15/05/2026
🍠 Запечённый батат со шпинатом, грибами и фетой
Это тот самый рецепт, когда дома вроде ничего особенного, а получается как блюдо из красивого кафе ✨
Нежный батат, ароматные шампиньоны с луком, сочный шпинат и кремовый сыр сверху — идеально на ужин.
Ингредиенты:
• 1 Батат
• 1 луковица
• 250–300 г шампиньонов
• 300 г шпината
• фета по вкусу
• соевый соус
• оливковое масло
• соль, перец, любимые специи
Фету можно заменить на горгонзолу или любой другой сыр 🤍
Приготовление:
1. Батат хорошо помыть, сделать несколько проколов или небольших надрезов со стороны шкурки. Слегка полить оливковым маслом и запекать целиком при 200°C примерно 40–50 минут до мягкости.
2. Пока батат запекается, нарезать лук и шампиньоны. Обжарить лук до мягкости, затем добавить грибы. Влить немного соевого соуса, добавить специи и готовить до золотистости.
3. Отдельно быстро отварить шпинат — буквально 1–2 минуты, чтобы он остался нежным и не превратился в кашу. Слить воду.
4. Шпинат отжать чтобы удалить всю жидкость
5. Готовый мягкий батат разрезать пополам и слегка размять внутри вилкой.
6. Сверху выложить шпинат, грибы с луком и добавить сыр.
7. Отправить в духовку минут на 10 смотрите какая у вас духовка
Получается оче�
