Suchou kůži vyživí a mastné zase pomůže regulovat tvorbu mazu. City of Aleppo is located in the north-western part of Syria, and many historians consider it as the oldest continuously inhabited cities in the world. Aleppo soap arose more than one millennium ago, but the preparation technology used today, refers to the VIII century AD - century of prosperity and lifting of the Arab caliphate. In Eu
rope, first learned about Aleppo soap after the Crusades. In the days of Ancient Rome culture purity was at a very high level, and baths, as is known, was devoted to cult status. In the Middle Ages the tradition of washing the same in Europe was lost, the culture of the body was considered vulgar and subjected to condemnation, even crowned personages believed nezazornym months without washing, and drown the stale smell of harsh perfumed. And those of the Crusaders, who managed to return home, they brought with them a number of Eastern curiosities and Aleppo soap, which has since then its "clean way" to Europe. There were years, centuries, were replaced by the rulers and age, and amid this kaleidoscope of events, only one remained, and remains unchanged, even in our technologically advanced and globalized XXI century - Aleppo soap. And now it is only there when it first appeared, and exactly in accordance with the tradition handed down from father to son for over many centuries. And the age of the oldest factories of those who cook soap and today, rose past 500 years. Manufacture of soap Zeitoun
All soap Zeitoun, according to the technology of its production, can be divided into two main groups - the traditional soap and soap, pressed, and the technology press is directly linked to the traditional. Traditional Soaps
Every year in late November-early December in Aleppo season begins cooking the traditional soaps, which lasts 2-2,5 months. These terms relate to the climatic characteristics of Aleppo - at that time had the coldest time of year that is most favorable for the production of traditional soap. In 5-ton stone vats soap factories olive oil mixed with laurel in a certain ratio (maximum of laurel oil may reach 13-14 barrels - about 2 tons). Then he added a certain amount of sodium needed to make further hardness soap and water, which ensures even cooking process. Boiling soap itself is more than a week, since this is a very delicate and rather complicated and, most importantly, fully manual process, which requires the soap-boiler, not only knowledge and experience, but also the love of his case. Therefore, no party soap can not be completely similar to the other - this is the chief charm of hand-made. As a result of this process turns the soap mass saturated green color. When cooking is finished, it results in an indentation in the floor (about 6-7 centimeters) to advance postelennuyu thin paper, and for some time remains in this state. When the soap becomes firm, it is by hand using traditional devices cut into pieces and spread out to dry for a long period of time - a minimum of 9 months. The best is a soap whose age from 1,5 to 3 years, although there are soap and 5 to 6 years of age. During this time the surface of soap changes color from green to beige (shades vary from light beige to dark brown), and the greater thickness of this layer, the greater the age of this soap. For a detailed description of the manufacturing process of the traditional soap, click on this link. In addition to the olive and laurel oils in the manufacturing process in the traditional soap may be added, for example, Cypress oil, or cinnamon.
مدينة حلب ويقع في الجزء الشمالي الغربي من سوريا ، والعديد من المؤرخين ينظر اليه باعتباره أقدم المدن المأهولة في العالم.
صابون حلب نشأ أكثر من واحد منذ الألفية ، ولكن إعداد التكنولوجيا المستخدمة اليوم ، ويشير إلى الثامن الميلادي -- قرن من الازدهار ورفع الخلافة العربية.
في أوروبا ، وعلم لأول مرة عن الصابون الحلبي بعد الحروب الصليبية. في أيام روما القديمة نقاء الثقافة كان في مستوى عال جدا ، والحمامات ، وكما هو معروف ، كان مكرسا لمركز عبادة. في العصور الوسطى تقليد غسل نفسه في أوروبا قد فقدت ، وثقافة الجسد واعتبر المبتذلة وتعرض للإدانة ، حتى توج الشخصيات يعتقد أشهر دون غسل ، ويغرق رائحة قديمة من المعطرة قاسية.
وتلك من الصليبيين ، الذين تمكنوا من العودة إلى ديارهم ، فإنها جلبت معها عددا من الفضول الشرقية والصابون الحلبي ، التي منذ ذلك الحين على "تنظيف الطريق" إلى أوروبا.
كانت هناك سنوات ، قرون ، واستعيض عن الحكام والعمر ، ووسط هذا المشهد من الأحداث ، واحد فقط لا تزال قائمة ، وتظل على حالها ، حتى في منطقتنا تقدما من الناحية التكنولوجية وعولمة القرن الحادي والعشرين -- حلب الصابون.
والآن هناك فقط عندما ظهرت للمرة الأولى ، وبالضبط وفقا للتقاليد الموروثة من الأب إلى الابن على مدى قرون عديدة. وعصر من اقدم المصانع الذين طهي والصابون واليوم ، وارتفعت من 500 سنة الماضية.
الصابون التقليدي
في كل عام في أواخر تشرين الثاني كانون الاول / ديسمبر في وقت مبكر في حلب يبدأ موسم الطبخ والصابون التقليدي ، الذي يستمر 2-2،5 أشهر. هذه الشروط تتعلق بالخصائص المناخية من حلب -- في ذلك الوقت كان الوقت أبرد من العام الذي هو الأكثر ملاءمة لانتاج الصابون التقليدي.
في 5 الحجر طن أحواض مصانع الصابون من زيت الزيتون يخلط مع الغار في نسبة معينة (الحد الأقصى لزيت الغار قد تصل إلى 13-14 برميل يوميا -- حوالي 2 طن). ثم أضاف أن قدرا معينا من الصوديوم اللازمة لاتخاذ مزيد من عسر الماء والصابون ، والتي تضمن حتى عملية الطهي.
غليان الصابون في حد ذاته هو أكثر من أسبوع ، حيث أن هذه هي حساسة جدا ومعقدة الى حد ما ، والأهم من ذلك ، تماما استعماله العملية ، الأمر الذي يتطلب الصابون المراجل ، وليس فقط الى المعرفة والخبرة ، ولكن أيضا الحب في قضيته. ولذلك ، لا يمكن لأي طرف لا يكون الصابون مشابهة تماما للأخرى -- وهذا هو سحر كبير من صنع يدوي.
نتيجة لهذه العملية يتحول كتلة الصابون مشبعة باللون الأخضر. عند الانتهاء من الطبخ ، والنتائج في المسافة البادئة في الكلمة (حوالي 6-7 سم) لدفع postelennuyu ورقة رقيقة ، وتبقى لبعض الوقت في هذه الولاية.
عندما يصبح شركة الصابون ، فإنه من ناحية استخدام الأجهزة التقليدية إلى قطع ، وانتشرت لتجف لفترة طويلة من الزمن -- ما لا يقل عن 9 شهور. الأفضل هو الصابون الذي تتراوح أعمارهم من 1،5 إلى 3 سنوات ، بالرغم من وجود صابون و 5 و 6 سنوات من العمر. خلال هذا الوقت على سطح الصابون يتغير لونها من الأخضر إلى ظلال (البيج تختلف من اللون البيج والبني الفاتح إلى الغامق) ، وزيادة سماكة هذه الطبقة ، وقدر أكبر من سن هذا الصابون. للحصول على وصف مفصل لعملية التصنيع من الصابون التقليدي ، اضغط على هذا الرابط.
بالإضافة إلى زيوت الزيتون والغار في عملية التصنيع في الصابون التقليدي يمكن أن تضاف ، على سبيل المثال ، السرو النفط ، أو القرفة.
