Boa Balanca

26/07/2026

Vaak vraag ik het op zondag.

Maar even tijd voor jezelf nemen kan natuurlijk elke dag van de week en is ook aan te raden.

Hier is het nogal wisselend weer, de ene dag snik heet met veel mensen aan het water en de andere dag genieten de dieren van de rust tijdens de regen.

Heb jij je al even ontspannen vandaag of ga je dat nog doen?

Lieve groetjes uit Lindau (Bodensee)

17/07/2026

Soms gaat het leven anders dan je had gedacht en word je abrupt tot een pas op de plaats gedwongen. Maar dan ook echt abrupt. Mij overkwam dat in London.

Kan ik eindelijk het nieuwe huis van mijn dochter in London bekijken, raakt bij mij een rugzenuw beklemd. Zodanig dat ik me van de pijn niet meer kan bewegen en ademhalen. Paniek. In een ambulance word ik naar het ziekenhuis gebracht.

In mijn nieuwe blog ‘Pas op de plaats’ vertel ik je hier over en hoe belangrijk en soms heel pijnlijk het is om naar je lichaam te luisteren.

Ben je benieuwd naar het hele verhaal?
Je vind het hier:
https://ellykassenaar.nl/pas-op-de-plaats/

27/06/2026

Wist je dit?

Dank HET LICHTPUNT

DE GENEESKRACHT VAN OREGANO

Vandaag wil ik graag Oregano in het licht zetten. Oregano is een kruid met geneeskract en heeft een zeer fijne smaak. Het komt oorspronkelijk uit Noord-Europa maar is al minstens 2000 jaar ingeburgerd in het Middellandse Zeegebied. Oregano wordt ook wilde marjolein genoemd. De planten lijken sterk op elkaar en ze smaken vrijwel hetzelfde. In Nederland en België kan deze plant uitstekend in de kruidentuin groeien.

Oregano was eigenlijk een exclusief geneeskruid maar tegenwoordig wordt het vooral als keukenkruid gebruikt. Van de blaadjes werd een sterke thee gezet die men dronk als hoestdrank. Het helpt ook tegen kiespijn, voorts is het een laxerend middel. Het stimuleert de spijsvertering in het algemeen en het verdrijft misselijkheid. In Mexico is onderzoek gedaan naar oregano als geneesmiddel tegen infectie met de parasiet Giardia lamblia. Hieruit bleek dat oregano meer effectief was tegen deze parasiet dan het meestal voorgeschreven geneesmiddel tinidazol.

BOOST VOOR JE IMMUUNSYSTEEM

Oregano staat bol van de fytonutriënten. Er zit thymol in, een zuur dat ook in tijm voorkomt en rozemarijnzuur, wat uiteraard in rozemarijn ook zit. Dit zijn beide stoffen met een antiseptische werking. Het gaat schadelijke bacteriën te lijf en vrije radicalen. Hierdoor is oregano een ware boost voor je immuunsysteem. Antioxidanten zitten in veel fruit en groente maar vergeleken met een appel is hetzelfde gewicht in oregano is 30 keer sterker in zijn antioxidantwerking en 20 keer zo sterk als een aardappel. Zijn vroegere status als geneesmiddel wordt helemaal bevestigd door de wetenschap.

GOED TEGEN DARMKANKER

Er zit veel mangaan en veel vitamine K in oregano. 12 Gram oregano is genoeg om aan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid voor vitamine K te komen. Verder zitten bevat het de mineralen ijzer en calcium, en vitamine E en het aminozuur tryptofaan. Ook zitten er een ruime hoeveelheid vezels in oregano. Producten met vezels stimuleren het lichaam om galzouten aan te maken waardoor het risico op darmkanker aanzienlijk wordt gereduceerd.

VERKWIKKEND

Oregano heeft ook een verkwikkend effect. Boeren die vroeger hard moesten werken zoals de oogst binnen halen aten een maaltijd waar oregano in verwerkt was om het werk beter aan te kunnen. Bergbeklimmers gebruikten oregano om vermoeiende tochten draaglijk te maken. De volksnamen welghemoet en bergvreugd herinneren aan die toepassingen.

Men is dit geneeskruid pas later Oregano gaan noemen. Eigenlijk betekent dat precies hetzelfde als bergvreugde. Oregano komt namelijk uit het Grieks. Oros betekent berg en ganos betekent vreugde. In het oude Griekenland en het oude Romeinse rijk gaf men een pas getrouwd paar een krans van oregano. Oregano werd dus destijds volop geassocieerd met vreugde. Zo werd voor iedereen zichtbaar dat ze in een uiterst vreugdevolle periode van hun leven zaten.

IN DE TUIN & IN KRUIDENZOUT

Wilde marjolein en oregano zijn familie van elkaar en smaken nagenoeg hetzelfde. De wilde Marjolein of oregano is een vaste plant maar de gecultiveerde keukenmarjolein een éénjarige plant. De éénjarige variant is geuriger. Marjolein wordt gedroogd zodat het ook in de winter gebruikt kan worden. Hij groeit het best op een warm plekje in de tuin en kan in mei gezaaid worden.

Oregano is ook een uitstekend kruid in groen kruidenzout. Dit kan iedereen zelf maken. Je droogt de bladeren van oregano, tijm, lavas, munt, basilicum, hyssop en bonenkruid. Je wrijft de bladeren zeer fijn tot een poeder. Dit vermeng je met het zout en doet het in een strooibus. Het blijft zeer lang houdbaar. Oregano is een uitstekend kruid om een kruidenolie van te maken. Je laat simpelweg oregano trekken in een flesje olijfolie. De smaak van oregano wordt opgenomen door de olie. Deze kun je vervolgens prima over de pizza doen.

ALS SUPPLEMENT

Als supplement werkt oregano voornamelijk als een krachtig natuurlijk antimicrobieel en antioxidant middel dat het immuunsysteem ondersteunt en de spijsvertering bevordert. De actieve werking is te danken aan de hoge concentratie van de fenolen carvacrol en thymol in de etherische olie van de plant. Zo bevat bijvoorbeeld de Oregano olie van Now Foods een gestandaardiseerd oregano-extract met minimaal 55% carvacrol, aangevuld met gemberolie en venkelolie.

https://bono.nl/product/now-foods-oregano-olie-softgels
https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/100057-oregano-een-kruid-met-geneeskracht.html

🧡

26/06/2026

Of mijn boek ‘Je geluk zit in een laatje’ al te koop is?

Deze vraag kreeg ik van de week, nadat iemand mijn blog ‘Waarom mijn boek deze titel heeft’ gelezen had.
Nee, het is nog niet te koop. Ik ga snel verder met herschrijven.
Ook kreeg ik 4 reserveringen. Daar ben ik super blij mee.

Heb jij m’n blog waarom mijn boek deze titel heeft al gelezen?

In deze blog vertel ik hoe ik tot de titel "Je geluk zit in een laatje" voor mijn boek kwam.
Hoe mijn verleden invloed had op mijn latere 'zijn' en hoe ik heb geleerd om mijzelf daarin te helen door laatjes te openen en emoties toe te laten.

Je geluk zit in een laatje
Tijdens mijn burn-out bezoek ik een tentoonstelling van Dali, daar zie ik de sculptuur van een vrouwenfiguur met allerlei openstaande laatjes in haar lichaam. Direct denk ik „dat ben ik”, alle emoties uit mijn jeugd heb ik weggestopt in zo’n laatje. Alleen mijn laatjes staan niet open. Ik heb ze dicht geschoven en op slot gedaan, de sleutel eruit gehaald en weggegooid in een sloot. Zodat ik er nooit meer bij kan.

Mijn jeugd
Tot mijn 9e had ik een normale jeugd. …

https://ellykassenaar.nl/waarom-mijn-boek-deze-titel-heeft/

De foto is gemaakt door Pikkaart.

Als je nee zegt tegen jezelf, zeg je ook nee tegen die ander. Wanneer je niet goed voor jezelf zorgt, kun je er ook niet zijn voor die ander. Kies je voor jezelf, dan kies je ook voor die ander.

23/06/2026

Dit lijkt me heerlijk en ga ik maken.
Ik heb bijna alles in huis behalve de courgette.
Dank je wel, de eetlijn .

23/06/2026

Graag deel ik dit bericht over paksoi.
Wist je dit?

Fijne avond, lieve groetjes Elly Kassenaar

DE GENEESKRACHT VAN PAKSOI

Vandag wil ik graag paksoi in het licht zetten, deze knapperige groente met grote donkergroene bladeren en roomwitte platte stelen en nerven. Je kunt er van alles mee doen op culinair gebied. Het is een ideale roerbakgroente. Rauw heeft hij een lichte anijsachtige bijsmaak en de bladeren maar ook het in stukjes gesneden witte steeltje kun je prima door een rauwe salade mixen. Paksoi is wel zacht en hoeft niet lang gekookt of gebakken te worden.

DE OORSPRONG VAN PAKSOI

Paksoi is van oorsprong een Aziatische groente. Hij wordt nu ook in Europa gekweekt, met name in Spanje. In China is men de groente 5000 jaar geleden begonnen te cultiveren. In de Ming-dynastie is de groente in China door de farmacoloog Liu Shizen onderzocht op zijn medicinale eigenschappen. Vanuit China heeft de groente heel de wereld veroverd.

TJOKVOL VITAMINEN

Paksoi is een groente die meer vitaminen kent dan menig andere groente. Het behoort tot de meeste gezonde groenten die er zijn. Paksoi bevat zeer veel vitamine C 100 gram van deze grootbladige groente is genoeg voor 75% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) aan vitamine C. De ADH-waarde voor vitamine A ligt nog hoger want een onsje is goed voor 149% van de ADH. Daarmee bevat het meer vitamine A dan kolen zoals bloemkool. Wat vitamine K betreft bevat deze lekkere plant 28% van de ADH. Daarbij houdt het niet op want er zit ook nog eens 16% van de ADH voor foliumzuur (vitamine B11) in en voor de vitaminen B5 en B6 geldt dat er 15% van d ADH in zit.

MINERALEN

Paksoi is ook rijk aan mineralen zoals calcium en ijzer. Van deze mineralen zit er 10% van de ADH in. Daarnaast zit er 7% van de ADH aan mangaan in en voor fosfor, kalium en magnesium geldt dat er 5% van de ADH in zit. Er zitten uiteraard nog meer vitaminen en mineralen in maar de waarden daarvan zijn minder dan 5% van de ADH.

GEZONDHEIDSEFFECTEN

Paksoi is een koolgroente. Deze zijn zeer gezond en zouden dagelijks op het menu moeten staan. De kankerbestrijdende eigenschappen van kolen zijn uitgebreid onderzocht. Kolen in het algemeen hebben de volgende gezondheidsbevorderende eigenschappen:

Ontstekingsremmend op celniveau
Antioxidantwerking
Kankerbestrijdend
Spijsverteringbevorderend
Ontgiftend (detox)
Hart- en vaatziekten voorkomend.

Met ontstekingsremmend wordt bedoeld dat op celniveau ontstekingen worden tegen gegaan binnen in de cellen. Deze kunnen wanneer ze de overhand krijgen verschillende ziekten veroorzaken zoals suikerziekte, kanker en overgewicht. Producten die deze ontstekingen bevorderen zijn suiker, fructose, witmeelproducten en witte rijst.

ANTIKANKER EFFECTEN

De vitaminen A en C werken sterk als antioxidanten welke vele ziekten, waaronder kanker, voorkomen. Daarnaast bevat paksoi veel glucosinolaten. Dat zijn fytonutriënten met een sterke antikankerwerking. Er zitten allerlei enzymen in die in het lichaam worden omgezet in stoffen die kanker bestrijden. De werking van al deze kankerbestrijdende stoffen blijft het best bewaard als men de groente rauw eet. Hij kan ook geblancheerd, gestoomd of kort geroerbakt worden.

EETTIPS PAKSOI

Paksoibladeren kun je uitstekend in een gemengde salade doen als slablad. De knapperige, witte nerfstukken kun je ook in de salade doen maar deze kun je ook prima roerbakken om een groentemix voor bij de rijst te maken. Paksoi is ook een ideale kool als basis voor een groentesmoothie; meng hem in een blender met veel water. Een donkergroen paksoiblad kun je uitstekend op een zelfgemaakt broodje gezond doen met Hollandse kaas.

VANUIT DE AYURVEDA

Vanuit de Ayurveda wordat paksoi beschouwd als een sattvische groente. Het bevordert rust, helderheid van geest en lichamelijke harmonie. Door de lichte, verfrissende en voedzame aard van paksoi draagt het bij aan een kalme en evenwichtige energie. Dit maakt het een ideale groente voor mensen die hun ayurvedische levensstijl willen ondersteunen met sattvisch voedsel.

https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/101225-de-geneeskracht-van-paksoi.html
www.ahealthylife.nl/de-voedingswaarde-van-paksoi
https://ayurdaay.com/paksoi-frisse-energie-voor-balans-en-gezondheid

Eet smakelijk en mooie dag allemaal!

🧡

20/06/2026

Wist je dat?

Fijn weekend, lieve groetjes Elly Kassenaar

15/06/2026

Vanmorgen heb ik lekker gewerkt aan de hoofdpersoon van mijn boek ’Je geluk zit in een laatje’, Evelien.

Op deze plek. Zo zag mijn werkplek er vanmorgen uit.

Hoe ziet jouw werkplek er vandaag uit?