ταυτόχρονα απόλυτα ισορροπημένα.... Για δείτε ένα:

: Ψητό Κοτόπουλο με Βερίκοκα & Θυμάρι

Ο συνδυασμός του κοτόπουλου με τα φρέσκα βερίκοκα μπορεί να ακούγεται ιδιαίτερος, όμως η φυσική γλυκύτητα του φρούτου δένει υπέροχα με τα αρώματα του θυμαριού και του λεμονιού, δημιουργώντας ένα γεύμα που θυμίζει καλοκαίρι. Παράλληλα, συνδυάζει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας με πολύτιμες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή για ένα θρεπτικό μεσημεριανό.

#Υλικά: 600γρ. φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι χωρίς πέτσα), 6 φρέσκα βερίκοκα, κομμένα στη μέση και χωρίς κουκούτσι, 2κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, Χυμός από 1 λεμόνι, 1κ.γ. μουστάρδα, 1κ.γ. μέλι, 1κ.γ. φρέσκο ή αποξηραμένο θυμάρι, 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη, Αλάτι & πιπέρι.

#Προετοιμασία:
❶ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C.
❷ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
❸ Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος και το αλείφουμε το με τη μαρινάδα.
❹ Προσθέτουμε ανάμεσα στα φιλέτα τα βερίκοκα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
❺ Ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να γίνει καλά το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα βερίκοκα, δημιουργώντας μια φυσικά γλυκιά σάλτσα.
❻ Σερβίρουμε με καστανό ρύζι, κινόα ή ψητά λαχανικά για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

Ένα καλοκαιρινό πιάτο γεμάτο αρώματα, χρώμα και θρεπτικά συστατικά, που αποδεικνύει πως η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι και δημιουργική και πραγματικά απολαυστική. ☀️

Address

NIKOU KAI DESPOINAS PATTICHI
Limassol
3071

Opening Hours

Monday 08:30 - 19:00
Tuesday 08:30 - 19:00
Wednesday 08:30 - 19:00
Thursday 08:30 - 19:00
Friday 08:30 - 19:00
Saturday 09:00 - 13:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category