Essteam - Ernährungsberatung und Seminare

Essteam - Ernährungsberatung und Seminare Für noch mehr Ernährungsexpertise, dynamischen Austausch und neue Ideen gründeten wir die essteam GbR sowie die Marke mylowcarb. Unsere Leistungen:
1.

Eine Ernährungsweise, die je nach Lebensstil eine angepasste Kohlenhydratmenge empfiehlt. Ernährungsberatung: Modernes Einzel- und Gruppencoaching nach der mylowcarb-Methode;
2. essakademie: Online-Ernährungsseminare für Ernährungsfachkräfte
3. Vorträge: Ernährungsvorträge für Fachkräfte und Verbraucher

Seminar: Ernährung bei Hauterkrankungen Immer häufiger sitzen Menschen mit Neurodermitis, Psoriasis oder Akne in der Er...
19/06/2026

Seminar: Ernährung bei Hauterkrankungen

Immer häufiger sitzen Menschen mit Neurodermitis, Psoriasis oder Akne in der Ernährungsberatung.
Gleichzeitig ist die Evidenz komplex.
Zwischen Social Media, Eliminationsdiäten und Nahrungsergänzungsmitteln liegen oft Welten.
Genau deshalb brauchen Ernährungsfachkräfte eine wissenschaftliche Orientierung. Aus diesem Grund freuen wir uns sehr, dass Dr. Imke Reese dieses Thema bei uns übernimmt. Dieses Seminar hilft dir, die aktuelle Evidenz sicher einzuordnen und wissenschaftlich fundierte Empfehlungen für die Praxis abzuleiten.

Anmeldung: Link in Bio

Protein ist derzeit eines der meistdiskutierten Ernährungsthemen – und wird trotzdem oft zu vereinfacht betrachtet. Im S...
22/05/2026

Protein ist derzeit eines der meistdiskutierten Ernährungsthemen – und wird trotzdem oft zu vereinfacht betrachtet. Im Seminar mit Dr. Paolo Colombani werfen wir einen kritischen Blick auf Proteingehalt, Proteinqualität, Referenzwerte und die Bedeutung pflanzenbasierter Proteinquellen für Beratung und Praxis

Inhalte des Seminars:
* Weshalb sind Proteine unterschiedlich und warum ist ihre aktuelle Beurteilung irreführend?
* Wo liegt der Unterschied zwischen deklariertem Gehalt des Proteins auf Verpackungen von Lebensmitteln und dem
effektiven Proteingehalt eines Lebensmittels?
* Weshalb sind Systeme zur Beurteilung der Proteine wie die «Biologische Wertigkeit» nicht relevant?
* Was ist die Hebelwirkung des Proteins (Protein leverage) und was bedeutet sie für das Essverhalten und die Zufuhr
von Kalorien?
* Worin unterscheiden sich empfohlene Zufuhr von Protein, minimaler und optimaler Proteinbedarf?
• Weshalb sind aktuelle Empfehlungen zur Proteinzufuhr (z.B. DACH-, EFSA-, CH-Referenzwerte) nicht zielbringend?

Anmeldung: www.essakademie.de
Datum: 05.06.2026 von 10.00-13.30 Uhr
Referent: Dr. Paolo Colombani ( )

Ernährungsberatung Proteine

Ultraprozes­sierte Lebensmittel:Sind sie wirklich das gesundheitliche Hauptproblem unserer Zeit — oder wird die Evidenz ...
22/05/2026

Ultraprozes­sierte Lebensmittel:
Sind sie wirklich das gesundheitliche Hauptproblem unserer Zeit — oder wird die Evidenz teilweise überinterpretiert?
Kaum ein Ernährungsthema wird aktuell kontroverser diskutiert als UPF.
Zwischen alarmierenden Schlagzeilen, NOVA-Klassifikation und epidemiologischen Daten stellt sich die entscheidende Frage:
Was sagen die Studien wirklich?
In diesem Seminar lernt ihr, die aktuelle Evidenz wissenschaftlich differenziert einzuordnen — ohne Dogmen, ohne Schwarz-Weiß-Denken.
Für alle Ernährungsfachkräfte, die evidenzbasiert beraten möchten.
Wann: 11.06.2026 von 18-20 Uhr 
Wo: Online
2 Fortbildungspunkte
Mehr Infos & Anmeldung: www.essakademie.de
essakademie Seminarseite
Referentin: Prof. Dr. Hannelore Daniel

Bilder in diesem Post mit KI generiert !

ernährungsmedizin diätassistenz evidenzbasiert

Laborwerte sind mehr als Zahlen.
Sie zeigen dir, was im Stoffwechsel wirklich passiert – und ob deine Beratung wirkt.Gen...
27/04/2026

Laborwerte sind mehr als Zahlen.
Sie zeigen dir, was im Stoffwechsel wirklich passiert – und ob deine Beratung wirkt.
Genau das lernst du in diesem Seminar:
Relevante Laborwerte in der Ernährungsberatung kennen und verstehen

👉 Laborparameter verstehen
👉 Zusammenhänge erkennen
👉 gezielt einsetzen – je nach Krankheitsbild

Mit praxisnahen Fallbeispielen und direktem Transfer in deinen Beratungsalltag.

Datum: 07.05.2026 von 10.00-13.15 Uhr 
Anmeldung: 🔗 Link in Bio
Referentin: Dr. Elke Lorenz
fettleber essakademie fettstoffwechsel

Leistungsfähig bis zur 90. Minute – oder schon vorher platt?
Viele Ernährungsempfehlungen im Fußball sind veraltet, zu a...
24/04/2026

Leistungsfähig bis zur 90. Minute – oder schon vorher platt?

Viele Ernährungsempfehlungen im Fußball sind veraltet, zu allgemein oder schlicht nicht praxistauglich.
Gerade im leistungsorientierten Spielsport entscheiden aber Details über Sieg oder Niederlage.

In unserem Seminar „Leistungsorientierte Ernährung im Spielsport am Beispiel von Profi-Fußball“ mit Heike Lemberger lernst du:
✔️ Wie du Ernährung strategisch an Trainings- & Spielphasen anpasst
✔️ Welche aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse wirklich relevant sind
✔️ Konkrete Umsetzung für die Beratung von Athlet*innen

Sichere dir jetzt deinen Platz & sammle Fortbildungspunkte
Dienstag 28.4.2026 von 16:00-19.15 Uhr

👉 Link in Bio



Bild mit Fußballer - KI-generiert

Knack das Ei-Wort-Rätsel und sichere dir dein Wunschseminar!Wie sattelfest bist du bei den Abkürzungen aus deinem Beratu...
05/04/2026

Knack das Ei-Wort-Rätsel und sichere dir dein Wunschseminar!
Wie sattelfest bist du bei den Abkürzungen aus deinem Beratungsalltag? 👀

Deine Aufgabe:
Löse mindestens 3 Abkürzungen aus dem Bild und schreibe sie in die Kommentare.

Beispiel:
„BMI = …, WHR = …, FLI = …“

Bonus für Profis:
Du willst deine Gewinnchance erhöhen?
Dann nenne zusätzlich weitere Abkürzungen aus deinem ernährungstherapeutischen Beratungsalltag, die NICHT im Bild stehen.
👉 Jede zusätzliche richtige Antwort erhöht deine Chance im Lostopf.

Das kannst du gewinnen:
2× ein Online-Wunschseminar im Wert von 149 €
2× ein Online-Fachvortrag der Reihe „kontrovers diskutiert“ im Wert von 89 €
👉 Du wählst dein Seminar selbst aus unserem Fortbildungsangebot.

Osteraktion startet am 05.04.2026 um 08:00 Uhr und endet am 06.04.2026 um 23:59

Auslosung erfolgt per Zufallsprinzip unter allen gültigen Teilnahmen

Wir sind gespannt:
Welche Abkürzungen konntest du knacken?
—————————————
Teilnahmebedingungen:
Teilnahme ab 18 Jahren. Teilnahmezeitraum bis [05.04.2026 bis 06.04.2026].
Die Gewinner werden per Zufallsprinzip ausgelost und via Direktnachricht benachrichtigt.
Der Gewinn umfasst:
2× ein Seminar im Wert von 149 €
2× ein Seminar im Wert von 89 €
Eine Barauszahlung ist ausgeschlossen. Der Gewinn ist nicht übertragbar.
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram.


Liebe Kolleginnen und Kollegen,  April, April war gestern.Heute machen wir keine Scherze mehr – aber wir kündigen etwas ...
02/04/2026

Liebe Kolleginnen und Kollegen, 
 
April, April war gestern.
Heute machen wir keine Scherze mehr – aber wir kündigen etwas an, das du nicht verpassen solltest.
Am Sonntag startet unsere diesjährige Osteraktion hier auf Instagram.

Mehr möchten wir an dieser Stelle noch nicht verraten. Nur so viel: Es wird fachlich, es wird spielerisch und es lohnt sich, dabei zu sein. Wenn du im Beratungsalltag regelmäßig mit Fachbegriffen und Abkürzungen arbeitest, solltest du dir diesen Termin vormerken.
 
Wie jedes Jahr verlost die essakademie Ernährungsseminare und die Teilnahme an Fachvorträgen. 
 
Bist du dabei?
Speichere dir diesen Beitrag ab, um die Osteraktion nicht zu verpassen. Markiere gerne Kolleg*innen, die auf jeden Fall dabei sein sollten.
Wir wünschen Ihnen frohe Ostern und zählen auf Sie am Sonntag!
 
Eure Heike Lemberger & Franca Mangiameli

Harnsäure – denkst du an Gicht oder an Insulinresistenz?In der Praxis wird Harnsäure häufig mit Gicht gleichgesetzt.
Doc...
01/04/2026

Harnsäure – denkst du an Gicht oder an Insulinresistenz?
In der Praxis wird Harnsäure häufig mit Gicht gleichgesetzt.
Doch aktuelle Erkenntnisse zeigen: Harnsäure ist weit mehr als das – sie spielt eine wichtige Rolle im metabolischen Geschehen und ist mit kardiovaskulären Risiken assoziiert.
Gerade erhöhte Werte ohne klassische Gichtsymptomatik stellen viele Ernährungsfachkräfte vor die Frage:
Wie relevant ist das – und was bedeutet es für meine Beratung?

In diesem Seminar lernst du:
👉Harnsäure differenziert einzuordnen,
👉aktuelle wissenschaftliche Zusammenhänge zu verstehen
👉und deine Beratung evidenzbasiert zu gestalten.

Referentin: Prof. Dr. Monika Reuss-Borst
Datum: 10.04.2026 von 10-13.15 Uhr

Erweitere deinen Blick auf ein Thema, das in der Praxis oft unterschätzt wird.

Anmeldung
🔗 Link in Bio oder unter www.essakademie.de

In der Ernährungsberatung liegt der Fokus oft auf Körperfett.
Doch für eine lange, gesunde Lebenszeit ist die Muskulatur...
30/03/2026

In der Ernährungsberatung liegt der Fokus oft auf Körperfett.
Doch für eine lange, gesunde Lebenszeit ist die Muskulatur ein entscheidender Faktor – für Stoffwechsel, Funktionalität und Lebensqualität.
Sarkopenie entwickelt sich häufig schleichend und bleibt lange unentdeckt.
Und sie betrifft längst nicht nur ältere Menschen: Bewegungsmangel, Mangelernährung und Erkrankungen führen dazu, dass auch jüngere Patient*innen zunehmend betroffen sind.

Genau hier liegt deine Chance als Ernährungsfachkraft:
Du kannst frühzeitig erkennen, gezielt gegensteuern und den Verlauf maßgeblich beeinflussen.

In unserem Seminar erfährst du,
- wie man die Körperzusammensetzung richtig misst und bewertet,
- wie du Sarkopenie frühzeitig erkennen kannst, 
- und wie du evidenzbasierte ernährungstherapeutische Maßnahmen wirksam einsetzen kannst

Besonders wertvoll: zahlreiche praxisnahe Fallbeispiele und deren direkten Anwendung in deiner Beratung
Referentin: Dr. Heike Niemeier– Diplom Oecotrophologin und erfahrene Expertin mit starkem Praxisbezug
Datum: 17.04.2026 von 10-13.30 Uhr
Es ist nie zu spät zu handeln.

Stärke deine Beratungskompetenz in einem Thema, das in Zukunft weiter an Bedeutung gewinnen wird.
Jetzt Platz sichern
🔗 Link in Bio

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Hamburg
20146

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