22/05/2026
🧀 Mlékárna Klíč — sýry, které vznikají pár metrů od stáda
Dalšího účastníka Farmářského dne 2026 vám představujeme s velkou radostí. Mlékárna Klíč přijede z Božic na Znojemsku — a je to jeden z těch případů, kdy slovo „čerstvé" znamená skutečně čerstvé.
Mlékárna totiž vyrostla přímo vedle rodinného zemědělského hospodářství. Žádné dlouhé převozy, žádné mezisklady. Mléko od jejich červenostrakatých krav jde rovnou do výroby — a všechno, co z něj vznikne, dělají ručně.
Co u nich na farmě ochutnáte:
🧀 Čerstvé sýry — deset příchutí, koření v bio kvalitě. Klasika, na které si dáte záležet.
🫙 Nakládané sýry — ve slunečnicovém oleji, dvě příchutě. Na chleba, do salátu, k vínu.
🥛 A2 mléko — speciální typ mléka, který bývá lehčeji stravitelný. Pokud po běžném mléce někomu v rodině není dobře, stojí za to to s A2 zkusit.
🥄 A2 jogurty — z toho samého mléka, ve spoustě příchutí.
Jejich zásady (jak je sami říkají):
- místní původ
- vlastní suroviny
- vlastní dohled nad kvalitou
- záruka čerstvosti
- šetrný přístup k životnímu prostředí
A že to není jen marketingová věta, dokládá i trojí ocenění Regionální potravina Jihomoravského kraje od Ministerstva zemědělství:
🏅 2015 a 2016 — kategorie Sýry (včetně tvarohu)
🏅 2021 — kategorie Mléčné výrobky
Takovou značku dostanou jen výrobky, které vyhrají krajskou soutěž — a Mlékárna Klíč ji má hned třikrát.
📅 Sobota 6. června 2026, 10:00–17:00
📍 Farma Markových, Únanov 12, u Znojma
Přijďte ochutnat sýry, nad kterými má někdo skutečně osobní dohled — od krávy až po pultík. 😀
