16/07/2022
Heute vor meiner Haustür. Pilze ist ein eigenes Thema in der Heilung, auf das ich jetzt nicht eingehe. Hier möchte ich darauf aufmerksam machen, dass Pilze aus ernährungsphysiologischer Sicht ein interessantes Substitut für tierisches Eiweiß darstellen. Sie enthalten wesentliche Anteile tierähnlicher Proteine, was sie zur Ergänzung einer vegetarischen Ernährung interessant macht.
Als Laie würde ich die Pilze wie folgt bestimmen (alle Angaben ohne Gewähr!!).
Birkenröhrling (hervorragender Speisepilz),
Hexenröhrling (durcherhitzt hervorragender Speisepilz),
Birkenporling (jung essbar aber bitter),
vermutlich Frauentäubling (dann essbar),
vermutlich Wulstling (dann essbar - Vorsicht Verwechslungsgefahr mit giftigem Pantherpilz!!)
Aus Gründen des Naturschutzes empfehle ich, wild wachsende Pilze stehen zu lassen und entsprechende Zuchtpilze aus dem Supermarkt zu kaufen.
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