Jaká je otevírací doba?

Pondělí 08:30 - 12:00 13:00 - 15:30 Úterý 08:30 - 12:00 13:00 - 15:30 Středa 08:30 - 12:00 13:00 - 15:30 Čtvrtek 08:30 - 12:00 13:00 - 15:30 Pátek 08:30 - 12:00

FairBio pražírna

Domů
česko
Kostelec nad Labem
FairBio pražírna

FairBio pražírna v Kostelci nad Labem je první v Česku, která spojuje fair trade se sociálním podnikáním.

Přicházíme na český trh s produktem 100% čerstvé pražené fairtradové kávy v bio kvalitě. Naše jedinečnost spočívá v podpoře znevýhodněných skupin napříč kontinenty. Jak jsme to dokázali?
• do práce v pražírně jsme zapojili lidi se zdravotním znevýhodněním, kteří tvoří více než polovinu všech zaměstnanců
• víme, že vydělávat na úkor pěstitelů kávy vede ke snižování její kvality a mnohdy i k nedůst

ojnému životu farmářů, zapojením do fair trade tak podporujeme pěstitele ze zemí globálního Jihu
• drtivá většina našich káv je pěstována ekologicky, tedy v souladu s přírodou

13/07/2026

☕ Batch brew ≠ cold brew: dvě filtrované kávy, dva způsoby přípravy, dva jiné chuťové zážitky

👉 Víte, jaký je mezi nimi rozdíl?

🧊 Cold brew se připravuje louhováním mleté kávy ve studené vodě po dobu 12–24 hodin. Výsledkem je jemná, sladká a osvěžující káva s minimální hořkostí a aciditou.

♨️ Batch brew je horká překapávaná káva. Baristé ji připravují ve větším objemu, takže ji dostanete téměř hned. Chuť je výraznější a připomíná klasický filtr.

🤎 Teď už si stačí jen vybrat, na kterou z nich máte dnes chuť.

07/07/2026

🤎 Oslavte Světový den čokolády šálkem kávy, která chutná po čokoládě

🫘 Čokoládové tóny v kávě nevznikají náhodou. Určuje je odrůda, způsob zpracování a především stupeň pražení. Čokoládová chuť je typická pro tmavě pražené kávy, ve kterých ustupují do pozadí ovocné tóny.

🍫 Pokud máte rádi čokoládu, ochutnejte některou z těchto káv:

☕ Espresso Brazílie Carmo de Minas
https://www.fairbio.cz/kava/espresso-brazilie-carmo-de-minas/
👉 Hořká čokoláda, lískový oříšek

☕ Espresso Kolumbie Sierra Nevada
https://www.fairbio.cz/kava/espresso-kolumbie-sierra-nevada/
👉 Čokoláda, třešně, lesní ovoce

☕ Espresso Nikaragua San Juan del Rio Coco
https://www.fairbio.cz/kava/espresso-nikaragua-san-juan-del-rio-coco/
👉 Hořká čokoláda, kakao, oříšky

☕ Espresso směs Ranní vzpruha
https://www.fairbio.cz/kava/espresso-smes-ranni-vzpruha/
👉 Hořká čokoláda, lískový oříšek

🤎 Která káva se stane vaším favoritem?

03/07/2026

Hledáte filtrovanou kávu s výraznější ovocnou chutí?

Vyzkoušejte naši BIO Fairtrade kávu Etiopie Yirgacheffe. V šálku objevíte tóny borůvek, papáji a třešní, které doplňuje příjemná svěžest. Díky světlejšímu pražení vynikne její chuť při přípravě na filtru, v Chemexu, V60 i jako cold brew.

Pokud rádi objevujete nové chutě kávy, Etiopie Yirgacheffe patří mezi kávy, které stojí za vyzkoušení.

👉 Jaký způsob přípravy filtrované kávy máte nejraději?

etiopie kava

29/06/2026

☕ Představujeme novou kávu: Espresso speciál směs Požitkář

https://www.fairbio.cz/kava/espresso-special-smes-pozitkar/

🫘 Namíchali jsme pro vás vyladěnou směs arabik z Nikaraguy a Etiopie. V chuti se potkávají sladké citrusové tóny s hořkou čokoládou, kakaem a oříšky. Lehký citronový dozvuk jí navíc dodává příjemnou svěžest.

👉 Naše novinka je ideální pro přípravu espressa v pákovém kávovaru.

🤎 Ochutnáte? Čeká vás zážitek, který ocení každý kávový požitkář.

24/06/2026

♻️ Víte, co je upcyklace?

🌿 Je to způsob, jak přeměnit nepotřebné materiály na nové předměty, které mají další využití.

🫘 U nás upcyklujeme kávové slupky, které jsou odpadem při zpracování kávových třešní.

🤎 Dodáváme je Martině Zelenákové, která z nich vyrábí lahodný sirup Shupka. Jeho chuť připomíná javorový sirup s jemnými perníkovými tóny. Z odpadního materiálu tak vzniká originální sirup s vlastním příběhem.

📖 Zajímá vás, jak se Martina k výrobě Shupky dostala a proč se rozhodla dát kávovým slupkám druhý život?

Přečtěte si rozhovor na našem blogu.
https://www.fairbio.cz/nase-novinky/pribeh-shupky—rozhovor-s-martinou-zelenakovou/

21/06/2026

☕👨‍👧 Dnešní neděle patřila tátům.

Možná jste si s tátou dali společnou kávu. Možná jste si jen zavolali a popřáli. Ať už jste Den otců slavili jakkoliv, přejeme všem tátům krásný svátek. 🤎

A pokud jste na dárek nestihli myslet, nic se neděje. Na dobrou kávu totiž není nikdy pozdě. 🎁

13/06/2026

😎 Letní teploty jsou tady a s nimi také ideální čas na semifreddo!

🫘 Jde o italský mražený dezert, jehož základem je kvalitní espresso. Připomíná krémový dortík a na jazyku se rozplývá jako mousse.

☕ Můžete si ho připravit ve dvou variantách: šlehané semifreddo s vejci nebo v základní verzi s kondenzovaným mlékem.

👉 Skvěle se hodí jako letní dezert ke kávě, sladká tečka po obědě nebo kávové osvěžení pro chvíle, kdy na horké cappuccino nemáte chuť.

🤎 Recept najdete u nás na blogu. Kterou variantu ochutnáte?

https://www.fairbio.cz/kavove-recepty/semifreddo—recept-na-italsky-mrazeny-dezert-z-espressa/

09/06/2026

☕ Jak si vybrat vhodnou kávu podle způsobu přípravy?
https://www.fairbio.cz/radce-pri-vyberu/

🫘 Poradí vám barva etikety. Každá naše řada se hodí pro jiný kávový rituál.

❤️ Červená řada Espresso
👉 pro automatické kávovary, výraznější chuť s převládající hořkostí.

💙 Modrá řada Espresso speciál
👉 pro pákové kávovary, střední pražení s ovocnými a květinovými tóny.

💚 Zelená řada Filtr
👉 pro překapávače a french press, lehká a ovocnější chuť.

🩷 Růžová řada Moka
👉 pro moka konvičku a džezvu, plnější chuť pro milovníky silnějších káv.

💛 Žlutá řada Bezkofein pro všechny způsoby přípravy
👉 pro ty, kdo si chtějí svůj šálek vychutnat i večer u televize.

🤎 Stále si nejste jistí? Mrkněte do našeho kávového rádce a vyberte si kávu podle svého gusta.

https://www.fairbio.cz/radce-pri-vyberu/

05/06/2026

☕ Každý náš šálek myslí na přírodu. Co ten váš?

📆 Dnes si připomínáme Světový den životního
prostředí, který upozorňuje na ekologické problémy současnosti. A zároveň připomíná, že ochrana přírody začíná u našich každodenních rozhodnutí.

🫘 Proto ve FairBio pražírně hledáme způsoby, jak být ohleduplnější k životnímu prostředí:

☕ Všechny naše kávy mají certifikaci Fairtrade, která si zakládá na respektu k pěstitelům i k přírodě.

🌱 Většina našich káv je v BIO kvalitě: pochází z ekologického zemědělství, kde se nepoužívá chemie ani pesticidy.

♻️ Kávu do firem dodáváme ve vratných kapslích MIWA. Jsou opakovaně použitelné a snižují množství jednorázových obalů až o 90 %.

🤎 Každý šálek naší férové kávy ukazuje, že i malá rozhodnutí můžou mít pozitivní vliv na přírodu. Jakou si dnes dáte?
https://www.fairbio.cz/kava/

Adresa

Zeyvalova 1117
Kostelec Nad Labem
27713

Otevírací doba

Pondělí	08:30 - 12:00
	13:00 - 15:30
Úterý	08:30 - 12:00
	13:00 - 15:30
Středa	08:30 - 12:00
	13:00 - 15:30
Čtvrtek	08:30 - 12:00
	13:00 - 15:30
Pátek	08:30 - 12:00

Telefon

+420734178199

Internetová stránka

https://www.fairbio.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když FairBio pražírna zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.