05/06/2022
Fructose kommt in unterschiedlichen Mengen in Obst und Gemüse vor, relevante Mengen finden sich vorwiegend im Obst.
Fructose ist süßer als Glucose und wenn wir sehr viel fructosereiches Obst und Gemüse essen, bleiben immer Rückstande im Darm, die zu vermehrter Flüssigkeitansammlung führen und die bei empfindlichen Menschen entsprechenden Verdauungsprobleme verursachen können.
Der Fruktosestoffwechsel verbraucht sehr viel Energie und produziert in der Leber große Mengen von Harnsäure, die verantwortlich ist für Gicht.
Da Fructose keine Insulinausschüttung anregt, dementsprechend auch kein Sättigungsgefühl einsetzt, hat die Evolution durch diesen Mechanismus dafür gesorgt, dass wir uns an reifen Früchten rundum satt aßen um genug Fett für die nächste Hungerszeit zu speichern.
Das klappt auch noch heute indem wir im Supermarkt das komplette Jahr süß gezüchtetes Obst 🍇 🍉 🍍 in Hülle und Fülle zur Verfügung haben.
Unseren Vorfahren hat Fructose das Überleben gesichert.
Die Menge an Fructose in unserer heutigen Ernährung kosten uns das Leben.
