Ulrike von Essen Ernährungsberatung

29/07/2018

Was das kleine Mädchen nicht versteht, sind die Hormone und das Antibiotikum, womit sie gefüttert werden, um schnell schlachtreif zu werden und dass wir auf diese Art in unseren Körper bekommen.

30/03/2017

Herzergreifend und so richtig empfunden.

20/02/2017

26/01/2017

Rohkostbrot selber herstellen

Getreide keimen lassen (ca.vier Tage)
Mit Wasser, Olivenöl und Gewürzen im Vita Mix zu Brei verarbeiten,
Auf die Permanentfolie der Einschübe im Lebensmitteldehydrator streichen,
In Stücke schneiden,
Im Dehydrator circa 4 Stunden bei 43° trocknen lassen.
Das ganze wenden und die Folie vorsichtig abziehen.
Weitere 6-8 Stunden komplett knusprig dörren.

Trocken lagern.

Hält sich ewig.

09/12/2016

Kurkuma Milch gegen Erkältungen

Viertel Tasse Kurkuma, gerieben
Halbe Tasse Wasser
Halber Teelöffel schwarzer Pfeffer gemahlen
Alles zu einer Paste verköcheln lassen
In ein Glas abfüllen und im Kühlschrank für eine Woche bis zwei Wochen aufbewahren.

Anwendung:
Ein Teelöffel von der Paste mit einem Glas Dinkel, Hafer oder Mandelmilch verrühren und aufkochen lassen.
In ein Glas füllen und mit zwei Teelöffel Kokosfett verrühren.
Täglich trinken und du wirst keine Erkältung bekommen.
Schmeckt unglaublich besonders und köstlich.

13/10/2016

Weizengrassaft bei gebrochenen Knochen hilft sehr schnell bei der Heilung
Und so geht's:
Weizenkörner in eine Schüssel Wasser 8 Stunden einweichen
Anschließend das Wasser abgießen und in Saatsschalen wenig mit Erde gefüllt ausbreiten
Immer feucht halten und am 9. Tag ernten.
Mit der Schere das Gras unten abschneiden und wie auf dem Foto gezeigt entsaften.
Täglich mit kleinen Schlucken beginnen und bis zu 250 ml am Tag trinken.
Brüche heilen viel schneller auf diese Weise.

29/09/2016

Sommerlicher Salat
Voller Vitamine, lecker und roh

25/08/2016

Sieht aus wie Melone, ist aber ein kleines Gürkchen.
Lecker als Snack für unterwegs und super zum dekorieren von schönen Sommersalaten.

18/08/2016

Toll für den Winter:
Meine Salbeiernte.
Bei Halsschmerzen zum Gurgeln, Wunderbar als Tee,
Wirkungsvoll bei täglichem Trinken gegen starkes Schwitzen.
Nach dem Trocknen riebeln und in Dosen oder Gläsern aufbewahren.

14/07/2016

Mexikanische Mini Gürkchen

Toll im Salat, als Deco und für unterwegs als schneller Snack.
Ganz leicht auf Balkon oder Terrasse zu ziehen.