08/10/2024
🤔Τι θα σκεφτόσουν εάν σου έλεγα ότι πρέπει να περιορίσεις το κόκκινο κρέας και το επεξεργασμένο κρέας;
📍Πάμε αρχικά να ορίσουμε τι είναι:
1️⃣Κόκκινο κρέας: χοιρινό, βοδινό, αρνί, μοσχάρι 🐖🥩🐑
2️⃣Επεξεργασμένο κρέας: οποιοδήποτε κρέας έχει υποστεί επεξεργασία για ενίσχυση της γεύσης ή της συντήρησης, όπως αλλαντικά και λουκάνικο 🥓🌭
🔬Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, το επεξεργασμένο κρέας 🥓 έχει καταταχθεί στην κατηγορία Group 1, «καρκινογόνο» κυρίως για καρκίνο παχέος εντέρου και στομάχου. Στην ίδια κατηγορία βρίσκεται και η κατανάλωση αλκοόλ 🍷και το κάπνισμα 🚬.
Το κόκκινο κρέας 🥩 έχει καταταχθεί στην κατηγορία Group 2A, «αυξημένες πιθανότητες να προκαλεί καρκίνο».
⚖️Η συνιστώμενη πρόσληψη είναι:
🥩Κόκκινο κρέας - μέχρι 300γρ/εβδομάδα.
🥓Αλλαντικά: καλύτερα αποφυγή, όχι περισσότερες από 1-2 φέτες/εβδομάδα.
‼️Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα φας ξανά για παράδειγμα καρμπονάρα, απλά δεν θα την καταναλώνεις καθημερινά.
🤔Και θα σκέφτεσαι: «Και τώρα εγώ τι θα βάζω στο σάντουίτς μου αφού θα κόψω τα αλλαντικά?».
✅Παραθέτω κάποιες εναλλακτικές επιλογές αντικατάστασης των αλλαντικών στο σάντουιτς και του κόκκινου κρέατος.
❓Για πες μου, τώρα που γνωρίζεις εναλλακτικές λύσεις, είναι πιο εύκολο να ακολουθήσεις τις συστάσεις για την υγεία σου;
