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Ernährung in Balance

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Ernährung in Balance

Praxis für Ernährungsberatung und Diättherapie in der Offenburger Oststadt

16/06/2026

Manchmal wirkt Ernährung plötzlich unglaublich kompliziert.

Neue Regeln.
Neue Trends.
Neue Verbote.
Mehr Protein.
Weniger Zucker.
Kalorien zählen.
Supplements.
Meal Prep.
Tracking.

Und irgendwann entsteht das Gefühl:

Egal was man macht — es reicht nie.

Dabei scheitern viele Menschen nicht an fehlender Motivation.
Sondern daran, dass sie versuchen, alles perfekt umzusetzen.

Oft funktioniert Ernährung viel einfacher:

regelmäßige Mahlzeiten
ausreichend Protein
Ballaststoffe
etwas Struktur
Gewohnheiten, die wirklich in den Alltag passen

Du musst nicht perfekt essen, um dich gut zu ernähren.

💬 Hast du manchmal auch das Gefühl, dass Ernährung heute unnötig kompliziert geworden ist?

14/06/2026

Solche Rückmeldungen machen meine Arbeit besonders wertvoll.

Vielen Dank, liebe Kinga, für dein Vertrauen und die schöne Zusammenarbeit. Es freut mich sehr, dass du dein Ziel erreichen konntest – und das ohne Verzicht und ohne zu leiden.

Nachhaltige Veränderungen dürfen alltagstauglich sein. 💚

11/06/2026

🎥 Heute um 18 Uhr geht mein neues YouTube Video online:

„Die größten Ernährungs-Lügen 2026 – und fast alle glauben sie“
Zuckerfrei. High Protein. Superfoods.

Viele Ernährungstrends klingen gesund — sind aber oft vor allem gutes Marketing.
Im neuen Video ordne ich die häufigsten Ernährungs-Irrtümer wissenschaftlich und alltagstauglich ein.

✔ Zuckerfrei ≠ automatisch gesund
✔ Der Protein-Hype kritisch erklärt
✔ Superfoods realistisch eingeordnet
✔ Supplements ohne Marketingfilter
✔ Warum Ernährung heute unnötig kompliziert gemacht wird

Ich freue mich, wenn du heute Abend dabei bist:

https://youtu.be/jE7d8CBW8cs

08/06/2026

Irgendwie scheint heute plötzlich alles „High Protein“ zu sein.

Protein-Pudding.
Protein-Eis.
Protein-Chips.
Protein-Schokolade.

Protein ist wichtig.

Aber mehr Protein macht ein Lebensmittel nicht automatisch gesünder.

Viele Menschen haben inzwischen das Gefühl, beim Essen ständig alles optimieren zu müssen:

mehr Protein,
weniger Zucker,
mehr Supplements,
perfektere Mahlzeiten.

Dabei gerät oft das Wichtigste in den Hintergrund:

regelmäßige Mahlzeiten
ausreichend Gemüse
Ballaststoffe
echte Lebensmittel
eine Ernährung, die langfristig funktioniert

Gesunde Ernährung muss nicht perfekt sein.
Sie muss alltagstauglich sein.

💬 Hast du manchmal auch das Gefühl, beim Thema Ernährung ständig optimieren zu müssen?

05/06/2026

🥒 Proteinreich, saisonal und in 10 Minuten fertig!

Du suchst eine einfache Mahlzeit für warme Tage? Dann probiere diesen cremigen Quark-Salat mit Gurke, Radieschen und frischen Kräutern.

Er liefert viel Protein, macht angenehm satt und passt perfekt als leichtes Mittagessen, Abendessen oder Beilage zum Grillen.

Zutaten für 2 Portionen:
✔️ 250 g Magerquark
✔️ ½ Salatgurke
✔️ 6–8 Radieschen
✔️ 1 Frühlingszwiebel
✔️ 1 EL Zitronensaft
✔️ 1 TL Olivenöl
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Frische Kräuter (z. B. Dill, Schnittlauch oder Petersilie)

Zubereitung:
Gurke würfeln, Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Quark mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Gemüse und Kräuter unterheben.
Kurz ziehen lassen und genießen.

Nährwerte pro Portion (ca.):
Protein: 26 g
Energie: 233 kcal
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 7 g

Welches saisonale Gemüse landet bei dir aktuell am häufigsten auf dem Teller?

02/06/2026

Viele Lebensmittel wirken heute gesünder, als sie eigentlich sind.

„High Protein“, „Light“, „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ klingt oft automatisch nach einer guten Wahl.

Aber:
Eine gesunde Verpackung macht noch kein gesundes Lebensmittel.

Viele dieser Produkte bleiben stark verarbeitet, enthalten zahlreiche Zusatzstoffe oder sorgen dafür, dass wir insgesamt mehr snacken.

Das bedeutet nicht, dass man alles meiden muss.

Entscheidend ist das große Ganze:

Regelmäßige, sättigende Mahlzeiten und eine Ernährung, die im Alltag funktioniert.

Gesunde Ernährung muss nicht perfekt sein.

Sie darf einfach sein.

Welche Produkte wirken auf dich gesund – sind es aber oft nicht?

31/05/2026

Braucht wirklich jeder mehr Protein?

Protein ist derzeit das Ernährungsthema schlechthin.

Proteinbrot
Proteinpudding
Proteinriegel
Proteinwasser

Aber braucht wirklich jeder Mensch automatisch mehr Protein

Die Antwort lautet: Nein.

Viele Menschen profitieren tatsächlich von einer höheren Proteinzufuhr:
✔ im Alter
✔ beim Abnehmen
✔ beim Muskelaufbau
✔ bei geringer Sättigung

Andere erreichen ihren Bedarf aber problemlos über die normale Ernährung.

Entscheidend ist nicht das Proteinprodukt, sondern die gesamte Ernährung.

Gute Proteinquellen:
- Fisch
- Hülsenfrüchte
- Milchprodukte
- Eier
- Tofu
- Tempeh

Mein Rat:
Nicht jedem Trend folgen.
Erst den tatsächlichen Bedarf prüfen.

30/05/2026

Erdbeer-Skyr-Creme ohne Zuckerzusatz

So einfach kann ein proteinreicher Sommernachtisch sein

Viele Desserts liefern vor allem Zucker.

Diese Erdbeer-Skyr-Creme dagegen:

✅ viel Protein
✅ fruchtig
✅ schnell gemacht
✅ ideal als Snack oder Dessert

Zutaten (2 Portionen)
- 300 g Skyr
- 250 g Erdbeeren
- etwas Vanilleextrakt oder Zimt
- optional 1 TL Honig

Nährwerte pro Portion
- ca. 165 kcal
- 17 g Protein
- 13 g Kohlenhydrate
- 2 g Fett

Einfach pürieren, verrühren und genießen.

27/05/2026

Drei Tage Westweg. Drei Erkenntnisse für Gesundheit und Alltag.

Letzte Woche war ich drei Tage auf dem Westweg unterwegs.

Viele Kilometer.
Wenig Ablenkung.
Viel Zeit zum Nachdenken.

Was mir dabei wieder bewusst geworden ist:

1. Gesundheit entsteht nicht durch Perfektion.
Kein Mensch isst jeden Tag optimal oder bewegt sich immer ausreichend.
Entscheidend sind die Gewohnheiten, die wir über Jahre beibehalten.

2. Unser Körper braucht Belastung.
Anstiege waren anstrengend.
Aber genau dadurch entsteht Anpassung.
Das gilt beim Wandern ebenso wie beim Muskelaufbau oder bei einer Ernährungsumstellung.

3. Die Natur entschleunigt.
Kein ständiger Blick aufs Handy.
Kein Termindruck.
Einfach gehen.

Wir unterschätzen gerne, wie stark Stress das Essverhalten beeinflusst.
Manchmal beginnt Gesundheit nicht auf dem Teller, sondern mit einem Spaziergang.

26/05/2026

Spargelzeit ohne Kalorienfalle: Proteinreicher Flammkuchen in 20 Minuten

Weißer Spargel muss nicht immer mit Hollandaise serviert werden.

Mein aktueller Favorit: Proteinreicher Spargel-Flammkuchen.

✅ viel Protein
✅ sättigend
✅ schnell gemacht
✅ perfekt für Feierabend und Meal Prep

Zutaten (2 Portionen)
- 1 Flammkuchenteig
- 500 g weißer Spargel
- 200 g Skyr
- 100 g körniger Frischkäse
- Pfeffer, Muskat, Kräuter
- 50 g geriebener Käse

Nährwerte pro Portion
- ca. 480 kcal
- 34 g Protein
- 46 g Kohlenhydrate
- 17 g Fett

Spargel schälen, kurz vorgaren, Teig mit Skyr-Frischkäse-Mischung bestreichen, belegen und bei 220 °C etwa 15 Minuten backen.

Adresse

Im Seidenfaden 4
Offenburg
77654

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http://www.renate-kreisz.de/

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