07/06/2026
Losos v bylinkové krustě, aneb ryba co chutná i těm co ryby nejí 😛
Ingredience (4 porce)
• 600–800 g filetu z lososa
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 80 g kukuřičné strouhanky
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžička sušeného kopru a tymiánu
• 50 g parmazánu
• 20 g lahůdkového droždí
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř
Postup
1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Lososa osolte a opepřete.
3. Horní stranu potřete hořčicí.
4. Smíchejte strouhanku, bylinky, parmazán, lahůdkové droždí, prolisovaný česnek a olej.
5. Směs natlačte na lososa a položte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte 15–20 minut, dokud není krusta zlatavá a losos uvnitř šťavnatý.
7. Na závěr můžete na 2 minuty zapnout gril pro křupavější povrch.
Smetanovo-koprový dip
Ingredience
• 150 g zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
• 1 lžíce majonézy
• 1 lžička citronové šťávy
• 1 lžíce nasekaného kopru
• ume ocet, pepř
Podáváme s greanile bramborem, klíčky a zeleninou 🙂
