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Du bist was du isst! Unsere Ernährung steht eng mit unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden zus

11/09/2023

Liebe Follower von Glücklich-Essen.de seit über 2 Jahren setze ich mein Herzblut in gesunde, pflanzenbasierte Ernährung und versorge euch seitdem mit interessanten Inhalten, Inspirationen und leckeren Rezepten. Diese Inhalte benötigen viel Recherche und Vorbereitungszeit. Trotz der stets positiven Resonanz und meiner weiterhin großen Begeisterung für pflanzenbasierte Ernährung, habe ich mich entschieden hier auf Facebook bis auf Weiteres eine kleine Pause einzulegen. Sicher findet ihr in den vorhandenen Posts noch viele Inspirationen und Informationen.
Ihr könnt mich weiterhin bei Interesse hier oder über meine Webseite jederzeit anschreiben.
Danke für euer Interesse, alles Liebe 🌱Yasmin

07/08/2023

Mit Ingwer-Zitronen-Wasser startest du super gesund in den morgen. Dabei tust du durch den hohen Vitamin C Gehalt und den Antioxidantien nicht nur deinem Immunsystem etwas Gutes, du förderst auch deine Verdauung und Magengesundheit.
Du benötigst einfach eine frische Bio Zitrone, etwas Bio Ingwer und alternativ noch etwas frische Minze. Alles vorher abwaschen, die Zitrone halbieren und den Saft ins Glas drücken. Den Rest in Scheiben dazugeben und mit heißem Wasser aufbrühen.
Wer mag kann noch ein paar Tropfen Reissirup hinzugeben und lauwarm genießen. Du kannst das Ganze auch ein zweites oder drittes Mal aufgießen oder später noch kalt genießen. Führst du es als ein Morgenritual ein, förderst du damit auf Dauer deine Gesundheit und dein Wohlbefinden.

21/06/2023

Heute ist 🧘🏽‍♀️“Lokah samasta sukhino bhavantu- mögen alle Lebewesen frei und glücklich sein und möge ich mit meinen Gedanken, Worten und Taten dazu beitragen.” 💚 Dieses Segens-Mantra im Yoga unterstreicht die Werte der Gewaltlosigkeit (Ahimsa) als eines der höchsten Werte (Yamas) im Yoga. Dies bedeutet zwar nicht, das jeder Yogi vegan 🌱 lebt, jedoch teilt sich diese Einstellung mit der veganen Ernährung den Wert der Gewaltlosigkeit.
In der aktuellen Zeit haben wir den Luxus einer vielfältigen Lebensmittelauswahl, sodass wir auch in der veganen Ernährung eine große, vollwertige Auswahl haben. Du kannst durch eine pflanzenbasierte Kost, sehr einfach und unkompliziert Tierleid reduzieren und sogar etwas fürs Klima, deine Gesundheit und den Welthunger tun. Du möchtest mehr darüber erfahren? Kontaktiere mich für ein Kennenlerngespräch und ein individuelles Coaching oder besuche meine Webseite für mehr Infos.

.fitness.gesundheit

16/06/2023

Bei Kalzium denken viele zuerst an Milchprodukte. Doch, wusstet ihr , das das richtige Mineralwasser ein toller Kalziumlieferant sein kann, um den täglichen Kalziumbedarf von 1.200mg zu decken? Ein Mineralwasser gilt als kalziumreich, wenn es mindestens 250mg pro Liter enthält. Achtet ihr auf die Mineralstoffangabe der Wassser bei Eurem Einkauf?

12/06/2023

Schon mal etwas von der Planetary Health Diet gehört? Diese Ernährungsform, ausgearbeitet von der EAT-Lancet-Komission, soll die Gesundheit und Umwelt gleichermaßen schützen. Dabei soll der Konsum der Bevölkerung von Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen ungefähr verdoppelt werden, der Verzehr von Fleisch und Zucker dagegen halbiert. Dadurch sollen bis zum Jahr 2050 etwa 10 Milliarden Menschen auf der Erde gesund zu ernähren, ohne den Planeten zu zerstören. Auch eine vegane Ernährung schützt neben dem Tierwohl die Umwelt. Worauf achtest du bei deiner Ernährung?

08/06/2023

Heute ist Welttag der Meere. 🌊🐟🐚🐬
So groß und vielfältig unsere Ozeane sind, leider gelten bereits etwa 30 % der weltweiten Fischbestände als überfischt, weitere etwa 60 % können sich aufgrund von starker Befischung nicht erholen. Auch Aquakulturen sind keine nachhaltige Alternative. Guter Ersatz für Fisch ist neben pflanzlichem Protein aus Nüssen, Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchten außerdem Omega 3 Öl aus Algen oder Leinöl. Wusstest du das?

05/06/2023

Zitronen-Energy-Balls der perfekte Sommersnack!
So bereitest du sie zu:
☀️150g Mandeln und 60g Haferflocken im Hochleistungsmixer fein mixen
☀️ etwas Zitronenabrieb, Saft einer Bio-Zitrone, 1 EL Dinkelsirup oder Alternative
☀️ 1 TL Mandelmus, 1 TL Sesammus
☀️ Prise Salz
☀️ 2 TL Veganer Frischkäse (z.B. SimpyV)

Alles im Mixer zu einer Masse mixen, ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und danach die Bällchen formen. Mit Puderzucker oder Kokosraspeln bestäuben und genießen.
Gekühlt innerhalb 4-5 Tagen aufbrauchen.

01/06/2023

Diese dunkelgrünen, knackigen Kürbiskerne sind wahre Nährstoff-Kraftpakete, denn sie sind reich an Zink, Magnesium, Eisen und Selen.
Kürbiskernöl punktet vor allem durch den Gehalt von ungesättigten Fettsäuren, welche sich positiv auf unsere Cholesterinwerte und den Blutdruck auswirken. Es ist reich an Vitamin E, welches aufgrund seiner antioxidativen Wirkung besonders wertvoll ist. Dazu findet man außerdem die Vitamine des B-Komplexes (B1, B2, B6) sowie C, A und D. Außerdem sind sie mit 25,5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm gute Proteinlieferanten. Geniesst sie einfach als einen leckeren Snack zwischendurch, aufs Brot oder im Salat. Sie helfen außerdem den Blutzuckerspiegel konstant zu halten.
Wie oft esst ihr Kürbiskerne?

27/05/2023

Dieser leckere Brombeer Streuselkuchen ist einer meiner Lieblingskuchen- fluffig, fruchtig und einfach zuzubereiten. Du findest das Rezept auf meiner Webseite unter Angebote/ Rezepte (Link in Bio)
Magst du Streuselkuchen?

23/05/2023

Ihr habt es vielleicht auch schon öfter mal gehört: die Lebensmittelauswahl sollte möglichst vielfältig sein, man soll den Regenbogen essen. Dies bezieht sich auf die Auswahl von Obst und Gemüse. Hinter jeden pflanzlichem Farbstoff stecken andere sekundäre Pflanzenstoffe dahinter. Diese steckt wirken antioxidativ, sind gut fürs Immunsystem und können das Herzkreislaufsystem positiv beeinflussen. Außerdem führt eine vielfältige Ernährung dazu, dass man verschiedene Nährstoffe und Vitamine zu sich nimmt.
Achtest du auf eine vielfältige Farbauswahl bei deinen Lebensmitteln?

20/05/2023

Auf der Suche nach einer einfachen, gesunden Beilage?
Dieser türkische Karottensalat ist einer meiner Favoriten. Ich habe das Originalrezept einfach veganisiert :-)
Dafür benötigst du:
- 4-5 mittelgroße Bio-Karotten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 250g pflanzlicher Joghurt
- 50g Creme Vega
- 100g veganer Feta
- optional etwas Dill
- etwas Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer und Kurkuma

Wasche die Karotten und schäle sie, dann reibe sie grob in eine Schüssel. Erwärme etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne und dünste die Karotten bei mittlerer Hitze mit etwas Salz ca. 10 Minuten und rühre ab und zu um. Dazwischen schälst du das Knoblauch und schneidest es in kleine Stückchen. Du gibst den pflanzlichen Joghurt mit dem Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Gewürzen und vermischst alles. Am Schluß gibst du die erkalteten Karotten dazu und vermengst alles.

Guten Appetit!

18/05/2023

Reissirup ist ein Süßungsmittel, das mittels Fermentation aus gekochtem Reis gewonnen wird. Er enthält nahezu ausschließlich Glucose und ist fructosefrei. Reissirup kann anstelle von Zucker verwendet werden. Er schmeckt leicht karamelig und ist weniger süß als normaler Zucker, allerdings ist sein Glykämischer Index etwas höher als der von Haushaltszucker und somit erhöht er den Blutzucker etwas stärker. Für Personen mit Fruktoseintoleranz ist er eine gute Alternative. Genieße ihn wie alle anderen Süßungsmittel in Maßen und achte beim Kauf möglichst auf Bio-Qualität.

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+491726529167

Webseite

https://ernaehrungsberatung-yasmin-tuncay.jimdosite.com/

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