Makrobiotik De

03/08/2026

Zucker ist nicht nur schlecht für die Zähne.

Zu einigen der teilnehmenden Personen lagen MRT-Aufnahmen des Gehirns vor. Deren Auswertung ergab, dass die graue Hirnsubstanz bei Menschen mit geringerer Zuckeraufnahme in der frühen Entwicklung ein größeres Volumen hatte. Gleichzeitig wies ihre weiße Hirnsubstanz weniger Veränderungen auf, die als Hinweis auf Gewebeschäden gelten. Auch in Tests zur Verarbeitungsgeschwindigkeit und zum logischen Denken schnitten sie besser ab.

Consuming less sugar in utero before birth and during the first one to two years of life was associated with a lower risk of developing dementia later in life, according to a study published July 29, 2026, in Neurology®, the medical journal of the American Academy of Neurology. The study also fo...

01/08/2026

Die Folgen des Proteinwahns. Besonders Methionin aus tierischen Nahrungsmitteln wird kritisch betrachtet, nicht nur, weil es den Homocysteinspiegel ansteigen lässt und damit das Risiko für Ablagerungen in den Gefäßen.

Eine Auswertung von mehr als 350 Studien verknüpft weniger Protein im Essen mit einem messbar langsameren Tempo der Alterung im Körper.

29/05/2026

Unpasteurisiertes Sauerkraut wurde erfolgreich bei Entzündungen eingesetzt und es zeigte sich, dass Sauerkraut mehr ist als Kohl und Salz. Verbindungen wie Indol-3-lactat (ILA) und Gamma-Aminobuttersäure, GABA entstanden während der Fermentierung, waren jedoch in rohem Kohl nicht oder nur in minimalen Mengen vorhanden. Als Gegenspieler zu Glutamat wirkt GABA auf unsere Nervenzellen, spez. auf die Amygdala, wo Stress und Angst verarbeitet werden. Unpasteurisiertes Sauerkraut gibts hier: https://www.makrobiotik-shop.de/kimchi/

Sauerkraut is fermented cabbage that has been a staple in traditional diets for centuries. Here's how it can benefit your gut health.

27/05/2026

Gehirngesundheit und grünes Blattgemüse

Objective: To examine the association between rates of cognitive change and dietary consumption of fruits and vegetables among older persons. Methods: The authors conducted a prospective cohort study of 3,718 participants, aged 65 years and older of ...

26/04/2026

12/04/2026

Das Ärzteblatt dazu:
"Im Vergleich zu einer nicht vegetarischen Lebensweise ist eine vegetarische Ernährung mit einem geringeren Risiko für Krebserkrankungen insgesamt sowie für 7 bestimmte Krebsarten verbunden, während eine vegane Ernährung mit einem geringeren Risiko für Krebserkrankungen insgesamt sowie für Brustkrebs verbunden ist." Auffallend ist die geringere Häufigkeit bei Brust-, Darm- und Nierenkrebs.

Eine neue Meta- kommt zu dem Ergebnis, dass pflanzliche und vegetarische Ernährung das allgemeine Krebsrisiko um 13% (vegetarisch) bzw. 23% (vegan) senken könnten. Ein erhöhtes Darmkrebsrisiko bei pflanzlicher Ernährung, wie letztens behauptet wurde, konnte die Studie ebenfalls nicht feststellen! 👍😎🌱

Das Ärzteblatt dazu:
"Im Vergleich zu einer nicht vegetarischen Lebensweise ist eine vegetarische Ernährung mit einem geringeren Risiko für Krebserkrankungen insgesamt sowie für 7 bestimmte Krebsarten verbunden, während eine vegane Ernährung mit einem geringeren Risiko für Krebserkrankungen insgesamt sowie für Brustkrebs verbunden ist.

Zu diesem im Fachmagazin European Journal of Epidemiology (2026; DOI: 10.1007/s10654-026-01380-8) veröffentlichten Ergebnis kommt eine britisch-norwegisch-deutsche Studiengruppe in einem systematischen Review und Meta-Analyse von 17 Publikationen. Das zusammengefasste Risiko (risk ratio, RR) für Krebs betrug 0,87 (95-%-Konfidenzintervall: [0,84; 0,9]) für Vegetarier im Vergleich zu Nicht-Vegetariern und 0,77 [0,70; 0,85] für Veganer im Vergleich zu Nicht-Vegetariern.

Die neuen Ergebnisse könnten wichtige Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit haben und weitere Argumente für die Umstellung auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung zur Krebsprävention liefern, schreibt Dagfinn Aune vom Department of Epidemiology and Biostatistics an der School of Public Health des Imperial College London in der Diskussion:
„Angesichts der im Allgemeinen relativ geringen Prävalenz von Vegetariern und Veganern in vielen Bevölkerungsgruppen könnte das zurechenbare Risiko beträchtlich sein, zum Beispiel etwa 13 % beziehungsweise 23 % für Krebserkrankungen insgesamt, sofern die Ergebnisse der einbezogenen Studien repräsentativ für die Allgemeinbevölkerung sind.“"

Quellen:
➡ https://www.aerzteblatt.de/news/hinweise-auf-reduziertes-krebsrisiko-unter-veganer-und-vegetarischer-ernahrung-c9d7a2bb-3202-4756-bffb-f6d2f3d2a97a
➡ https://doi.org/10.1007/s10654-026-01380-8

CHANGE IS COMING! 😊💚

07/04/2026

Eisenmangel kann ja viele Ursachen haben. Bei Entzündungen und vor der Geburt senkt der Organismus diesen automatisch, um eben genau diese zu verhindern. Im Alltag ist ein oftmals übersehener Faktor der permanente Coffein-Konsum. Coffein hemmt eben die Aufnahm von Fe, und jetzt wirds spannend: Ferritin wird durch Kaffee gesenkt, nicht aber durch Grüntee. Jetzt kann man noch die "Resorptions-Bockadezeiten" beachten, d.h. 2-3 Std. nach dem Essen dürfte eine Tasse Grüntee hier keinen Schaden anrichten.
Wenn Du also um 11:00, um 15:00 dem Brainfog entfliehen willst/musst, gönn Dir lieber eine gute Tasse Grüntee.
Sung ES, Choi CK, Kim NR, Kim SA, Shin MH. Association of Coffee and Tea with Ferritin: Data from the Korean National Health and Nutrition Examination Survey (IV and V). Chonnam Med J. 2018 Sep;54(3):178-183.

Sung ES, et al. Chonnam Med J. 2018 Sep;54(3):178-183. https://doi.org/10.4068/cmj.2018.54.3.178

05/04/2026

Ob Sushi gelingen hängt ganz entscheidend vom richtigen Reis ab. Süß- oder Mochireis bringt genau die nötige Klebrigkeit, die die Sushi zusammenhält.
https://www.makrobiotik-shop.de/calasparareis-s%C3%BC%C3%9Freis/