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Ernährung in Balance

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Ernährung in Balance

Praxis für Ernährungsberatung und Diättherapie in der Offenburger Oststadt

06/09/2026

60 kg Gewichtsabnahme – und vor allem ein Weg, der langfristig funktioniert.

Über diese Rückmeldung von Ilija Wintermuth habe ich mich sehr gefreut:

„Ich kann Frau Renate Kreisz von Herzen weiterempfehlen. Dank ihrer kompetenten, verständlichen und unkomplizierten Ernährungsberatung habe ich insgesamt 60 kg abgenommen. Sie erklärt alles klar und verständlich, nimmt sich Zeit und motiviert einen auf dem gesamten Weg. Wer eine professionelle und menschliche Ernährungsberatung sucht, ist bei ihr genau richtig.

Vielen Dank für die großartige Unterstützung!“

Vielen Dank für dieses Vertrauen und die wunderbare Rückmeldung.

60 kg abzunehmen ist eine enorme Leistung.
Entscheidend ist dabei nicht, möglichst schnell möglichst viel abzunehmen.

Es geht darum, einen Weg zu finden, der zum eigenen Leben passt und langfristig weitergeführt werden kann – ohne Verbote, ohne erhobenen Zeigefinger und ohne die nächste Diät.

01/09/2026

Genuss gehört für mich zu einer gesunden Ernährung dazu.

Ein Tag auf dem Volksfest gehört zum Leben.
Gutes Essen, Bier, Freunde treffen, feiern, lachen....

Und nein: Danach braucht es keinen „Ausgleichstag“, kein schlechtes Gewissen und auch keine Extrarunde Sport, um etwas wieder gutzumachen.

Entscheidend für unsere Gesundheit und auch für unser Gewicht ist nicht ein einzelner Tag. Entscheidend ist, wie wir uns über Wochen, Monate und Jahre ernähren und bewegen.

Wer versucht, immer alles „richtig“ zu machen, landet schnell bei Verzicht und starren Regeln. Eine ausgewogene Ernährung darf dagegen auch Tage einschließen, an denen Gesundheit ganz sicher nicht bei jeder Entscheidung an erster Stelle steht.

Denn Ernährung soll dich gesund halten UND zu deinem Leben passen.

Und dieses Wochenende? Hat definitiv zum Leben gehört.

30/08/2026

Du musst nicht ständig wissen, wie viele Kalorien du isst.

Kalorien zählen kann eine Zeit lang hilfreich sein. Es kann zeigen, wo wir stehen, Portionsgrößen verständlicher machen und dabei helfen, die eigene Ernährung besser kennenzulernen.

Aber es sollte nicht das Ziel sein, für immer jede Mahlzeit zu berechnen.

Langfristig finde ich etwas anderes viel wichtiger:

Wieder wahrzunehmen, wann du wirklich Hunger hast.
Zu merken, wann du angenehm satt bist.
Lebensmittel nicht ständig in „gut“ und „schlecht“ einzuteilen.
Und auch einmal zu essen, weil etwas einfach gut schmeckt.

Intuitives Essen bedeutet dabei nicht: „Ich esse einfach alles, worauf ich Lust habe.“

Es bedeutet, die Signale des eigenen Körpers wieder ernst zu nehmen – und gleichzeitig zu wissen, was ihm guttut.

Wissen und Intuition schließen sich nicht aus. Im Gegenteil: Sie können sich hervorragend ergänzen.

26/08/2026

Warum die Waage dich manchmal belügt.

Du ernährst dich ausgewogen, bewegst dich regelmäßig – und trotzdem zeigt die Waage plötzlich 1 oder sogar 2 Kilogramm mehr an?

Keine Sorge: Das bedeutet in den allermeisten Fällen nicht, dass du über Nacht Körperfett aufgebaut hast.

Häufig steckt etwas ganz anderes dahinter:
✔ Veränderungen im Wasser- und Salzhaushalt
✔ Hormonelle Schwankungen
✔ Vorübergehende Wassereinlagerungen

Diese Gewichtsschwankungen sind völlig normal und sagen wenig über deinen tatsächlichen Fortschritt aus.

Deshalb mein Rat:
Lass dich von einzelnen Messungen nicht entmutigen. Entscheidend ist die Entwicklung über mehrere Wochen – nicht das Gewicht an einem einzelnen Tag.
Die Waage ist ein hilfreiches Werkzeug. Aber sie erzählt nie die ganze Geschichte.

Wie gehst du mit Gewichtsschwankungen um? Schreib es gerne in die Kommentare.

23/08/2026

Ich bin Ernährungsberaterin – und ich esse trotzdem nicht perfekt.

Das überrascht viele.

Immer wieder höre ich Sätze wie:
"Sie essen bestimmt nie Schokolade."
"Bei Ihnen ist sicher jede Mahlzeit perfekt geplant."

Die Wahrheit sieht anders aus.

Ich esse sehr gerne und fast täglich ein Stück 85 % Schokolade – und genieße es.

Manchmal reicht die Zeit nur für ein schnelles Brot mit Käse oder Quark und Kräutern.

Und nein, ich erreiche auch nicht jede Woche alle 30 verschiedenen Pflanzen.

Der Unterschied ist:
Ich versuche nicht, perfekt zu essen.

Ich achte auf Gewohnheiten, die langfristig funktionieren.

Denn Gesundheit entsteht nicht durch eine einzelne Mahlzeit. Sie entsteht durch das, was wir über Wochen, Monate und Jahre immer wieder tun.

Keine Verbote. Keine Schuldgefühle. Keine unrealistischen Pläne.

Sondern eine Ernährung, die in den Alltag passt – und deshalb dauerhaft funktioniert.

Mich interessiert:
Was ist die größte Erwartung, die andere an deine Ernährung haben? Schreib es gerne in die Kommentare.

20/08/2026

Du glaubst, Kohlenhydrate am Abend machen dick? Oder dass dein Stoffwechsel eingeschlafen ist?

Dann bist du nicht allein.

Rund ums Abnehmen halten sich viele Mythen hartnäckig – und genau darüber spreche ich in meinem neuen YouTube-Video.

Dort erfährst du unter anderem:

✔️ warum ein Kaloriendefizit entscheidend ist
✔️ welche Abnehm-Mythen wissenschaftlich widerlegt sind
✔️ warum Extreme selten zum Ziel führen
✔️ wie nachhaltige Gewichtsabnahme wirklich funktioniert

Ich wünsche dir viel Freude beim Anschauen! Den Link zum Video findest du in meiner Bio bzw. in den Kommentaren.

19/08/2026

Morgen erscheint mein neues YouTube-Video.

Darin räume ich mit den häufigsten Abnehm-Mythen auf und zeige, was die Wissenschaft wirklich sagt.

Ich freue mich, wenn du morgen dabei bist!

18/08/2026

**Mythos oder Fakt?**

Rund um das Abnehmen kursieren unzählige Tipps und vermeintliche Wahrheiten. Doch was stimmt wirklich – und was hält sich hartnäckig, obwohl es wissenschaftlich längst widerlegt ist?

In diesem Karussell räume ich mit fünf häufigen Mythen rund um das Kaloriendefizit auf – verständlich erklärt und alltagstauglich eingeordnet.

Denn nachhaltiges Abnehmen braucht keine Verbote und keine Wundermittel. Es braucht Wissen, realistische Strategien und Geduld.

Welcher dieser Mythen hat dich am meisten überrascht? Schreib es gerne in die Kommentare.

Am **20. August** erscheint auf meinem YouTube-Kanal das passende Video zum Thema **„Abnehm-Mythen – was wirklich stimmt“**. Dort gehe ich noch ausführlicher auf die häufigsten Irrtümer ein.

16/08/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Solche Rückmeldungen bedeuten mir unglaublich viel.

Mein Ziel ist nicht, kurzfristige Ernährungspläne zu schreiben. Mir ist wichtig, gemeinsam Lösungen zu finden, die zu deinem Alltag passen und langfristig funktionieren.

Liebe Ina, herzlichen Dank für dein Vertrauen und deine wertschätzenden Worte. Es freut mich sehr, dass du dich gut aufgehoben, verstanden und motiviert gefühlt hast.

Vielen Dank für diese wunderbare Bewertung!

12/08/2026

🥒 Kalte Gurkensuppe – mein Sommerfavorit

Wenn es draußen richtig heiß ist, esse ich lieber kühl und frisch. Diese kalte Gurkensuppe gehört deshalb jeden Sommer zu meinen Lieblingsrezepten.

Sie ist in wenigen Minuten zubereitet und verbindet alles, was ich an der mediterranen Ernährung schätze:

✔️ hochwertiges Protein durch Skyr oder griechischen Joghurt
✔️ viele frische Kräuter für Aroma und Pflanzenvielfalt
✔️ gesunde Fettsäuren aus Olivenöl und Kernen
✔️ erfrischend, sättigend und trotzdem angenehm leicht

Zutaten (2 Portionen)

• 1 große Gurke
• 400 g Skyr oder griechischer Joghurt (natur)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1 EL frischer Dill, fein gehackt
• 1 EL frische Minze, fein gehackt
• 1 EL geröstete Kürbiskerne
• 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Zubereitung**

1. Gurke grob würfeln.
2. Mit Skyr bzw. Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch fein pürieren.
3. Dill und Minze unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
5. Mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen garnieren und gut gekühlt servieren.

Nährwerte pro Portion (ca.)

• 280–330 kcal
• 18–22 g Protein
• 7–10 g Ballaststoffe
• reich an Kalium, Calcium und Vitamin C

Manchmal braucht gesunde Ernährung gar keine komplizierten Rezepte. Gute Zutaten, viele frische Kräuter und ein paar Minuten Zeit reichen oft völlig aus.

Guten Appetit!

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