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*Ernährungstrainer

Dauerhaft geschlossen.

21/10/2023

REZEPT | KürbisRuccolaSalat
Ihr braucht:
•1/4 Kürbis in Spalten
•Handvoll Ruccola
•1/2 Birne in Spalten
•schwarze Bohnen
•getr. Tomaten
•Feta
•Walnüsse
•etwas Vainigrette
So gehts:
Den Kürbis waschen, in Spalten schneiden und ca. 15-20 Min mit etwas Öl und Gewürzen bei 180 Grad Umluft backen.
In der Zwischenzeit den Ruccola waschen, schleudern und anrichten. Alle weiteren Zutaten schnibbeln, die Vainigrette vorbereiten und für ca. 5 Min die schwarzen Bohnen in den Backofen geben.
Nun den Kürbis kurz abkühlen lassen und mit allen anderen Zutaten auf dem Ruccolabett anrichten und geniessen!
Ein toller, proteinreicher Herbstsalat mit guten Fetten und vielen Vitaminen. Lasst es Euch schmecken.

23/06/2023

REZEPT | Frischkäse-Eis
Ihr braucht (für 2-3 Portionen):
• 200g Hüttenkäse
• 4 Oreokekse (oder auch Obst oder andere Lieblingszutaten)
• etwas Vanillepulver
• Schuss Agavendicksaft
• Spritzer Zitronensaft
• Prise Salz
So gehts:
Den Hüttenkäse im Mixer oder Smoothiemaker zu einer cremigen Masse pürrieren.
Dann die Oreokekse etwas zerbröseln und unter den Hüttenkäse heben. Vanillepulver, Zitronensaft, Ahornsirup und Salz unterrühren und die Masse in Silikoneisformen geben und ins Eisfach stellen.
Bei mir sind 3 Eis am Stiel rausgekommenz je nach Grösse oder Form ergibt das Rezept 2-3 Portionen.
Man kann die Masse auch in eine Glasschale geben und einfrieren und dann genüsslich löffeln.
Das Eis ist reich an Proteinen und hat wenig Fett. Je nach ‘Sorte’ kann man hier auch mit dem Zucker spielen.
Viel Spass und lsst es Euch schmecken.

06/06/2023

Jetzt kommt kulinarisch die beste Jahreszeit! 🫐🍓
Beeren stecken voller Vitamine, Antioxidantien, haben wenig Zucker und kommen meisst nur in einer Pappschachtel daher.
Besser noch: selber pflücken gehen (und nebenbei naschen🙃)
In den morgentlichen Joghurt, das Bircher, als Snack, Marmelade oder Kompott. Alles ist möglich und superlecker.
Ps: unbedingt, aber erst kurz vor dem Verzehr waschen.

27/04/2023

REZEPT | Baked Oats
Ihr braucht:
• 65g Haferflocken
• 150ml Pflanzendrink
• 1/2 Banane
• optional: Zimt, Beeren, Schokodrops, Skyrr, Granola und/oder Nussmus
So gehts:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken, Banane und Pflanzendrink in einem Mixer pürrieren. Den Teig in eine Auflaufform geben und evtl. mit Beeren, Schokodrops oder ähnlichem garnieren. Die Form in den Ofen geben und alles ca. 25 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und nach Belieben toppen.
Ein leckeres, ausgewogenes und sättigendes Frühstück. Guten Appetit!
Auch super fürs Mealprep geeignet.

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