16/06/2026
Μπιφτέκια Κοτόπουλου με Καλαμπόκι & Τυριά
Υλικά (8-10 μπιφτέκια)
* 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου
* 1 αυγό
* 100 γρ. τυρί κρέμα
* 80 γρ. καλαμπόκι στραγγισμένο
* 1 κ.σ. μουστάρδα
* 50 γρ. τριμμένο τυρί
* 3-4 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης
* 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά)
* Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ βάλε τον κιμά κοτόπουλου, το αυγό, το τυρί κρέμα και τη μουστάρδα.
2. Πρόσθεσε το καλαμπόκι και το τριμμένο τυρί.
3. Ρίξε το αλεύρι ολικής, αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα.
4. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5. Αν είναι πολύ μαλακό, πρόσθεσε 1 ακόμη κουταλιά αλεύρι ολικής.
6. Πλάσε 8-10 μπιφτέκια.
Ψήσιμο στο τηγάνι (χωρίς λάδι)
1. Ζέστανε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Τοποθέτησε τα μπιφτέκια στο τηγάνι.
3. Ψήσε για 5-6 λεπτά από την πρώτη πλευρά.
4. Γύρισέ τα προσεκτικά και ψήσε άλλα 5-6 λεπτά από την άλλη πλευρά.
5. Αν είναι χοντρά, σκέπασέ τα για 2-3 λεπτά στο τέλος για να ψηθούν καλά εσωτερικά.
Καλή επιτυχία! Θα βγουν πολύ αφράτα και ζουμερά λόγω του τυριού κρέμα και του καλαμποκιού. 😊🍔🐔