27/08/2026
Άνοιξέ με!
Βρες τα βιβλία μου:
📖 jcgnutrition.com/el
Βρες τα εργαλεία μου:
🛒 amzn.to/3MMLGwa
➡️ Cheeseburger με Πατάτες και Σάλτσα
⚖️ Η συνταγή δίνει: 2 μερίδες
Υλικά:
➡️ Πατάτες
-400 g πατάτες, καθαρισμένες
-6 δευτ. σπρέι λαδιού
-1 κ.γ αλάτι
-1/2 κ.γ πιπέρι
-1/2 κ.γ πάπρικα
-8 g corn flour
➡️ Burger
-600 g βοδινός κιμάς 5%
-1 κ.γ αλάτι
-1 κ.γ πιπέρι
-4 φέτες τυρί light
-2x62 g ψωμάκια
-40 g μαρούλι, ψιλοκομμένο
(σάλτσα)
-3 κ.σ μαγιονέζα lighter than light
-1 κ.σ μουστάρδα Dijon
-15 g αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο
-1 πρέζα αλάτι
-1 πρέζα πιπέρι
➡️ Σάλτσα Dip
-5 g βούτυρο light
-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-300 ml γάλα 1.5% (δες σημ.)
-10 g corn flour
-40 g Parmigiano Reggiano, τριμμένο
-1 κ.γ πάπρικα
-1 κ.γ σκόνη κρεμμυδιού
-1/2 κ.γ πιπέρι
-1 πρέζα αλάτι
-2 κ.σ φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
-Κόβουμε τις πατάτες στο ίδιο πάχος και βάζουμε σε ένα μπολ.
-Ψεκάζουμε με το σπρέι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το corn flour και ανακατεύουμε.
-Απλώνουμε στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 15-20'.
-Για τα burger πλάθουμε τον κιμά σε 4 μπιφτέκια, βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για 2-3' κάθε πλευρά.
-1 λεπτό πριν το τέλος βάζουμε το τυρί, σκεπάζουμε για να λιώσει και αφαιρούμε τα μπιφτέκια.
-Χαμηλώνουμε φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο στο βούτυρο.
-Προσθέτουμε το γάλα και το μείγμα με το corn flour, βάζουμε το τυρί και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
-Μόλις δέσει, ανακατεύουμε τον μαϊντανό και απλώνουμε τη σάλτσα σε πιάτο.
-Στήνουμε τα burger βάζοντας την προαιρετική σάλτσα που φτιάχνουμε ανακατεύοντας τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα, το τουρσί και τα μπαχαρικά, τα μπιφτέκια, μαρούλι και περισσότερη σάλτσα.
-Κόβουμε τα burger στη μέση και τα βάζουμε στο πιάτο.
-Μεταφέρουμε τις πατάτες και προαιρετικά πασπαλίζουμε τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σημειώσεις:
-Βάλε 50 ml από το γάλα σε δοχείο και διάλυσε το corn flour ώστε να αποφύγεις το σβόλιασμα.
-Ρυθμίσεις φούρνου: 220°C αντιστάσεις.
Μακροθρεπτικά:
➡️ Με τις αλλαγές
-188 g Πρωτεΐνη
-186 g Υδατάνθρακες
-76 g Λιπαρά
2216 Θερμίδες
➡️ Original Συνταγή
-226 g Πρωτεΐνη
-160 g Υδατάνθρακες
-346 g Λιπαρά
4819 Θερμίδες
