24/06/2026
Matcha je považována za jednu z nejzdravějších forem zeleného čaje. Obsahuje vysoké množství antioxidantů, podporuje soustředění, energii i metabolismus. Jenže právě některé její účinné látky mohou výrazně ovlivnit vstřebávání železa.
Hlavní problém představují:
Katechiny
Především látka EGCG (epigalokatechin galát), silný antioxidant typický pro matchu.
Polyfenoly a taniny (třísloviny)
Tyto sloučeniny se v trávicím traktu vážou na železo a vytvářejí komplexy, které tělo hůře vstřebává.
Nejvíce je ovlivněno tzv. nehemové železo — tedy železo z rostlinných zdrojů (luštěniny, listová zelenina, bezlepkové obiloviny apod.). U citlivějších lidí ale může pravidelná konzumace čaje ovlivnit i celkové zásoby železa a hladinu ferritinu.
To je důležité hlavně pro:
ženy,
osoby s anémií nebo nízkým ferritinem,
vegetariány a vegany,
lidi s autoimunitním onemocněním,
osoby trpící chronickou únavou.
Zajímavé je, že některé studie ukazují, že čaj vypitý společně s jídlem může snížit vstřebávání železa až o desítky procent.
Jak tedy matchu pít správně?
✔ Ideálně mezi jídly
✔ Minimálně 1–2 hodiny po jídle bohatém na železo
✔ Železo kombinovat s vitamínem C
✔ Nepít matchu současně s doplňky železa
A právě proto je dobré myslet i na správné načasování oblíbených matcha nápojů — například Slezské Matcha Latte od Slezské bylinářství, které obsahuje směs japonské matchy, kokosového mléka, vanilky a tonka bobů. Produkt je oblíbený pro jemnou chuť, povzbuzení i vysoký obsah antioxidantů, ale stejně jako u ostatních matcha nápojů platí, že správné načasování hraje velkou roli. 🍵 věděli jste, že matcha může mít vliv na vstřebávání železa?
