25/08/2026
POV: Du hattest noch ein paar Tomaten und Blätterteig zuhause. 🍅
Und daraus wird diese goldene Tomaten-Tarte Tatin.
Du brauchst:
🍅 Cherrytomaten
🫒 Olivenöl
🍯 Honig
🌿 Frischen Thymian
🧂 Salz & Pfeffer
🥐 Blätterteig
So geht's:
1. Cherrytomaten halbieren und mit der Schnittseite nach unten in eine ofenfeste Pfanne geben.
2. Mit etwas Olivenöl und Honig verfeinern, Thymian sowie Salz und Pfeffer dazugeben.
3. Den Blätterteig darüberlegen und die Ränder leicht nach unten drücken.
4. Im Ofen goldbraun backen.
5. Jetzt kommt der beste Teil: Die Tarte auf ein Brett stürzen und die Pfanne langsam abheben. 👀
Knuspriger Blätterteig, karamellisierte Tomaten und dieser eine Moment beim Umdrehen. 🤎
Speicher dir das Rezept für später!