Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist

Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist Κλινική Διαιτολόγος & Διατροφολόγος
Clinical Dietitian & Nutritionist

Κάπου στην πορεία μάθαμε ότι για να πετύχει μια διατροφή πρέπει να είναι αυστηρή. Να υπάρχουν κανόνες. Να υπάρχουν “πρέπ...
20/06/2026

Κάπου στην πορεία μάθαμε ότι για να πετύχει μια διατροφή πρέπει να είναι αυστηρή.

Να υπάρχουν κανόνες.
Να υπάρχουν “πρέπει".
Να υπάρχουν μέρες που τα κάνεις όλα σωστά και μέρες που τα χαλάς όλα. Όμως η πραγματική ζωή δεν λειτουργεί έτσι.

Υπάρχουν μέρες που θα φας στο σπίτι και μέρες που θα βγεις έξω. Υπάρχουν γιορτές, ταξίδια, τραπέζια, βιαστικά μεσημεριανά και στιγμές που απλώς θέλεις να απολαύσεις ένα γλυκό χωρίς να το αναλύσεις....Κι αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό.

Η διατροφική συνέπεια δεν σημαίνει να ακολουθείς ένα πρόγραμμα χωρίς καμία απόκλιση. Σημαίνει να μπορείς να επιστρέφεις στις συνήθειές σου χωρίς ενοχές και χωρίς τη σκέψη ότι “τώρα τα χάλασα όλα”.

Remember: Η διατροφή δεν κρίνεται από ένα γεύμα, μια έξοδο ή ένα Σαββατοκύριακο. Κρίνεται από αυτά που κάνεις ξανά και ξανά μέσα στους μήνες και στα χρόνια.

Οι πιο σταθερές αλλαγές δεν έρχονται όταν πιέζεσαι να είσαι τέλειος. Έρχονται όταν βρίσκεις έναν τρόπο να τρως που ταιριάζει πραγματικά στη ζωή σου.

Και αυτός είναι ίσως ο πιο σημαντικός στόχος: όχι να ακολουθείς τη διατροφή σου για λίγες εβδομάδες, αλλά να μπορείς να τη διατηρείς χωρίς να νιώθεις ότι στερείσαι.

Έχεις παρατηρήσει ότι όσο πλησιάζει το βράδυ, τόσο πιο δύσκολο γίνεται να αντισταθείς σε ένα γλυκό, ένα snack ή εκείνο τ...
18/06/2026

Έχεις παρατηρήσει ότι όσο πλησιάζει το βράδυ, τόσο πιο δύσκολο γίνεται να αντισταθείς σε ένα γλυκό, ένα snack ή εκείνο το “κάτι ακόμα" μετά το φαγητό;

Δεν είναι απαραίτητα θέμα θέλησης. Είναι συχνά θέμα... κούρασης.

Μετά από μια γεμάτη μέρα, ο εγκέφαλος έχει ήδη επεξεργαστεί δεκάδες αποφάσεις, υποχρεώσεις και πληροφορίες. Η πνευματική κόπωση μειώνει την αυτοσυγκράτηση και κάνει τις γρήγορες, εύκολες επιλογές να φαίνονται πολύ πιο ελκυστικές.

🍫 Το γλυκό μοιάζει πιο δελεαστικό.
🍟 Το τσιμπολόγημα πιο εύκολο.
🍕 Και οι ποσότητες συχνά ξεφεύγουν χωρίς να το καταλάβεις.

Αν μάλιστα μέσα στη μέρα έχεις παραλείψει γεύματα ή έχεις φάει λιγότερο απ' όσο χρειαζόταν το σώμα σου, τότε το βράδυ η πείνα γίνεται ακόμη πιο έντονη. Ο οργανισμός αναζητά γρήγορη ενέργεια και ο εγκέφαλος στρέφεται συνήθως στις πιο απολαυστικές επιλογές.

Γι' αυτό η λύση δεν είναι να προσπαθείς να αντιστέκεσαι κάθε βράδυ. Η λύση βρίσκεται πιο νωρίς μέσα στην ημέρα.

✨ Σταθερά γεύματα
✨ Καλύτερη οργάνωση
✨ Λίγη περισσότερη φροντίδα προς το σώμα σου όσο περνά η μέρα

Γιατί πολλές φορές το βραδινό τσιμπολόγημα δεν ξεκινά το βράδυ... ξεκινά από αυτά που έλειψαν νωρίτερα.

Υπάρχουν φορές που θέλεις κάτι γλυκό μετά το φαγητό, αλλά όχι κάτι βαρύ που θα σου αφήσει εκείνη τη φορτωμένη αίσθηση. Τ...
30/05/2026

Υπάρχουν φορές που θέλεις κάτι γλυκό μετά το φαγητό, αλλά όχι κάτι βαρύ που θα σου αφήσει εκείνη τη φορτωμένη αίσθηση. Τι θα έλεγες για ένα ελαφρύ επιδόρπιο που συνδυάζει γλυκιά γεύση, πρωτεΐνη και φρέσκα φρούτα χωρίς να γίνεται βαρύ.

: Kρέμα Aνθότυρου με Mύρτιλα & Mέλι

#Υλικά
▶ 200 γρ. ανθότυρο
▶ 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
▶ 1–2 κ.σ. μέλι
▶ 1/2 κ.γ. βανίλια
▶ 1 φλιτζάνι μύρτιλα
▶ λίγα καρύδια ή αμύγδαλα

#Εκτέλεση:
❶ Σε ένα μπολ λιώνουμε το ανθότυρο με πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.
❷ Προσθέτουμε το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρεμώδες.
❸ Βάζουμε τα μύρτιλα από πάνω ή τα ζεσταίνουμε ελαφρά για 2–3 λεπτά ώστε να βγάλουν τους χυμούς τους.
❹ Προσθέτουμε λίγους ξηρούς καρπούς για τραγανή υφή.

💡 Preparation tip: Άφησέ το στο ψυγείο για λίγη ώρα ώστε να γίνει πιο δροσερό και να “δέσουν” καλύτερα οι γεύσεις.

Τα μύρτιλα μπορεί να είναι μικρά σε μέγεθος, αλλά θεωρούνται από τα πιο ενδιαφέροντα φρούτα σε σχέση με την υγεία του εγ...
26/05/2026

Τα μύρτιλα μπορεί να είναι μικρά σε μέγεθος, αλλά θεωρούνται από τα πιο ενδιαφέροντα φρούτα σε σχέση με την υγεία του εγκεφάλου.

Ο λόγος είναι κυρίως τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν ιδιαίτερα οι ανθοκυανίνες, οι φυσικές χρωστικές που τους δίνουν αυτό το βαθύ μπλε-μωβ χρώμα.

Οι ουσίες αυτές φαίνεται να προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, δηλαδή από τη φθορά που προκαλείται καθημερινά στον οργανισμό λόγω άγχους, κούρασης, κακής διατροφής ή ακόμη και έντονων ρυθμών ζωής. Τα μύρτιλα έχουν μελετηθεί αρκετά για τη σχέση τους με την υγεία του εγκεφάλου, καθώς τα αντιοξειδωτικά τους φαίνεται να υποστηρίζουν τη σωστή επικοινωνία των νευρικών κυττάρων και τη συνολική πνευματική λειτουργία. Γι’ αυτό και συχνά συνδέονται με καλύτερη συγκέντρωση και πνευματική διαύγεια, ειδικά σε περιόδους έντονης νοητικής κόπωσης.

Παράλληλα, τα μύρτιλα περιέχουν βιταμίνη C, φυτικές ίνες, πολυφαινόλες και φυσικά αντιφλεγμονώδη συστατικά που συμβάλλουν συνολικά στην προστασία του οργανισμού. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σταθερότητα του σακχάρου και στον κορεσμό, ενώ οι πολυφαινόλες φαίνεται να υποστηρίζουν τόσο το καρδιαγγειακό όσο και το νευρικό σύστημα. Γι’ αυτό και τα μύρτιλα θεωρούνται από τα πιο “λειτουργικά” φρούτα, όχι επειδή κάνουν κάτι μαγικό, αλλά επειδή συνδυάζουν πολλά θρεπτικά στοιχεία σε μια μικρή ποσότητα τροφής.

Φυσικά, κανένα τρόφιμο δεν λειτουργεί μαγικά από μόνο του. Όμως μικρές καθημερινές επιλογές, όπως η κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, μπορούν να υποστηρίξουν συνολικά την υγεία του εγκεφάλου και του σώματος.

Και τα μύρτιλα είναι σίγουρα μία από τις πιο δυνατές επιλογές σε αυτή την κατηγορία.

Η πείνα δεν εμφανίζεται πάντα επειδή το σώμα χρειάζεται άμεσα ενέργεια. Πολύ συχνά λειτουργεί και… από συνήθεια. Ο οργαν...
22/05/2026

Η πείνα δεν εμφανίζεται πάντα επειδή το σώμα χρειάζεται άμεσα ενέργεια. Πολύ συχνά λειτουργεί και… από συνήθεια.

Ο οργανισμός αγαπά τη ρουτίνα. Όταν κάποια πράγματα επαναλαμβάνονται καθημερινά, όπως συγκεκριμένες ώρες φαγητού, συχνό τσιμπολόγημα ή ακόμη και ένα γλυκό κάθε βράδυ, το σώμα αρχίζει να δημιουργεί “μοτίβα”.

Έτσι, μπορεί να νιώσεις πείνα, όχι επειδή άδειασε πραγματικά το σώμα από ενέργεια, αλλά επειδή έχει μάθει να περιμένει φαγητό εκείνη τη στιγμή.

Γι’ αυτό και πολλές φορές η όρεξη ενεργοποιείται:
💥 μόλις δεις μια συγκεκριμένη τροφή
💥 όταν καθίσεις στον καναπέ
💥 όταν βλέπεις τηλεόραση
💥 ή συγκεκριμένες ώρες μέσα στη μέρα

Ο εγκέφαλος συνδέει συνήθειες, εικόνες και καταστάσεις με το φαγητό και δημιουργεί αυτόματα σήματα πείνας. Το ίδιο συμβαίνει και όταν τα γεύματα είναι πολύ ακανόνιστα. Το σώμα δυσκολεύεται να προβλέψει πότε θα λάβει ενέργεια και πολλές φορές “ζητά” περισσότερο φαγητό σαν μηχανισμό προετοιμασίας.

Αυτό δεν σημαίνει ότι η πείνα είναι λάθος. Σημαίνει ότι επηρεάζεται όχι μόνο από τις ανάγκες του σώματος, αλλά και από τις συνήθειες που επαναλαμβάνονται καθημερινά. Και όπως δημιουργούνται αυτά τα μοτίβα, έτσι μπορούν και να αλλάξουν. Με πιο σταθερά γεύματα, καλύτερη επαφή με το αίσθημα κορεσμού και λιγότερο φαγητό “στο αυτόματο”, το σώμα αρχίζει σιγά σιγά να ρυθμίζει ξανά πιο φυσιολογικά τα σήματα της πείνας.

Έχετε παρατηρήσει πόσες φορές έχεις ξεκινήσει την “Τέλεια Διατροφή” και λες όλα θα τα κάνω κατά γράμμα.. Όμως, ποτέ δεν ...
20/05/2026

Έχετε παρατηρήσει πόσες φορές έχεις ξεκινήσει την “Τέλεια Διατροφή” και λες όλα θα τα κάνω κατά γράμμα.. Όμως, ποτέ δεν λειτουργεί πραγματικά;

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν δυσκολεύονται επειδή δεν ξέρουν τι είναι υγιεινό. Δυσκολεύονται επειδή προσπαθούν να ακολουθήσουν κάτι υπερβολικά αυστηρό....Τέλειο πρόγραμμα. Τέλεια γεύματα. Καμία παρέκκλιση.

Και κάπου εκεί ξεκινά η πίεση.

Όταν η διατροφή γίνεται πολύ περιοριστική, αρχίζει να κουράζει, όχι μόνο το σώμα αλλά και το μυαλό. Δημιουργεί την αίσθηση ότι πρέπει συνεχώς να προσέχεις, να ελέγχεις και να αποφεύγεις. Το αποτέλεσμα συνήθως δεν είναι η συνέπεια. Είναι η εξάντληση.

Και μετά έρχεται το γνωστό μοτίβο:
λίγη πίεση → κούραση → υπερβολή → ενοχές → νέα αρχή.

Στην πραγματικότητα, η διατροφή δεν χρειάζεται να είναι τέλεια για να λειτουργήσει. Χρειάζεται να μπορεί να χωρέσει στην πραγματική ζωή. Η καθημερινότητα δεν είναι πάντα οργανωμένη. Υπάρχουν έξοδοι, υποχρεώσεις, κούραση, στιγμές που δεν υπάρχει χρόνος ή διάθεση να ακολουθήσεις “το πρόγραμμα”. Και όταν μια διατροφή δεν αφήνει καθόλου χώρο για αυτά, αργά ή γρήγορα γίνεται δύσκολο να διατηρηθεί.

Η ισορροπία δεν χτίζεται από τις λίγες “τέλειες” μέρες. Χτίζεται από τις πολλές φυσιολογικές μέρες που μπορείς να συνεχίσεις χωρίς πίεση. Γι’ αυτό και μια πιο ευέλικτη προσέγγιση λειτουργεί συνήθως καλύτερα μακροπρόθεσμα. Όταν δεν υπάρχουν ακραίοι περιορισμοί, μειώνεται η ένταση γύρω από το φαγητό και γίνεται πιο εύκολο να ακούς πραγματικά τις ανάγκες του σώματος.

Η συνέπεια δεν σημαίνει αυστηρότητα. Σημαίνει να μπορείς να επιστρέφεις στην ισορροπία χωρίς ενοχές και χωρίς την ανάγκη να “ξεκινήσεις από την αρχή” κάθε φορά. Γιατί τελικά, οι συνήθειες που κρατούν περισσότερο δεν είναι οι πιο αυστηρές. Είναι εκείνες που μπορείς να συνεχίσεις χωρίς να νιώθεις ότι πιέζεσαι συνεχώς.

Έχεις παρατηρήσει ποτέ ότι κάποιες φορές ανοίγεις το ψυγείο χωρίς να πεινάς πραγματικά; Ή ότι αναζητάς κάτι γλυκό ή “τρα...
18/05/2026

Έχεις παρατηρήσει ποτέ ότι κάποιες φορές ανοίγεις το ψυγείο χωρίς να πεινάς πραγματικά; Ή ότι αναζητάς κάτι γλυκό ή “τραγανό” ενώ έχεις ήδη φάει;

Πολλές φορές αυτό δεν σχετίζεται με την ανάγκη του σώματος για ενέργεια. Σχετίζεται με τον τρόπο που λειτουργεί ο εγκέφαλος.

Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που συνδέεται με την ανταμοιβή, την ευχαρίστηση και την αναζήτηση ευχάριστων ερεθισμάτων. Είναι ουσιαστικά το σύστημα που ενεργοποιείται όταν ο εγκέφαλος ψάχνει κάτι που θα τον κάνει να νιώσει καλύτερα ακόμη κι αν αυτό κρατήσει μόνο λίγα λεπτά και το φαγητό είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να συμβεί αυτό.

Τροφές με έντονη γεύση, ζάχαρη, λιπαρά ή τραγανή υφή μπορούν να ενεργοποιήσουν γρήγορα αυτό το κύκλωμα ευχαρίστησης. Γι’ αυτό και το τσιμπολόγημα εμφανίζεται συχνά σε στιγμές άγχους, βαρεμάρας, κούρασης ή ψυχολογικής πίεσης. Δεν είναι απαραίτητα πείνα. Είναι αναζήτηση διέγερσης.

Γι’ αυτό και πολλές λιγούρες εμφανίζονται ξαφνικά και αφορούν συγκεκριμένα τρόφιμα, συνήθως εκείνα που προσφέρουν γρήγορη ικανοποίηση.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να φοβάσαι το φαγητό ή να προσπαθείς να ελέγχεις κάθε επιθυμία. Σημαίνει απλώς ότι είναι σημαντικό να ξεχωρίζεις πότε πεινάει πραγματικά το σώμα… και πότε ο εγκέφαλος ψάχνει μια μικρή “δόση” ευχαρίστησης μέσα στην ημέρα.

Υπάρχουν μέρες που δεν είσαι απαραίτητα σωματικά κουρασμένος… αλλά το μυαλό σου “δεν αντέχει” άλλο. Πολλές υποχρεώσεις, ...
14/05/2026

Υπάρχουν μέρες που δεν είσαι απαραίτητα σωματικά κουρασμένος… αλλά το μυαλό σου “δεν αντέχει” άλλο. Πολλές υποχρεώσεις, συνεχής πληροφορία, πίεση, αποφάσεις, οθόνες, άγχος....Και κάπου εκεί, χωρίς να το καταλάβεις, αρχίζεις να ψάχνεις κάτι γρήγορο να φας.

Η γνωστική κόπωση επηρεάζει σημαντικά τις διατροφικές επιλογές. Όταν ο εγκέφαλος είναι κουρασμένος, δυσκολεύεται να μπει σε διαδικασία οργάνωσης και αυτορρύθμισης. Έτσι, στρέφεται πιο εύκολα σε τροφές που δίνουν άμεση ευχαρίστηση και γρήγορη ενέργεια.

Συνήθως αυτό σημαίνει:
👉 περισσότερο πρόχειρο φαγητό
👉 πιο συχνό τσιμπολόγημα
👉 αυξημένη επιθυμία για γλυκό ή αλμυρό

Δεν είναι τυχαίο. Ο εγκέφαλος αναζητά τον πιο εύκολο και άμεσο τρόπο να “ανεβάσει” ενέργεια και διάθεση.

Γι’ αυτό και πολλές φορές, μετά από μια δύσκολη μέρα, δεν πεινάς πραγματικά. Απλώς έχει κουραστεί το νευρικό σου σύστημα.

Και εκεί είναι που βοηθούν περισσότερο τα σταθερά γεύματα, η επαρκής ξεκούραση και η καλή οργάνωση μέσα στη μέρα. Γιατί όταν ο εγκέφαλος είναι εξαντλημένος, οι αποφάσεις γίνονται πάντα πιο δύσκολες ακόμα και στο φαγητό.

Στην καθημερινότητα, ο χρόνος δεν είναι απλώς περιορισμένος, είναι καθοριστικός. Και όταν μας πιέζει ο χρόνος, η διατροφ...
29/04/2026

Στην καθημερινότητα, ο χρόνος δεν είναι απλώς περιορισμένος, είναι καθοριστικός. Και όταν μας πιέζει ο χρόνος, η διατροφή είναι από τα πρώτα πράγματα που επηρεάζονται. Όχι απαραίτητα επειδή δε ξέρουμε τι είναι σωστό, αλλά γιατί δεν υπάρχει ο χώρος να το εφαρμόσουμε.

Όταν η μέρα τρέχει, τα γεύματα γίνονται πιο βιαστικά, πιο πρόχειρα ή μεταφέρονται για αργότερα. Μπορεί να περάσουν ώρες χωρίς φαγητό και τελικά να τρώμε ό,τι βρίσκουμε μπροστά μας. Άλλες φορές, το φαγητό γίνεται κάτι που απλώς χωράει κάπου ανάμεσα στις υποχρεώσεις μας, χωρίς ιδιαίτερη σκέψη.

Αυτό όμως δημιουργεί έναν κύκλο.

Η έλλειψη χρόνου οδηγεί σε λιγότερο οργανωμένα γεύματα, κάτι που επηρεάζει την ενέργεια μέσα στη μέρα. Και όταν η ενέργεια πέφτει, οι επιλογές γίνονται ακόμα πιο τυχαίες και λιγότερο ισορροπημένες. Δεν είναι όμως θέμα πειθαρχίας, είναι θέμα συνθηκών.

Γιατί όταν είσαι κουρασμένος ή πιεσμένος, ο οργανισμός στρέφεται αυτόματα σε πιο εύκολες και γρήγορες λύσεις. Συνήθως σε τροφές που δίνουν άμεση ενέργεια, χωρίς όμως να κρατούν για πολύ.

Η διατροφή, όμως, δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη για να λειτουργήσει. Χρειάζεται να προσαρμόζεται στην πραγματική σου ζωή. Να είναι διαθέσιμη, πρακτική και εφαρμόσιμη. Γιατί τελικά, δεν είναι το ιδανικό πλάνο που κάνει τη διαφορά. Είναι αυτό που μπορείς να ακολουθήσεις μέσα στη δική σου καθημερινότητα.

Η μεταβολική μνήμη είναι η ικανότητα του οργανισμού να καταγράφει και να επηρεάζεται από τα διατροφικά μοτίβα που επαναλ...
24/04/2026

Η μεταβολική μνήμη είναι η ικανότητα του οργανισμού να καταγράφει και να επηρεάζεται από τα διατροφικά μοτίβα που επαναλαμβάνονται στο χρόνο. Δεν είναι κάτι στατικό. Είναι ένας μηχανισμός προσαρμογής που αλλάζει, όσο αλλάζουν και τα ερεθίσματα που δέχεται το σώμα. Με απλά λόγια, το σώμα δεν ανταποκρίνεται μόνο στο σημερινό γεύμα, αλλά και στο ιστορικό των συνηθειών σου.

Ο μεταβολισμός είναι ένα δυναμικό σύστημα που προσαρμόζεται. Όταν η διατροφή έχει έντονες αυξομειώσεις όπως περίοδοι περιορισμού, δίαιτες, υπερκατανάλωση ή ακανόνιστα γεύματα, ο οργανισμός μαθαίνει αυτό το μοτίβο και ρυθμίζει τη λειτουργία του με βάση αυτό.

Αυτό φαίνεται σε διάφορα επίπεδα, όπως στον τρόπο που διαχειρίζεται την ενέργεια, στη ρύθμιση της πείνας και του κορεσμού, στην ταχύτητα του μεταβολισμού και στον τρόπο που ανταποκρίνεται σε αλλαγές στη διατροφή.

Για παράδειγμα, όταν υπάρχουν συχνές περίοδοι χαμηλής πρόσληψης τροφής, το σώμα μπορεί να γίνει πιο αποδοτικό στη χρήση ενέργειας. Αντίστοιχα, όταν υπάρχουν συνεχείς εναλλαγές μεταξύ “πολύ” και “λίγο”, ο οργανισμός δυσκολεύεται να διατηρήσει σταθερή ρύθμιση καθώς προσπαθεί να προσαρμοστεί στα δεδομένα που έχει λάβει.

Η μεταβολική μνήμη εξηγεί γιατί πολλές φορές η ανταπόκριση του σώματος δεν είναι άμεση. Οι αλλαγές στη διατροφή χρειάζονται χρόνο για να αποτυπωθούν και να επηρεάσουν τον τρόπο λειτουργίας του οργανισμού.

Για τον ίδιο λόγο, η συνέπεια παίζει καθοριστικό ρόλο. Όχι επειδή χρειάζεται τελειότητα, αλλά επειδή ο μεταβολισμός ανταποκρίνεται σε αυτό που επαναλαμβάνεται.

Address

NIKOU KAI DESPOINAS PATTICHI
Limassol
3071

Opening Hours

Monday 08:30 - 19:00
Tuesday 08:30 - 19:00
Wednesday 08:30 - 19:00
Thursday 08:30 - 19:00
Friday 08:30 - 19:00
Saturday 09:00 - 13:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aliki Zikaki - Dietitian / Nutritionist posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category